Разведение раков как бизнес: создание фермы, покупка раков, оборудование, особенности содержания, бизнес-план

Запомнить

1. Полная окупаемость бизнеса — около 5 лет.
2. Для достижения успеха изучите информацию по обустройству среды обитания, правилам размножения и выращивания молодых особей.
3. Бизнес требует серьезных затрат на старте и в дальнейшем.
4. Ищите пути реализации продукции заранее.

Удачного бизнеса!

Разведение раков является отличным стартапом, который позволяет при минимальных вложениях заработать приличные деньги для всей семьи. Бизнес уже давно популяризирован в Турции и Соединенных Штатах. В нашей стране разведение раков как бизнес не сильно развит, но как один из вариантов начала собственного дела его рассматривать стоит.

Итак, что необходимо для разведения раков:

• водоем или специальные емкости;
• продуктивные особи рака, которые могут дать потомство;
• наличие специального оборудования для создания микроклимата;
• пища для раков;
• время.

Как и в каждом бизнесе, разведение раков – дело, к которому необходимо относиться ответственно, оно требует строго соответствия технологиям выращивания, режиму, дисциплине.

Дополнительное оборудование для разведения раков

Добиться большей эффективности можно, улучшив условия жизни животных. Для этого, например, можно оборудовать водоём воздушным компрессором. Устройство будет препятствовать застою воды в пруду. Хорошую службу сослужит оксидатор. Осенью прибор монтируется на дне естественных водоёмов и зимой насыщает воду кислородом.

Для открытых прудов, ставков и озер в холодное время актуальна установка теплиц. Они сохраняют тепло, поддерживая нормальный уровень температуры для раков. Также фермеры используют различные фильтры, чтобы содержать пруд в чистоте, и полипропиленовые каркасы, чтобы удерживать воду в водоёме.

Добившись хороших результатов в разведении раков, вы вполне сможете организовать небольшой бизнес. Сбывать членистоногих удастся в магазины, рестораны и кафе. Заведения питания охотно берут деликатесное мясо.

Как определиться с местом для выращивания

В бизнес-план разведения раков входит способ содержания.

Выращивать их можно как в домашних условиях в аквариуме, так и в бассейне или естественном водоеме.

На выбор существенно влияет, какого масштаба предприятие планируется открыть.

Если рассматривать разведение раков в аквариуме как бизнес, предельный объем товара в месяц составит не более 30 кг.

В такой ситуации более рентабельным выглядит выращивание в пруду.

Однако, чтобы открыть ферму, потребуется куда больше вложений.

С другой стороны, основную часть года преобладают температуры, неподходящие для размножения раков.

Это не распространяется лишь на некоторые южные регионы.

Выращивание раков в аквариуме как бизнес имеет следующие особенности:

1. Требует меньше денежных вложений.
2. Подходит для небольших объемов продукции.
3. Разведение раков не останавливается в холодное время года.

Разведение в пруду отличается следующими характеристиками:

1. Для подготовки водоема потребуется больше затрат.
2. Позволяет получить большие объемы продукции.
3. Разведение приостанавливается в холодное время года.

Есть и третий вариант разведения – в закрытых искусственных водоемах. В них можно выращивать озерных раков.

Похолодание не скажется на микроклимате закрытого водоема.

Где и каких купить раков для пруда?

Специалисты советуют на 1 м² пруда содержать не более 9 раков. Их можно приобрести на специальных фермах. Найти последние помогут объявления в Интернете. Очень полезно поинтересоваться, есть ли подобные фермы в вашем регионе, или, может, кто-то из дачников или жителей ближайших сел уже разводит этих членистоногих. Тогда вы сможете купить «районированных» раков, они точно будут хорошо себя чувствовать в вашей местности.

При покупке следует учесть, что за 1 сезон 1 самка способна отложить до 450 яиц (но в среднем этот показатель равен 100). И только из половины затем выведутся рачки. То есть на следующий год у вас количество раков увеличиться в среднем в 50 раз (бывает, и до 200 раз). Но маленьким рачкам понадобится меньше места, чем взрослым (на 1 м² может ужиться до 300 особей). Это нужно учитывать, когда вы будете приобретать первых раков.

Как правило, для разведения покупают взрослых раков возрастом 3-4 года (на одного самца двух самок). Это делают в августе-сентябре. А в октябре у них начнется период спаривания. Детёныши появятся в мае-июне. Уже в возрасте 20 дней они начнут самостоятельно питаться.

Для разведения раков в дачных прудах наиболее подходят длиннопалые (узкие и длинные клешни и шероховатый панцирь, длина тела 20 см, вес самца — более 300 г) и широкопалые раки (клешни широкие, панцирь гладкий, длина тела около 15 см).

Длиннопалые раки (Pontostacus leptodactylus) в естественных условиях живут в Подмосковье, на Средней Волге, в Астраханской области. Они очень плодовиты.

Широкопалые раки (Astacus astacus) в естественных условиях живут в Северной Европе. Имеют массивную шейку, брюшко, лапы, но растут очень медленно.

Важно! В одном пруду можно разводить только одну породу раков!

Длиннопалый рак (Pontostacus leptodactylus). BioLibШирокопалый рак (Astacus astacus). Hezaurus

Финансовая сторона

Теперь определимся с финансовой стороной. Сколько в итоге вам принесет разведение раков? В каждый из трех искусственно созданных водоема мы запустим по 100 особей (всего 300 членистоногих). За это мы заплатим около 15 000 рублей. Отдельно посчитаем расходы на благоустройство аквариумов – это еще 20 000 рублей. Общие затраты – 35 000 рублей.

Посчитаем, что мы получим на выходе. Сегодняшняя закупочная стоимость за килограмм раков колеблется в пределах 200 рублей. Одна особь весит около трехсот грамм. При полной продаже ваш доход будет не менее 100 000 рублей в месяц. Финансовые выкладки показывают – это реальный и доходный бизнес при минимальных капиталовложениях.

Перспективы данного бизнеса

Судя по статистике, это дело может приносить неплохую прибыль. Рентабельность зависит от того, как и каких раков разводить, в пруду или УЗВ, и масштабов производства. Для фермерских хозяйств они могут стать дополнительным источником дохода. Основные каналы сбыта: местные рестораны, бары, сауны. Играет роль сезонный фактор, летом спрос выше. Интенсивные технологии рассчитаны на круглогодичное получение продукции, уровень вложений достаточно высокий: 4-6 млн. Постоянный рост экспорта стимулирует развитие посреднических оптовых сетей, что облегчает ее сбыт.

Пример успешного бизнеса в этой сфере — экоферма «RAK-SHA» в Ленинградской области. Предприниматель Вадим Хутро занялся разведением раков в 2009 году. Спустя 6 лет годовой объем продаваемой продукции достиг 100 тон. Кроме выращивания собственного товара, он привозит его из Армении, с Волги и других мест. Раков подращивают до товарной кондиции и выставляют на продажу. Цеха для передержки рассчитаны на 6 тонн, стоимость армянского рака меньше 200 руб/кг, а цена продажи 600 руб/кг. Отсюда вывод: при грамотной организации прибыльный бизнес можно построить даже в северных районах. На юге страны его рентабельность еще выше.

Принципы разведения

Для того чтобы успешно разводить раков, вам нужно знать всю необходимую информацию об их образе жизни.

Питание

В основном раки питаются пищей растительного происхождения. В основном ей становятся растения, находящиеся рядом с их водоёмом. Но в естественных условиях они нередко едят падаль, личинки насекомых, и даже мелких улиток.

В домашних условиях животные получают все питательные вещества из специального корма. Также раков можно кормить замоченными зёрнами, сваренными и перетёртыми овощами (морковью, картошкой и капустой). Источником белка для них станет сырая рыба и мясо. Рассчитывайте необходимое количество пищи исходя из того, что её объём должен составлять 2% от объема тела животного.

Линька

В первый год жизни линька происходит 6-8 раз. Во второй год число линек составляет 4 или 5, а в третий всего 3. Более взрослые особи линяют 1-2 раза в год.

Линька означает рост животного. Оно скидывает старый панцирь, который становится ему мал, и наращивает новый. В это время рак очень уязвимым и может стать добычей для своих сородичей

По этой причине важно дать всем ракам достаточное питание и правильно ухаживать за ними

Размножение

Обычно спаривание происходит ранней осенью – в сентябре или начале октября. Самец оплодотворяет сразу двух самок, если ему попадётся третья, то он её съест. Следует учитывать этот факт при закупке раков. Придерживайтесь рекомендованной пропорции: 2 самки на 1 самца.

Сначала икра располагается у самки под хвостом. Позже она перемещается к панцирю и прикрепляется рядом с лапками. Для развития зародышей самка регулярно промывает икринки водой, поэтому фильтруйте её хотя бы несколько раз в неделю.

Самка с икрой под брюшком.

Личинки появятся из икры через 2 месяца. В течение следующих 2 недель самка укрывает их от всевозможных опасностей, пока они не подрастут и не станут самостоятельными. В среднем за один раз у самки рождается примерно 12-15 рачат. Больше 20 бывает крайне редко. В домашних условиях за год от одной самки можно получить до 60 раков.

Молодняк является очень чувствительным к качеству воды и, в особенности к тому, сколько кислорода в ней содержится. Если в естественных водоёмах фильтрация и газообмен происходят самостоятельно, то в домашнем аквариуме необходима дополнительная аэрация.

После появления личинок ракам нужно больше пищи, чем раньше. Обязательно разнообразьте их рацион комбикормом или зоопланктоном. Он обеспечит ускоренный рост и развитие личинок.

Возможные заболевания

Главными болезнями домашних раков являются инфекции и паразиты. Наиболее опасные из них — это ожоговая болезнь и чума. Чтобы избежать появления паразитов и распространения инфекций, регулярно фильтруйте воду и не давайте ракам испорченное мясо.

Помимо болезней в массовом снижении поголовья раков могут быть виновны перепады температур, неправильное или чрезмерное питание и грязная вода.

Бизнес-план

Для выращивания раков отлично подойдут средние и южные регионы страны. Членистоногие обитают в чистых водоемах с каменистым дном.

Раков можно выращивать, выбрав один из трех способов:

1. В озерах, реках и других природных водоемах;
2. В искусственных водоемах;
3. В специально предназначенных для этого аквариумах.

У каждого варианта свои особенности и требуемая сумма для начальных затрат.

Первый вариант менее затратный других, но прибыль от выращивания раков в природных водоемах – небольшая. Все потому, что зимой озера замерзают, а для выращивания раков требуется температура около +16С.

Второй вариант имеет средние затраты, искусственный водоем должен находится вблизи реки.

Третий вариант, как вы поняли, самый лучший для выращивания раков, но тут существуют ограничения по объему членистоногих. Основные затраты идут на покупку специального оборудования, аренду большого помещения и оплату за систему отопления.

Для того, чтоб разводить раков потребуется:

1. Молодняк (личинки);
2. Корм для раков;
3. Обученный персонал;
4. Материалы для обустройства.

Стоит отметить, что разведение речных раков в домашних условиях не подразумевает быстрой окупаемости. В среднем, вложенные деньги возвращаются, только через 5-6 лет и уровень производства и доходов нормализируется.

Где купить раков для разведения

Любому начинающему предпринимателю интересно, где можно купить раков для разведения в домашних условиях. В нашей стране, существуют некоторые трудности по покупке большого количества членистоногих для разведения.

Все существующие фермы, не очень хотят продавать молодняк и личинки. Поэтому, можно сделать следующее: купить взрослых особей, так чтоб на две самки был один самец. Осенью проходит спаривание, чтоб определить оплодотворенных самок, достаточно проверить наличие икры в мешке под хвостом.

Достаточно прибыльным видом для выращивания, послужат австралийские красноклешевые раки. Их мясо, по вкусу напоминает мясо морских омаров, которое является дорогим деликатесом. В Астрахани, существует специальная ферма, которая имеет приличный опыт разведения данных видов членистоногих.

Но, самым доступных из всех способов, является разведение речных раков. Купить их можно, например, в супермаркете или специализированных магазинах.  Хорошо постаравшись, можно приобрести раков на развивающихся фермах.

Пруд для разведения раков в домашних условиях

И так, технология разведения раков в пруду, подразумевает использование искусственного водоема для разведения членистоногих.

Что нужно сделать:

• Вокруг пруда, нужно соорудить защитную бровку, а также сделать дренажный сток по наружной стороне. Это делается с целью предотвращения попадания в водоем мусора и дождевых стоков.
• Нужно создать тень, высадив деревья на берегу. Отличным решением послужит высадка плакучей ивы.
• Обустроить дно пруда – сделать различную глубину. В центре пруда глубина должна достигать 3 м, а около берега 0,4 м.

На квадратный метр пруда, должно быть не более 5 особей взрослых раков. Перед тем, как заселить раков, нужно заполнить водоем водой и дать ей выстоятся около одного месяца.

После того, как вода выстоялась, нужно проверить качество водоема, на содержание в нем нитратов, если данное число выше нормы – для членистоногих это может плачевно закончится. Если пруд обустроить правильно, то дополнительного корма для раков не потребуется – вполне хватит имеющихся водорослей и личинок в пруду.

Чтоб ускорить рост во время разведение раков в домашних условиях, необходимо выполнять прикормку обрезками овощей и отходами от рыбы и мяса, а также вымоченной крупой. Прикормка приводится с помощью специального оборудования, которое нужно время от времени вынимать, чтоб предотвратить загрязнение пруда, чреватое для его обитателей.

Разведение раков в домашних условиях в аквариумах

Для нормального разведения раков в специальных аквариумах, потребуются емкости, объемом примерно по 250 литров, также они должны обладать особой конструкцией.

На дне резервуара размещают песок с камнями. Далее на камни ставят коряги, которые во время откладывания яиц служат укрытием для членистоногих.

Следует учесть, что ракообразные очень чувствительны к качеству и чистоте места их обитания, поэтому следует сразу исключить контакт воды с металлическими частями аквариума. Также следует установить систему подачи воды на дне аквариума, систему фильтрации и оксидирования воды.

Перед тем, как заселить аквариум, за две недели высаживают растения и заливают воду. На одного рака должно быть не меньше пяти литров воды в аквариуме.

Используя все рекомендации специалистов, ваш бизнес будет неплохо процветать.

Чем кормить раков

Благодаря развитому обонянию, раки в природных условиях легко находят тухлую рыбу и с удовольствием ею питаются. При домашнем разведении стоит позаботиться о дополнительном питании. В рацион молодняка добавляют по возможности:

• циклопов;
• дафний;
• личинок;
• улиток;
• водных червяков;
• мальков рыб.

По мере роста рацион становится более разнообразным. И чтобы раки, склонные к каннибализму, не поедали друг друга, им дают:

• овощи;
• мясо;
• рыбу;
• хлеб;
• жмых;
• лягушек.

В корм для разведения раков можно также добавлять комбикорма для рыб, добавлять мел и протеины, мотылей и дождевых червей. Обязательно нужно следить, чтобы в кормушках до следующего приема пищи ничего не оставалось.

Отчего зависит успех бизнеса

Разведение раков в домашних условиях требует пристального внимания. Например, членистоногие могут быть очень капризными, если не соблюдаются условия их содержания.

Поэтому успешный бизнес зависит от следующих условий:

• Температура должна быть оптимальной.
• Постоянная очистка воды.
• Насыщение воды кислородом.
• Раки подвержены заболеваниям. Поэтому требуются профилактические мероприятия.
• Раки линяют. В этот период они уязвимы, как к болезням, так и к нападению птиц и хищных рыб. Более того, их могут слопать собственные родственники.

Чтобы определиться со способом разведения раков, следует понять, на какой объем предприниматель собирается рассчитывать. Прежде всего нужны особые маркетинговые трюки. Исходя из этого, надо выбирать либо домашнее разведение раков, естественный водоем или ферма. В любом случае придется посвятить много времени растущему бизнесу.

Несколько рекомендаций по разведению раков

В целом выращивать раков – не такая уж сложная задача. Чтобы они правильно развивались, стоит учитывать некоторые рекомендации.

Для ежедневного кормления раков подходят насекомые, черви, ракообразные, личинки и рыбы.
Непосредственно до вылова особей на продажу их переводят на растительную пищу: картофель, крапиву. Дело в том, что раки будут сражаться за свежую рыбу, и во время такой борьбы они могут остаться без ножек или клешней

В результате они теряют товарный вид, что негативно сказывается на сбыте продукции.
Важно следить за гидрохимическим и температурным режимом, чтобы снизить к минимуму вероятность заболевания раков.
Нельзя забывать о замене воды, чтобы она не застаивалась.

Для взрослых раков оптимальная температура содержания – от 17 до 21 градуса, личинкам требуется температура на несколько градусов выше.

Требования к приманкам на рака

К приманкам на рака относятся следующие требования:

1. Приманка должна быть не слишком крупной. Если это мясо или рыба, то они должны быть порезанными на небольшие квадратные куски.
2. Рак обладает очень чувствительный обонянием, поэтому любая приманка для него должна источать сильный запах. Рекомендуется использовать уже немного испорченные или подвяленные на солнце продукты в качестве приманок. Кроме того, можно специально покупать уже испорченные консервы, чтобы использовать их в качестве приманки на рака.
3. Если вы применяете рыбу, то ее следует разрезать вдоль хребта и вывернуть наружу мясо, чтобы оно стало еще более привлекательным для речного рака.

С чего начать бизнес по разведению раков?

До того, как начать закупать мальков и оборудование для разведения раков необходимо посоветоваться с опытными фермерами. Они не расскажут Вам всех тайн, но пару дельных советов от них обязательно проскользнут. К тому же можно будет увидеть собственными глазами, что из себя представляет ферма.

После того, как Вы получили необходимую информацию о ферме, необходимо закупить маточное поголовье. Соотношение самок и самцов обычно составляет два к одному или три к одному. Приобрести их можно на ферме, занимающейся разведением раков. Специалисты расскажут Вам о том, как правильно ухаживать за питомцами в первые месяцы их жизни, как избежать болезней и стресса потомства.

Любой бизнес должен быть зарегистрирован согласно действующему законодательству, для разведения раков будет достаточно ИП. Код деятельности касается разведения домашних животных и реализации рыбного товара, моллюсков.

Кормление

• Дробленую кукурузу, пшеницу, ячмень;
• Рыбный и мясной фарш, костную муку;
• Вареный размятый картофель или морковь;
• Запаренное сено;
• Листья дуба или бука в качестве природного антисептика;
• Личинок, насекомых, червей.

Однако при большом поголовье целесообразнее применять готовые комбикорма — как показывает практика, раки охотно употребляют в пищу смеси, предназначенные для лососевых и карповых рыб. Дневная норма кормления при этом составляет 2% от веса тела для товарного стада и 5–6% для нерестящихся самок: таким образом, годовой запас корма для выращивания раков определяется из расчета 530–550 г на каждую особь.

Состав комбикорма для раков

Ингредиент	Для молодняка	Для взрослых
Отруби из пшеницы	–	25 г
Дробленая пшеница	–	15 г
Шрот подсолнечника	15 г	20 г
Шрот сои	15 г	20 г
Рыбная мука	35 г	5 г
Дрожжи кормовые	10 г	5 г
Костная мука	–	5 г
Сухое молоко	20 г	5 г
Масло подсолнечное	5 г	2 г
Премикс для рыбы	1 г	1 г

Чем кормить раков?

Прекрасно, если вы начинаете разводить раков в «старом» водоёме. Здесь уже сложилась необходимая экосистема — имеются растения, необходимые для ракообразных. Поедая элодею, хару, роголистник и другие растения и водоросли, раки ускоряют кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки.

В естественных условиях, кроме растительности, питаются раки, в основном, беспозвоночными — черви, моллюски, насекомые и личинки, мелкие ракообразные и рыбешка. Несмотря на заботливый уход самок за потомством, крупные раки могут поедать более мелких. Поэтому в дачных водоемах их желательно подкармливать, даже если пруд старый — с подходящей для раков экосистемой.

Подкармливать раков начинают весной, когда они уже активизировались после зимнего периода покоя. Вот какую растительную пищу можно иногда давать этим членистоногим:

• почти все злаковые, запаренные или отваренные до мягкости;
• бобовые в количестве не более 10 % от всего корма;
• листья салата;
• морковь;
• огурцы;
• шпинат;
• кабачки.

Также раки не откажутся от:

• кусочков рыбы:
• куриных потрохов;
• нежирного мяса и субпродуктов;
• мотыля.

Корм для раков можно разбрасывать по всей площади пруда. Но лучше раскладывать его в кормушки, чтобы видеть, вся ли еда съедена. Тогда можно определить, как часто нужно кормить раков в конкретном водоеме.

Обычно они потребляют пищу по вечерам. Можно подкармливать этих животных раз в 2-3 дня. Но если в пруду — выработанная экосистема, тогда при помощи кормушек следует выяснить, как часто едят раки именно в вашем водоеме.

Когда эти членистоногие подрастут, их ловят раколовками или достают из береговых домиков. Крупные экземпляры используют в пищу, а мелкие вновь отпускают в пруд для доращивания.

Подкармливать раков можно запаренными или отваренными злаковыми. Эко-Сад

Выбор правильного расположения септика на участке: нормы и ограничения

Расстояния до разных объектов

В следующем перечне уточнено расположение септика на участке (СНиП):

• Соответствие действующим нормативам надо соблюдать при использовании самодельных конструкций и фабричных комплектов.
• Особенно строго контролируют дистанцию до открытых водоемов, источников питьевой воды. Не имеет значения, на чьем именно участке расположен колодец.
• Иногда выбирают наиболее удаленную и низкую точку. Но в таких ситуациях необходимо учитывать близость дорог, соседской территории, возможное затопление в период паводков.
• При оснащении полноценного жилого строения локальной системой очистки стоков следует согласовать с БТИ.
• Герметичные емкости системы допустимо устанавливать ближе к фундаменту. Но нельзя нарушать нормы по отношению к дренажным полям, канавам.
• Допустимо уменьшение расстояния до колодца (минимум – 30 м), если этот источник установлен выше от системы очистки, по направлению естественного тока вод.

При установке септика своими руками для частного дома с высоким уровнем грунтовых вод,дренажную часть поднимают на специальную подсыпку. Для подачи туда жидкости применяют насосную станцию, работающую в автоматическом режиме

Учет важных факторов при подготовке проекта

Выше были отмечены изменения в проекте по строительству фильтрационного поля при высоком уровне грунтовых вод. Однако в этой же ситуации необходимо исключить возможность проникновения неочищенных стоков из основных камер. Их герметичность должна быть безупречной.

Дополнительной проблемой является возможность всплытия полупустого бака. Это предотвращают с помощью жесткого крепления емкости («якорения») к бетонной плите. Такая основа обеспечивает защиту от пучения грунтов в сильные морозы. Однако для исключения повреждений надо установить силовой каркас вдоль стенок котлована. Между ними и камерой оставляют зазоры 15-20 см.

Если септик из пластика монтируют на большом расстоянии от дома, при сливе стоков самотеком придется заглубить конструкцию. Значительные нагрузки создает размещение системы под автомобильным проездом, парковкой. В подобных ситуациях сверху устанавливают железобетонную плиту. Ее края должны быть шире котлована не менее чем на 100 см с каждой стороны.

Правильные и ошибочные варианты монтажных схем

При наличии глинистых почв, поля фильтрации создают на подушках из песка и почвы. Обязательно устанавливают производительную дренажную систему по контуру, которая предотвратит скопление воды на соответствующей части земельного участка.

Статья по теме:

Сбываем товар

Бизнес-план разведения раков в домашних условиях не так сложен, как кажется. Все мы прекрасно понимаем, чтобы товар приносил реальный доход, его необходимо реализовывать.

Но как это сделать без знакомств? Для начала порекомендуйте деликатес друзьям, родственникам и знакомым, а они расскажут своим приятелям. Так вам удастся найти первых клиентов. Дайте объявление о продаже раков в газету, на интернет-порталы.

Пройдитесь по магазинам, кафе, ресторанам вместе с товаром. Стратегия здесь проста – предлагайте цены ниже рыночных. Чтобы ваши заказчики остались с вами надолго, следите за качеством реализуемого деликатеса. Научитесь тонкостям продажи – больше хвалите, идите на компромиссы и предоставляйте скидки. Кстати, можно осуществлять доставку по региону. Это будет огромным шагом вперед!