Змееголовые рыбы

Особенности размножения

Когда молодым особям исполняется 2 года, а тело их вырастает до 35 см, они начинают размножаться.

Нерестится эта рыба в первой половине лета, когда вода прогреется до комфортной для всех купальщиков температуры – около 25°С. Такая теплая обстановка формируется преимущественно в мелких водоемах, на отмелях, в заводях, медленно пересыхающих рукавах и т. п.

Диапазон количества отложенных икринок очень большой – от 20 до 120 яиц в одной кладке. Количество икринок зависит от возраста рыбы, ее размеров, состояния здоровья и, конечно, от степени сытости. Слишком молодая и постоянно голодная особь много икры не отложит.

Икринки заботливо устраиваются в специально сделанное гнездо, размеры которого впечатляют. Оно делается, как у птицы, из растений. Диаметр такого сооружения напоминает гнездо хищной птицы средних размеров.

О потомстве заботятся оба родителя. Икринки снабжены жировой каплей, что позволяет им не лежать в гнезде, а висеть. Это позволяет лучше снабжать зародыш кислородом. Над этой проблемой трудятся и оба родителя. Они не только охраняют гнездо, но и обмахивают его плавниками, создавая постоянный ток воды. После того как из икринок выведутся маленькие змееголовчики, родители не бросают их на произвол судьбы, а продолжают еще какое-то время охранять молодежь. Время такой охраны определяется самими мальками. Как только они уплывут в разные стороны навстречу своей судьбе, родительские функции у этих рыб заканчиваются. Можно теперь подумать и о новом потомстве.

Рецепты

Змееголов является очень вкусной рыбой без мелких костей. В Корее его едят сырым, но вы можете приготовить массу интересных термически обработанных блюд для своей семьи. Учтите, что в жару рыба через 4-5 часов приобретает неприятный запах, поэтому готовьте ее либо сразу, либо поместите в сумку-холодильник. Предлагаем вам несколько интересных рецептов:

Уха 

Способ варки ухи со змееголовом ничем не отличается от обычного. Положите в горячую воду лавровый лист, соль, перец горошком и картофель. При желании можно добавить другие специи, лук и морковь – это все на любителя. Как вода снова вскипит, закидывайте в нее куски рыбы. Через 20-30 минут уха будет готова. Получается она жирной, поэтому не стоит есть ее слишком много, если проблемы с поджелудочной железой;

Жареный змееголов

Вариантов маринования и панировки масса, но можно пожарить змееголова и просто обваляв его в муке. Готовится он быстро, мясо всегда нежное. Мы предлагаем вам его замариновать в майонезе, смешанном со специями к красной рыбе. Сочетание вкусов получается удивительное. Рыба должна пробыть в маринаде полчаса. За это время хорошо раскалите сковороду и разогрейте на ней масло. Жарится змееголов недолго, а на вкус он просто божественный;

Котлеты из змееголова

Хорошо очистите рыбу и удалите кости, оставив филе. Пропустите его через мясорубку. В готовый фарш добавьте яйцо, порубленную петрушку, соль, перец. Если он жидковат, то можно добавить немного пшеничной муки. Жарятся котлетки быстро. Если готовить их на пару, то вкус получается не менее удивительный. Кстати можно сделать маленькие фрикадельки и добавить их в овощной суп, что сделает его намного более вкусным при низкой калорийности;

Хе из змееголова

Очистите рыбу и отделите от скелета филе. Его нужно нарезать небольшими полосками толщиной примерно в 1-2 см. Хорошо посолите рыбу и перемешайте руками. Добавьте соли в 3 раза больше, чем при обычном ее приготовлении – пересоленной она не получится. Если же не досолить, то хе будет уже не того вкуса. Добавьте 70% уксуса, рассчитывая, что на 500 г рыбы нужна 1 столовая ложка. Перемешайте рыбу еще раз и придавите ее тарелкой, уберите на сутки в холодильник. На следующий день добавьте в блюдо порезанный лук и чеснок, столовую ложку молотого черного перца и 3 столовые ложки молотого сладкого красного перца, 15 мл соевого соуса и пучок кинзы. Снова перемешайте, хорошо придавите и уберите на сутки в холодильник. На следующий день у вас дома будет божественное хе, которое порадует гостей любого стола, хоть обеденного, хоть праздничного;

Змееголов в духовке

Готовить рыбу в духовке можно по-разному, тем более такую большую и вкусную. Его можно запечь на гриле или просто на противне под фольгой. Для обоих рецептов отлично подойдет полуторачасовое маринование. Маринад можно приготовить с помощью блендера. Положите в него натертую морковь, порезанный лук, зелень, твердый сыр, соль, перец и майонез. Смешать все нужно до консистенции сметаны. В маринаде рыба должна пробыть 30-90 минут. После обмажьте этой смесью порционные куски змееголова и выложите их на сетку. Можно также положить их на противень и просто залить маринадом, накрыть фольгой. Готовится рыба 30-40 минут при температуре в 200°C.

 Семух Григорий  для сайта lovitut.ru

Внешний вид, особенности дыхательной системы

Рыба змееголов, особенно в молодом возрасте, действительно имеет внешнее сходство со змеей. Это хорошо видно на фото.

Уплощенная голова и характерная змеиная расцветка дали название экзотическому хищнику

У рыбы приплюснутая голова со слегка вытянутым рылом, широко посаженными «змеиными» глазками, большим ртом и хорошо развитыми челюстями. Дополняет сходство удлиненное плотное тело, покрытое зеленовато-коричневой мелкой пластинчатой чешуей, напоминающей по виду змеиную кожу.

Бока и спина рыбы украшены темными пятнами с черной окантовкой, более мелкие пятнышки разбросаны по белому брюху. По обеим сторонам головы тянутся черные полосы.

Интересный факт! Окрас змей-головы меняется в зависимости от возраста. Молодняк обычно выделяется оранжевыми, красными или ярко-желтыми полосами на теле. В процессе взросления полосы темнеют, постепенно становясь черными.

Длина взрослого хищника может достигать более метра, вес до 10 кг.

Легендарная живучесть змееголовой рыбы обусловлена уникальным строением ее дыхательной системы.

Помимо широких жаберных отверстий, хищник имеет наджаберные парные дыхательные мешки. Они соединены с кожным покровом и позволяют рыбе дышать атмосферным воздухом, который ей жизненно необходим. Ради глотка кислорода змееголов время от времени поднимается на поверхность водоема, издавая при этом чавкающие звуки.

Еще одна удивительная способность рыбы — выживать в полностью высохшем озере. Для этого змей-рыба выкапывает в илистом дне так называемую камеру глубиной от 60 см до 1 метра, смазывает ее стенки собственной слизью и залегает в состоянии оцепенения до тех пор, пока дожди не наполнят озеро водой.

Интересный факт! В засушливое лето змеелов нередко переползает из обмелевшего водоема в более глубокий. Миграция может составлять десятки километров. Старинная китайская легенда гласит: «Когда увидят рыбу чжуань, похожую на покрытую щетиной лягушку, быть большой засухе».

На зимовку рыба сбивается в небольшие группы (до 10 особей) и забивается в норы под обрывистыми берегами.

Образ жизни

Змееголов считается очень ловким хищником, стратегией которого является стремительный рывок из засады. Питается всем, что удастся схватить и съесть. Предпочитает в пищу любых других рыб, земноводных, личинок насекомых, птенцов водоплавающих птиц, взрослых насекомых, включая тех, что обитает в атмосферном воздухе. Во время разлива, его рацион нередко пополняется мышами, птенцами и другими наземными обитателями.

Размножение

Половой зрелости змееголов достигает в возрасте от 2 лет. В этот период длина тела рыбы превышает 35 сантиметров. Нереститься змееголов предпочитает в теплое время года, когда температура воды колеблется в пределах 18-20 градусов.

При выборе различных подводных растений, рыба строит свое вместительное гнездо, диаметр которого достигает около 1 метра. Внутри него он мечет икринки, содержащие собственные жировые частицы – икра всплывает и держится в верхнем слое воды вплоть до формирования мальков.

Мальки

Срок инкубационного периода составляет двое суток. Через 3-4 дня мальки уже начинают активно резвиться возле поверхности воды, но при этом, не отплывая далеко от гнезда. Родитель в течение нескольких недель продолжает защищать свое потомство, оберегая его от нападения хищников. Это длится до тех пор, пока мальки не научатся самостоятельно охотиться, добывать себе пищу, выживать в природных условиях.

В первые дни после вылупливания мальки лакомятся водорослями и планктоном. Но после того, как у маленьких рыб сформируются несколько рядов зубов, они становятся хищниками, нападающими на все живое.

Питание

Змееголова считают ненасытной рыбой, обладающей подвижной, хорошо развитой челюстью. Острые и крепкие зубы мгновенно хватают добычу, пережевывая ее за считанные секунды. Змееголов является самым опасным хищником, обитающим во всех пресноводных водоемах Приморья. Охотится на всех обитателей, живущих под водой. Кушает мелкую рыбу, но может нападать и на крупных рыб, даже тех, чьи размеры превосходят его.

Защита потомства

Семья змееголовов бережно следит за своим потомством и водным участком, где расположено гнездо. Рыбы не дают своих родственников в обиду. Для стабильного развития икринок взрослые змееголовы при помощи плавников создают постоянный ток воды.

Змееголовы, то есть самка и самец, остаются вместе, даже тогда, когда мальки появляются на свет. Родители охраняют и защищают мальков в процессе их развития, что обеспечивает высокий шанс на выживание.

Смена места обитания

Змееголовам по нраву спокойные и тихие водоемы с большим количеством бревен и коряг в воде. Они любят селиться в водоемах, где много водорослей и все заросло камышом. Змееголовов не пугает низкое содержание кислорода в такой воде – они способны его восполнить, подплывая к поверхности.

Внешний вид и приспособленность к условиям среды

Это относительно крупная рыба. Она достигает в длину примерно чуть больше метра – 110-120 см. Максимальный вес зафиксирован в пределах 25-28 кг.

Имеет вытянутое мускулистое тело. Окраска темно-коричневая, поверх общего фона расположены более светлые поперечные ромбические узоры. Хвост короткий, закругленный, почти черный. Спинной плавник тянется почти от головы и до хвоста. Окрашен он все в тот же коричневый цвет с темными пятнами. Грудные плавники небольшие. Анальный плавник похож на спинной, только несколько меньших размеров. Голова сплющенная, плотно покрыта чешуей, рот большой.

Змееголов славится своей живучестью за счет очень сильного тела, а главное за счет способности какое-то время дышать атмосферным воздухом. Обеспечивается эта способность специальным наджаберным органом. По этой причине он легко переносит временное, но не полное пересыхание водоемов, а также дефицит кислорода в воде. Однако он погибает, если долгое время не может достичь атмосферного воздуха.

Эта рыба может жить в водоемах, бедных кислородом. Это ценно для сохранности видового состава в том случае, когда происходит частичная эвтрофикация водоема.

Такой процесс часто происходит в озерах, небольших реках и искусственных водоемах. Например, с расположенных рядом полей, где производится внесение минеральных и органических удобрений, стекает вода, наполняя водоем этими удобрениями. В результате разрастаются растения, а главное, стремительно размножаются бактерии и грибы. Их очень быстрый рост приводит к дефициту кислорода в воде. Поступление этого вещества из атмосферы не успевает восполнить его потери в воде. В результате происходит замор всех организмов, кроме тех, кто обходится без кислорода. Таков сценарий полной эвтрофикации водоема.

Однако возможен и не столь радикальный случай. В речку могут смываться удобрения в количествах, не приводящих к быстрому замору всего там живущего. В этих условиях погибают лишь некоторые чувствительные виды. Зато змееголов, если у него есть возможность дышать атмосферным воздухом, прекрасно себя чувствует. Правда, в этом случае у него могут возникнуть другие проблемы – уменьшение его кормовой базы.

Таким образом, главной особенностью необычной рыбы является большая живучесть. В реках Дальнего Востока с его муссонным климатом часто происходят паводки и большие наводнения. Причем реки разливаются обычно во второй половине лета, когда начинаются муссонные тропические ливни. Вода заливает сушу, увеличивая тем самым кормовую базу рыб. Однако потом, когда река возвращается в свое русло, не всем дано вернуться в родной биотоп. Змееголов в этом случае зарывается в мокрый грунт на глубину около метра, а на его теле образуется толстый слой слизи. Если через несколько месяцев вода вернется, то он оживет.

Заболевания змееголовов

У рыб достаточно хороший иммунитет. У взрослых особей могут завестись паразиты – они появляются в аквариуме при использовании непроверенного зараженного корма. Если условия будут очень плохими, могут развиться инфекционные заболевания.

У взрослых особей могут завестись паразиты

Меры профилактики предельно просты: соблюдать все правила ухода и содержания, регулярно подменять воду, использовать исключительно чистый инвентарь и проводить карантинизацию всех новых рыбок, попадающих в аквариум (в том числе тех, что предназначаются для корма)

Качеству пищи должно уделяться особое внимание

На заметку! Змееголовы чувствительны к резким изменениям параметров воды, а потому не стоит подменять за один раз слишком большой объем. Лучше делать это чаще, но в небольших количествах.

Среда обитания змееголова.

Зеленый дракон часто меняет место своего жительства. Он может упорно переползать из водоема в водоем. Чаще всего это происходит после того, как на старом месте образуется дефицит корма.
Змееголов предпочитает селиться в закоряженных, очень тихих водоемах, порой сильно заросших разнообразной водной растительностью. Даже недостаток кислорода в них не пугает представителей этого семейства рыб.

Проживая в подобном месте, они устраняют недостаток кислорода с периодичностью всплывая на поверхность воды и с особым чавканьем глотая воздух. Змееголов поразительно легко переносит недостаток кислорода, так как у него есть наджаберные органы, позволяющие использовать для дыхания атмосферный воздух. Причем, в свежей воде, насыщенной кислородом, представители змееголовов могут не выжить без доступа к атмосферному воздуху. Даже в осушенных водоемах змееголов выживает, зарываясь в смазанную слизью камеру, которую сам вырывает в иле, в ожидании нового сезона или с легкостью преодолевает немалые расстояния между водоемами, переползая по суше. Он способен находиться и выживать без воды в течение пяти суток, пережидая и переживая морозы, затаившись в ямах.

Этот хищник способен так глубоко зарыться в ил, что его с трудом найдешь даже в спущенном пруду. Именно любовь этих рыб к «потайным» илистым местам затрудняет их промысловое разведение, но зато змееголов очень быстро набирает вес и растет при достаточном наличии корма. Змееголов – великолепная промысловая и «спортивная» рыба. У нее вкусное мясо и практически отсутствуют мелкие косточки. Из змееголова готовят вкусную уху, аппетитные котлеты, а корейцы едят мясо этой странной рыбки в сыром виде.

Удивительная рыба – змееголов. В местах его обитания он – царь и бог, так как все, что движется вокруг него – ползет, прыгает или плывет – становится его пищей и добычей. Это могут быть рыбы, головастики и лягушки, беспозвоночные и мелкие грызуны. Крупные особи могут даже в качестве добычи нападать на водоплавающих птиц, затягивая их под воду и ожидая, пока птица там задохнется.

Как ловят и едят змееголова

Этот вид является промысловым везде, где он обитает. Им стремятся заполнить искусственные водоемы. Мало того, в силу своих особых качеств он сам стремительно заселяет искусственные и естественные водоемы мира.

Ловить змееголова нужно на донную удочку, поскольку его любимые места – это глубины и толщи водоемов. В качестве приманки обычно используют весь набор для речных хищников, обитающих в равнинных реках. Это:

• дождевые черви;
• мелкая мертвая рыбка;
• лягушки также в мертвом виде;
• речные моллюски без панциря.

Главное в приманке – чтобы потенциальная добыча распознала в ней свою обычную еду.

Вероятность поймать змееголова увеличивается вечером и ночью. Поскольку большинство рыбаков ночью все же предпочитают спать, то проблема как ловить змееголова решается очень просто. На закате выставляется несколько донных удочек, а на рассвете вываживается улов. Правда, в этой простоте есть свои сложности – рыба предпочитает охотиться и прятаться в зарослях и среди коряг. Так что есть вероятность поутру вытащить улов в виде затонувшей коряги.

В кулинарии рыба ценится за хорошие вкусовые качества и отсутствие множества мелких костей, как, например, у карася или щуки. По вкусу мясо можно сравнить с мясом сазана. Только змееголовые обычно очень мускулисты, поэтому в их мясе меньше жира.

Из мяса змееголова можно приготовить:

• просто жареную рыбу;
• котлеты;
• заливное;
• запеченную в духовке рыбку в любом соусе.

Использовать на уху этого представителя водной фауны можно только вместе с другими видами. Бульон только из змееголова не отличается высокими вкусовыми качествами.

Таким образом, эта рыба обладает большим промысловым потенциалом, хорошими перспективами постоянного воспроизводства численности, а также ростом востребованности населением в качестве пищевого ресурса.

Рыба в кляре пошаговый рецепт с фото

В некоторых регионах о змееголове даже не слышали. А между тем это очень необычная речная рыба. По внешнему виду змееголов немного напоминает сома, а вот голова его похожа на змеиную. Недаром у него есть ещё одно прозвище – «змей-башка». У змееголова толстая кожа, покрытая чешуёй. Он довольно скользкий, так как обилие слизи – это его особенная черта. В природе змееголовы обитают в Юго-Восточной Азии, в бассейне Нижнего и Среднего Амура, в заливах на Сырдарье, в прудах Краснодарского края, Украины и Московской области, на озере Ханка, в реках Кого и Чад, в Африке.

В 2013 году змееголовы были обнаружены в водах США. На новых территориях, как правило, с ними не может справится ни одна хищная рыба. Поэтому они представляют серьезную угрозу для других рыб. Например, в некоторых штатах США змееголовы считаются опасным внедряющимся видом — запрещен их ввоз на территорию штата и содержание в аквариумах.

Змееголов очень живуч. Если вам посчастливиться его выловить, то его можно смело хранить без воды до пяти суток. Зато без воздуха эта рыба погибает очень быстро, даже в чистой воде.

Из змееголова можно варить уху, другие супы, его можно запекать и жарить. Алина Станиславовна предлагает нам простой рецепт, как приготовить рыбу в кляре на сковороде.

Разделывать змееголова непросто, хотя от чешуи его не очищают. Чешую удаляют вместе с толстой кожей, которую сдирают с рыбы наподобие чулка, сделав острым ножом надрез. Иногда кожа настолько плотно прилегает к мясу, что её можно содрать, лишь вооружившись плоскогубцами. Поэтому разделку змееголова лучше поручить мужчине. Видео о том, как правильно снять со змееголова кожу, можно найти в интернете.

У змееголова нет мелких костей, а есть только хребет. Мясо у змееголова вкусное, плотное, тёмно-розового цвета. Его аккуратно срезают с хребта, а затем нарезают поперёк на порции. Мясо змееголова получается сочным, если его приготовить в кляре. Кстати, у змееголова нет резкого специфического рыбного запаха, поэтому именно его часто выбирают для приготовления различных блюд.

Ловля змееголова в малых озерах Узбекистана — видео

Аквариум
. Как уже упоминалось, аквариум должен быть довольно большой. Минимальные его размеры для одного змееголова вычисляются по следующей проверенной временем формуле: длина банки должна равняться двум размерам особи по длине, а ширина — одной длине рыбы. При увеличении числа хищников параметры аквариума увеличиваются как минимум в 1,5 раза. Некоторые специалисты считают по-другому: для пары особей среднего размера в идеале надо не менее 100 литров аквариумной воды.

Параметры воды
. Свежесть аквы для змееголова не так уж и важна, но она должна быть чистой, с постоянной фильтрацией. Это связано с тем, что в процессе их жизнедеятельности остаётся много отходов и мусора. Подмены воды надо производить часто (раз в неделю), но малыми дозами, не более 10% от объёма.

Диапазон температур может быть широким: от +20 до +28 градусов. Баланс pH желательно поддерживать с небольшим смещением в сторону кислотности, но не ниже 5 единиц. Щелочную воду пресноводные охотники не переносят.

Дополнительные аксессуары
. Очень важным условием содержания является наличие аквариумной крышки, так как шустрая и сильная рыба вполне способна выпрыгнуть из аквариума. На открытом воздухе она, конечно, не сразу погибнет, но может сильно удариться. Между крышкой и уровнем воды должен быть солидный промежуток, чтобы живность могла периодически всплывать и дышать воздухом.

Освещение
. Для большинства видов яркий свет не является необходимостью, полумрак более предпочтителен. Днём змееголовы любят прятаться, поджидая добычу, поэтому в качестве укрытий желательно соорудить гроты или пещеры, установить коряги, организовать участки с густыми зарослями.

Дно
. В качестве грунта лучше использовать гравий, а растения высаживать в горшках.

СОВМЕСТИМОСТЬ С ДРУГИМИ РЫБАМИ

Несмотря на то что змееголовы типичные хищники, их можно содержать с некоторыми видами рыб. Это прежде всего касается некоторых видов, которые не достигают больших размеров. И конечно же, многое зависит от размеров рыб, которых вы собираетесь к змееголовам посадить. Со стайкой неонов можно попрощаться сразу после посадки, а вот крупная рыба, которую змееголов не сможет проглотить, вполне может с ним жить.

Для змееголовов средних размеров (30-40 см), идеальными соседями будут активные, подвижные виды и неконфликтные виды. Многие карповые средних размеров будут идеальными. Не стоит их содержать с крупными и агрессивными цихлидами, типа манагуанской. Несмотря на свою кровожадность, они могут страдать от атак этих крупных и сильных рыб, а давая сдачу очень сильно их ранить в

Некоторых змееголовов, например золотую кобру, императорского, краснополосого лучше содержать в одиночестве, без соседей, даже если они крупные и хищные. Более мелкие виды, например, карликового змееголова, можно содержать с крупными карповыми, сомами, не слишком агрессивными цихлидами.

Неплохое соседи – полиптерусы различные, массивные рыбы с широким/высоким телом или наоборот – совсем мелкие незаметные рыбы

Обычно не обращают внимание на крупных сомов — анциструсов, птеригоплихтов, плекостомусов. Крупные виды боций, типа клоунов и королевских, тоже подойдут

Внешний вид змееголова

Свое имя змееголов получил не напрасно. Его тело и голова, сверху покрытая мелкой чешуей, действительно, напоминают змеиные очертания. Длинные анальные и спинные плавники, мощный хвост и сильное удлиненное тело вкупе с плоской головой. Рыба имеет большой рот, на его челюсти, небных костях и сошнике расположены клыки и щетинковидные зубы. У змееголова достаточно широкие жаберные отверстия, а жаберные перепонки совершенно не приращены к промежутку между жабрами. На теле змееголова под и над боковой линией просматриваются бурые пятна, а за глазами располагаются две темные полосы. Окраска этих рыб очень подходит для того, чтобы надежно замаскироваться в растительности, болотной массе и корягах. Вес некоторых представителей отряда змееголовых достигает десяти килограммов, в длину они встречаются более метра.

Змееголовы крайне прожорливы, у них много острых и крепких зубов и очень хорошо развиты челюсти. Всякая живность, ставшая добычей этого хищника, почти не имеет шансов на спасение.
В двух годовалом возрасте, достигнув в длине тридцати – тридцати пяти сантиметров, змееголов становится половозрелым.

Нерестится он летом, так как температура воды должна быть не ниже двадцати градусов, для чего наиболее оптимальны июнь или июль месяц. Из разнообразных водных растений змееголов строит свое большое, диаметром в метр, гнездо и откладывает икринки, имеющие жировые капли. Именно это обстоятельство позволяет им всплывать и развиваться в толще воды. Самки этих рыб довольно производительны и могут откладывать икру(от двадцати пяти – тридцати пяти тысяч штук икринок) около пяти раз в одном сезоне. Через несколько суток появляются личинки. Чета змееголовов тщательно оберегает свое потомство и гнездо. Для стабильного аэрирования икринок они плавниками создают ток воды.

Самцы змееголова моногамны, они не оставляют своих подруг после процесса откладывания икринок. И даже после того, как появляются мальки, змееголовы-родители не оставляют их без попечения и присмотра, всячески охраняя и защищая потомков.

Как и на что ловить змееголова?

Рыбалка на рыбу с туловищем и головой змеи больше похожа на охоту. Одно хорошо – клюет она с обеда до вечера. Поэтому, чтобы ее поймать, не нужно вставать в шесть утра.

Приманки и снасти

Ловить змееголова лучше с лодки ПВХ, в которой удобно будет стоять. Мотор не нужен. Он будет только мешать, застревая в траве.

Обычно змей-рыба сопротивляется отчаянно, поэтому удилище следует выбирать двуручное и особо прочное. При ловле змееголова о вываживании не может быть и речи. Его приходится силой вытаскивать сквозь траву. Поэтому удилище должно быть оснащено мощной катушкой, которая способна будет выдержать большие нагрузки. Выбор лучше всего остановить на барабанной катушке с хорошим тормозом. Безынерционные в этом случае не подойдут.

В качестве лески подойдет прочный плетеный шнур. Ловить змееголова лучше без поводков, так как они будут постоянно цепляться за траву и мешаться.

Хотя хищник ест практически все, лучшей приманкой для него считается резиновая лягушка. С естественными приманками слишком много хлопот.

Особенности ловли

Чтобы поймать речного змея, резиновую приманку необходимо тащить по воде так, чтобы она подпрыгивала. Хищник очень капризен и может не клюнуть на лягушку только из-за того, что она плывет не в ту сторону.

Приманку рыба берет по-разному. Иногда может подбросить над водой, а потом схватить, иногда глушит хвостом, а иногда просто на нее бросается. Бывает так, что хищник просто начинает играть с добычей, покусывая или пожевывая ее. В этом случае подсечку нужно делать интуитивно.

Пасть у змееголова костлявая и твердая, поэтому подсекать его следует очень мощно. Крупная рыба будет виснуть словно гиря, молодые же особи из воды вылетают словно пробки. Трофейный образец будет казаться тяжелым, как плита из бетона. Его даже не надо пытаться вести. Необходимо сразу тащить.

Такие нагрузки могут вывести из строя за сезон несколько катушек и удилищ. Шнуры рвутся, а крючки разгибаются.

Великолепным трофеем является рыба-змейголова весом в семь-восемь килограмм. Этот здоровый, сильный и скользкий хищник в лодке ведет себя плохо. Успокоиться он не может даже в мешке.

Впечатления от такой ловли самые захватывающие. В конечном итоге домой можно вернуться с трофеем или без него, но зато с хорошими воспоминаниями и сделанными на память фото.

Холодное копчение

Рыба, которая была приготовленная этим способом, считается более вкусной, чем при горячем копчении, однако нужно больше затрат по времени, так как рыбу сначала солят, потом отмачивают и вялят.

Перед холодным копчением змееголова засаливают в более насыщенном растворе соли и выдерживают в нем подольше – от трех дней мелкую и до двух недель крупную. Потом около суток рыбу отмачивают в холодной воде и развешивают для просушки. Сохнуть змееголов должен 3-5 дней. Чтобы его не испачкали насекомые, рыбу плотно оборачивают в марлю.

Поместите подвяленного змееголова в специальную камеру холодного копчения. Там он остается в течение 2-6 дней, коптясь холодным дымом, температура которого не должна превышать 25°C градусов. Источник дыма – опилки и стружка, которые дымят на большом удалении от рыбы. Дым поступает через трубу.

Вместо послесловия

Принадлежа к категории агрессивных хищников и обладая способностью передвигаться по суше, эти представители отряда окунеобразных уничтожают беспозвоночных, рыб, лягушек и даже мелких млекопитающих и птиц.

Экосистемы отдельных водоемов Восточного Арканзаса (США) оказались под угрозой уничтожения. А все из-за распространения в них азиатских змееголовов (Channa asiatica) – рыбы, привычной для Юго-Восточной Азии, но оказавшейся опасной для фауны американских рек и озер.

Змееголовы в большом количестве были обнаружены в водоемах Piney Creek, в районах Монро и Ли.

Являясь деликатесом для жителей некоторых стран Азии, змееголовы были впервые завезены в США в 2001 году для использования в приготовлении блюд азиатской кухни. Спустя год власти наложили запрет на данную рыбу, и часть ее была выпущена в один из каналов. Однако климат Восточного Арканзаса оказался благоприятным для змееголова, что привело к его излишнему размножению и распространению.

Биологи Соединенных Штатов прибегли к радикальному способу борьбы с данным хищником. С помощью вертолетов над водоемами распыляют специальный химикат, который не опасен для человека, но убивает абсолютно любую рыбу. И таким способом планируется обработать 30-тимильную зону окрестностей, чтобы не дать хищникам проникнуть в реки Миссисипи, Огайо и Теннеси.

Численность местных видов рыб можно будет полностью восстановить в течение короткого периода времени, в то время как змееголовы представляют гораздо большую опасность. По прогнозам экологов водоемы будут полностью заселены привычными видами рыб в течение 1 года.