Салат «грибное лукошко»: рецепт с фото

Простой грибной салат с курицей

Это полезная и питательная закуска, подготовка которой под силу даже начинающему кулинару. Чтобы подать на ужин лёгкое блюдо, достаточно подготовить довольно бюджетный продуктовый набор. Однако стоимость его составляющих нисколько не отражается на превосходном нежном вкусе закуски.

Итак, возьмём:

• куриное филе;
• 200 г сыра (выбираем из твёрдых сортов);
• 300 г шампиньонов;
• 400 г грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• кусочек сливочного масла;
• майонез;
• соль.

Способ приготовления:

1. Филе промывается, обсушивается при помощи бумажных салфеток и отваривается до готового состояния в подсоленной воде.
2. После остывания мясо разбирается на волокна.
3. Грибы нарезаются пластинками, которые обжариваются до румяности.
4. Из сырного кусочка подготавливается стружка.
5. Чесночные зубчики и орехи измельчаются.
6. В салатнике все подготовленные ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезным соусом.

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Грибное лукошко» с опятами уже, как Оливье или Селедка под шубой — салат, ставший традиционным на любом праздничной столе. Ингредиенты каждая хозяйка включает в него свои — самые простые и любимые семьей. Я сейчас покажу вам свой любимый состав этого салата. Внешний вид у «Грибного лукошка» очень праздничный, а некоторые секреты позволяют приготовить его заранее, не боясь, что он заветрится.

Для приготовления салата «Грибное лукошко» с опятами подготовьте продукты по списку. Картофель, морковь и яйца нужно отварить до готовности, остудить, очистить.

В блюдо для подачи установить сервировочное кольцо. Первым слоем натереть отварной картофель. Чуть смазать майонезом.

Следующий слой — мелко нарезанный маринованный огурец.

Следующий слой — натертое на терке отварное яйцо. Чуть смазать майонезом.

Следующий слой — натертая на терке морковь.

На морковь выложить слой мелко нарезанной куриной грудки, слегка смазать майонезом.

Последний слой — натертый плавленный сыр, его тоже слегка смазать майонезом.

Присыпать мелко рубленным укропом. Поставить на время в холодильник.

Аккуратно снять сервировочное кольцо. Чуть наклоняя блюдо, посыпать укропом салат по бокам.

Опята я всегда подготавливаю заранее. Лично для меня они слишком уксусные, независимо от производителя. Поэтому для начала я их хорошо промываю под проточной водой от склизкого маринада и минут на 30 замачиваю в холодной воде. Потом я их солю и перчу по вкусу, заправляю растительным маслом и также оставляю на несколько минут. Результат колоссальный — уверяю.

Дальше нужно слить лишнее масло и выложить грибы на салат.

Салат «Грибное лукошко» с опятами готов! Приятного!

www.iamcook.ru

Разнообразные слоеные салатики – просто находка для тех хозяюшек, которые любят экспериментировать и удивлять родных и гостей все новыми и новыми кулинарными шедеврами.

я приготовления слоеных салатов можно использовать разнообразные продукты на свой вкус. Главное, чтобы эти продукты удачно сочетались между собой! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом замечательного салата грибное лукошко с маринованными опятами. Оригинальное оформление, насыщенный вкус и неповторимый аромат этого блюда приведут всех в восторг!

Чтобы приготовить салат грибное лукошко с маринованными опятами, вам понадобится:

опята маринованные – 1 банка ветчина – 250 г твердый сыр – 150 г картофель – 2 шт. яйца – 2 шт. майонез – 150 г зеленый лук – 1 пучок соль

Как приготовить салат грибное лукошко с маринованными опятами:

1. Картофель и яйца отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками. 2. Твердый сыр натереть на крупной терке. 3. Из баночки с маринованными опятами слить жидкость. Выложить грибы в дуршлаг, немного промыть под проточной водой и оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. 4.

леный лук промыть, обсушить, мелко порубить ножом. 5. Ветчину нарезать маленькими кубиками. 6. В салатник выложить слой грибов, смазать небольшим количеством майонеза. Если грибочки мелкие, их нужно оставить целыми, если крупные – порезать на меньшие кусочки. 7. Второй слой – измельченный зеленый лук. И снова немного майонеза. 8. Третий слой – ветчина и немного майонеза. 9. Четвертым слоем следует выложить отварной картофель, немного посолить его и смазать майонезом. 10. Далее – тертый твердый сыр, майонез, слой отварных яиц, снова майонез. 11. Поместить салат в холодильник и оставить настаиваться не менее, чем на 1 час. Идеальный вариант – приготовить салат с вечера. За ночь все слои хорошо пропитаются майонезом и салат будет еще вкуснее. 12. Извлечь салат из холодильника и аккуратно перевернуть на большое блюдо. Таким образом, грибной слой окажется сверху, и кушанье будет смотреться просто восхитительно!

Для приготовления салата грибное лукошко с маринованными опятами можно использовать не только майонез, но и сметану. В данном случае следует ориентироваться на вкусовые предпочтения тех, кто будет наслаждаться вашим кулинарным шедевром

Покупая ветчину, выбирайте продукт высокого качества и обязательно обратите внимание на срок годности. По желанию, ветчину можно заменить вареной колбасой или отварным постным мясом (курятиной, говядиной, свининой)

Если под рукой не оказалось зеленого лука, смело добавляйте в салат свежий укроп или петрушку!

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

www.1001eda.com

Салат с добавлением опят

Как любой рецепт, данный салат пользуется спросом у многих женщин. Его особенность в том, что он не требует много времени, а ингредиентов для него не столь большой список. Кроме того, они доступны каждому человеку и свободно продаются в продуктовых магазинах.

Для того, чтобы сделать салат «Грибное лукошко», понадобятся:

• 250 г консервированных или маринованных опят;
• 300 г нежирной ветчины или вареной колбасы;
• 3 шт. вареного картофеля;
• небольшой пучок свежего лука;
• 3 вареных яйца;
• майонез (для заправки).

Этапы приготовления:

Однако мало иметь все ингредиенты, также важно знать рецепт их использования. Салат «Грибное лукошко» с опятами готовится слоями, но для начала следует подготовить продукты:

1. С картофеля убрать кожуру и нарезать корнеплод кубиками средних размеров.
2. Почистить яйца, после чего натереть их на крупной терке.
3. Лук нарезать кольцами.
4. Ветчину или колбасу порезать небольшими кубиками.

После подготовки продуктов следует взять глубокое и широкое блюдце, потому что салат выкладывается слоями:

• опята шляпками вверх – первый слой, который смазывается незначительным количеством майонеза;
• лук также промазывается майонезным соусом;
• ветчина или колбаса, майонез;
• картофель необходимо посолить, после чего намазать слой майонезом. Для того, чтобы блюдо не получилось суховатым, нужно добавить продукта побольше;
• яйца и майонез.

После того, как салат готов, его следует на некоторое время поставить в холодильник. Желательно на ночь, но если времени мало, то можно и на час. Непосредственно перед подачей салата на стол необходимо накрыть тарелку аналогичной посудой и перевернуть содержимое так, чтобы опята оказались сверху.

Возможно использовать в составе ингредиентов также и крабовое мясо. При его употреблении оно должно следовать за картофелем. Дополнительный элемент способен придать салату наибольшую сочность и выразительный вкус.

Делаемгрибное лукошко

Салатвыйдет очень красивым, его поверхность будет напоминать Чтобы именно так и получилось, сначала нужно взять довольно просторную и высокую тарелку и начать творить.

Сначала смазываем емкость растительным маслом без запаха или выстилаем пищевой пленкой, затем по краю тарелки рассыпаем мелко порезанный укроп. Теперь выкладываем шляпки грибов на тарелку, ножками вверх. Их посыпаем промариновавшимся луком. Далее на лук нужно натереть на крупной тёрке варёные картофелины. Этот слой чуть присаливаем и промазываем майонезом.

Сверху кладём мелко нарезанную отварную свинину, а на неё — измельчённые огурчики. На них укладывается слой маринованного лучка. Затем, что уже стало доброй традицией, кладем картофель, смазываем майонезом. А вот теперь традицию немного нарушим, и на майонезный слой выложим корейскую морковку, а на неё — тертый сыр. Сверху сыр промазываем майонезом.

С красной рыбой

Ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.;
• картошка – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• красная рыба – 0,2 кг.;
• зелень свежего укропа – 1 пучок ;
• майонез или сметана для заправки;
• чеснок – несколько зубчиков;
• маринованные белые грибы – 0,2 кг.;
• оливки – 0,1 кг.;
• морковка – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Салат «Грибная корзинка», рецепт которого включает в себя красную рыбку, уж точно заслуживает особого внимания. В отдельных кастрюльках сварите до готовности картошку, морковку и яйца. Когда они остынут, снимите с них шкурку и измельчите с помощью терки, а огурчики нарежьте тонкой соломкой.
2. Приготовьте пикантную заправку из майонеза с рубленым укропом и прессованным чесноком. Можно замешать их простым венчиком или же воспользоваться кухонным комбайном.
3. Очищенный репчатый лук превратите в тонкие полукольца, которые следует обдать кипятком, чтобы избавить их от горечи. Однако от лишней влаги необходимо будет освободиться.
4. Разделите маринованные грибочки на две равные части. Красивые мелкие единицы стоит оставить для формирования полянки, остальные же кусочки нарежьте как можно мельче. Чтобы придать красивую форму готовому блюду используйте форму для выпечки или специальное кольцо. Поочередно выложите тонкие слои картошки, лука, рубленых яиц, морковки, грибочков и снова картошки. После каждого нового продукта используйте заправку, не жалея её.
5. Верхняя часть из картофеля будет основой, на которую следует положить тонкие лепестки красной рыбы. По центру этого салатного торта следует обустроить небольшой островок из майонеза и прикрепить на него грибную полянку, присыпанную маслинами. Присыпьте готовое блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаём из холодильника за час до начала для того, чтобы оно подтаяло и стало мягким.

Добавляем к размягчённому маслу сахар и перемешиваем миксером или венчиком до полного растворения сахара.

Добавляем яйцо и снова перемешиваем до однородного состояния.

Далее просеиваем в тесто муку и разрыхлитель, добавляем соль и тщательно перемешиваем до получения мягкого и упругого теста. Убираем его в холодильник как минимум на полчаса.

Пока тесто охлаждается в холодильнике займёмся приготовлением ягодной начинки. Моем бруснику и кладём её в небольшую кастрюльку или сотейник.

Насыпаем сахар и крахмал и ставим на плиту на среднюю мощность. И прогреваем всё это, непрерывно медленно помешивая, в течении 5-10 минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а тот в свою очередь не станет густеть.

Когда начинка немного загустеет отставляем кастрюльку в сторону. В итоге у меня брусника провела «на огне» примерно 5-7 минут. Нужно иметь в виду, что, если вы используете замороженную бруснику, то время термообработки увеличивается, так как замороженная ягода выделит больше сока. Также увеличивается количество крахмала — 2,5 столовые ложки. После остывания начинка загустеет окончательно до нужной нам консистенции.

Далее следует один из самых сложных этапов — сборка наших лукошек. Я использую алюминиевые формы от оригинальных десертов «Ягодное лукошко», диаметр верхней кромки которой 6 см, но можно взять и силиконовые и другие формы. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Если тесто прилипает к скалке, то раскатывайте между двумя листами бумаги для выпечки. Круглой вырубкой для печенья (или бокалом) вырезаем круги. В моём случае диаметр круга получился 8,5 см. Укладываем эти кружочки в формы, плотно приминая его пальцами и распределяя по всей поверхности форм. Раскладываем в формы уже остывшую ягодную начинку.

Сделав 4-5 корзинок остановимся и сделаем крышечки. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм и вырезаем круги, диаметром чуть больше диаметра формочек. У меня получился диаметр 7 см. Накрываем подготовленными крышками наши корзиночки, приминая пальцами края заготовок. Затем приминаем края вилкой — это и красиво и сильнее укрепит края лукошек и не даст начинке убежать. Прокалываем крышки в нескольких местах зубочисткой или спичкой. Через них будет выходить пар, так как во время выпечки внутри всё бурлит и кипит. С оставшимся тестом проделываем всё тоже самое. Лучше работать частями, чтобы хватило теста для крышечек на все корзиночки. У меня получается при указанных выше параметрах 15-16 лукошек.

Переносим лукошки на противень и ставим выпекаться в разогретую до 200°С духовку на 15 минут. Если начинка получается слишком жидкая и вам больше не хочется её уваривать, то время выпечки: 20 минут. После выпечки не торопитесь вытаскивать корзинки из духовки. Просто выключите духовку, приоткройте дверцу и подождите 10-15 минут. Быстрое остывание скорее всего приведёт к тому, что верх станет не ровным и будет похожим на просёлочную дорогу — одни ямы и ухабы.

Ягодные лукошки с брусникой готовы! Лучшим вариантом будет их охладить в холодильнике и подавать к столу через час-другой после выпечки, слегка посыпав сахарной пудрой для красоты.

Калорийность Грибная Корзинка [Жар Пицца]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грибная Корзинка ».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139 кКал	1684 кКал	8.3%	6%	1212 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	12.3%	585 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	10.3%	700 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.7%	4380 г

Энергетическая ценность Грибная Корзинка составляет 139 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты. Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Читать полностью

Как варить картофель для салата. Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее… Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Читать полностью

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее… Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Читать полностью

Салат грибное лукошко

Представляю вам салат грибное лукошко. Отварной картофель, куриное филе, маринованные грибочки со свежей зеленью, дают салату волшебный вкус.

Ингредиенты:

Грибы маринованные — 200 гр. Картофель — 3-4 шт. Куриное филе — 300 гр. Свежая зелень — 20 гр. Майонез — 100 гр. Соль — по вкусу Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить этот аппетитный и оригинальный салат, не потребуются большие усилия. Его приготовление является не только простым, но и увлекательным. Если вы решили приготовить салат грибное лукошко рецепт с фото будет для вас настоящим помощником. Если вам нужен выбор между салатами, смотрим мою лучшую коллекцию салатов. Для начала мы возьмем картофель, помоем тщательно и поставим его варить в мундире. Теперь берем куриное филе, которое мы можем по желанию заменить нежирным мясом, также поставим его варить. Пока варятся картофель и мясо, необходимо подготовить маринованные грибы. Для этого, грибочки откидываем в дуршлаг и даем полностью стечь маринаду. Если вам интересно как я мариную грибы на зиму, смотрим этот рецепт

2. Теперь необходимо взять ваш самый любимый салатник, который будет великолепно подходить для нашего «лукошка» — салатник должен быть глубоким. Этот салат можно приготовить двумя способами. Для первого способа необходима пищевая пленка, которую стелим в салатник. На пленку выкладываем слоями ингредиенты, а затем переворачиваем. А во втором способе ингредиенты выкладываются с точностью наоборот, тогда пищевая пленка не понадобится. Мы будем готовить первым способом. В подготовленный салатник выкладываем маринованные грибы вверх ножками, а шляпками вниз. Теперь берем свежую зелень, промываем ее и мелко нарезаем. Зеленью засыпаем грибы. Салатницу лучше брать прозрачную, так вы сможете наблюдать за толщиной укладываемых слоёв, которые должны быть одинаковы.

3. Подготавливаем отваренный картофель, который необходимо остудить и почистить. С помощью крупной терки натираем его и выкладываем следующим слоем в салатник. Слой картофеля солим и перчим по вкусу. А для этого рецепта я готовила картошку по другому.

4. Майонез для салата выбираем самый вкусный, который вам нравится, но желательно, чтобы он был питательным. Как приготовить полезный майонез можно узнать здесь или здесь. Смазываем картофель майонезом. Можно добавить к майонезу чеснок, предварительно выдавленный через пресс. Но тогда вы получите соус, рецепт которого подробно описан здесь.

5. Сваренное филе остужаем и нарезаем небольшими кусочками, лучше будет нарезать филе кубиками. Выкладываем мясо на смазанный майонезом слой картофеля. Мясо нужно выбирать правильно, как это сделать можно узнать здесь.

6. Снова солим и перчим по вкусу. Мясной слой не жалея смазываем майонезом.

7. Аккуратно сверху заворачиваем салат пищевой пленкой. Оставим его, чтобы он хорошо настоялся. Пока салат настаивается смотрим второй рецепт грибного салата.

8. Теперь нам необходимы круглое блюдо или большая тарелка, которая будет подходить по размеру для салата.

9. Непосредственно, перед подачей на стол, берем салатник с нашим «лукошком» и аккуратно переворачиваем его на блюдо. Получается очень эффектное и вкуснейшее блюдо, приготовленное вашими руками. Можем подавать на стол, но для начала обязательно приготовьте гренки.

Дополнительная информация:

Чудесный салат «Грибное лукошко» является ярким примером блюд не только очень вкусных, но и оригинально и великолепно оформленных. Такие блюда обладают волшебной аппетитной энергией. А как же приятно будет любоваться собственноручно приготовленным кулинарным шедевром. А еще приятнее будет наслаждаться вкусом этого аппетитного блюда. Приятного вам аппетита!

Автор рецепта Алёна Балан!

Рецепт 1 салат Грибное лукошко с добавлением опят

Этот рецепт любим многими домохозяйками, так как не требует большого количества ингредиентов, а блюдо получается просто изумительным.

Для создания кулинарного шедевра нужно:

• 1 банка (250 г) с ;
• 300 г ветчины нежирного сорта;
• 3 клубня отварного картофеля;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 отварных яичка;
• Несколько столовых ложек майонеза.

Этапы приготовления следующие:

Картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками;
С яичек удалите скорлупу и натрите на крупной шинковке;
Зеленый лук измельчите тонкими колечками;
Ветчину нарежьте квадратиками среднего размера;
Салат будет выкладываться слоями, поэтому возьмите широкое, но неглубокое блюдо;
Первым слоем выложите опята, шляпки грибов располагайте вниз. Слегка сдобрите этот слой майонезом;
Вторым слоем будет зеленый лук, его тоже намажьте соусом;
Третий слой – ветчина и немного майонеза;
Четвертый слой – картошка

Ее нужно слегка посолить и сдобрить майонезом, можно посильнее, чтобы салатик не получился сухим;
Последним слоем выложите яйца и добавьте майонез;
Когда закуска собрана, можно отправить тарелку в холодильник как минимум на 60 минут, а в идеале на целую ночь;
Перед подачей на стол накройте салатник большой плоской тарелкой, слегка придавите закуску и осторожно переверните блюдо с «Грибным лукошком». После такой манипуляции опята окажутся сверху, и салат станет соответствовать своему названию.

Стоит отметить, что некоторые хозяйки делают такую закуску еще и с крабовыми палочками. Этот ингредиент они добавляют отдельной прослойкой между картофелем и яичками. Палочки придают блюду более сочный и пикантный вкус. Такой салат называют «Грибное лукошко» с крабовыми палочками.

Рецепт № 2 – салат «Грибное лукошко» с добавлением шампиньонов

Эта закуска готовится дольше, да и ингредиентов нужно намного больше, но после всех стараний на столе появится сытное и вкусное блюдо, которое будет радовать глаз.

Необходимые ингредиенты:

• 1 банка с маринованными шампиньонами (250 г);
• Свинина отварная (берите нежирный кусочек) – 300 г;
• Огурчики соленые – 3 шт.;
• Отварная картошка – 2 клубня;
• Сыр твердый – 150 г;
• Острая корейская морковка – 200 г;
• Укроп свежий – 70–100 г;
• Лук репчатый – 3 головки;
• Уксус яблочный – 3 ст. л.;
• Сахарный песок, мелкая соль по 1 ч. л.;
• Масло оливы – 1 ст. л.;
• Майонез.

Процесс приготовления:

1. Первое, что нужно сделать – подготовить лук. Нарежьте его максимально мелко. В тарелке смешайте яблочный уксус, сахар и соль, выложите туда подготовленный лучок. Оставьте на 40–60 минут;
2. Возьмите плоское блюдо и равномерно намажьте его маслом оливы. Сверху насыпьте измельченный укроп;
3. Разделите грибы на две части и выложите одну половину шляпками вниз, а другую произвольно;
4. Сверху распределите слой маринованного лука;
5. 1 картофелину очистите, натрите на крупной шинковке, распределите на грибы. Посолите и поперчите этот слой, а также щедро смажьте майонезом;
6. Свинину нарежьте квадратиками среднего размера и положите на картошку;
7. Соленые огурчики измельчите кубиками, насыпьте на мясо;
8. Очистите оставшуюся картошку, натрите на терке и распределите по огурчикам. Посолите и поперчите этот слой, смажьте майонезом;
9. Дальше выложите морковь по-корейски, сыр, измельченный на терке, намажьте все майонезом;
10. Отправьте салат в холодильник на пару часов или на целую ночь.

Перед подачей на стол, как и в предыдущем рецепте, переверните салатик. Если вы сделаете все аккуратно, то получите закуску просто небывалой красоты. Такое блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Теперь вы знаете интересные рецепты салата «Грибное лукошко» с опятами, шампиньонами и даже добавлением крабовых палочек. Возможно, что экспериментируя дома, вы добавите в свою закуску какой-то новый слой и придадите пикантные вкусовые нотки блюду. Пробуйте, готовьте – и все у вас получится.

Приятного аппетита и вкусных экспериментов!

На любом праздничном столе должны присутствовать различные вариации салатов, горячих блюд и закусок. В некоторых семьях салаты не обязательно готовятся только по особым случаям. Каждый человек имеет свои предпочтения в еде. Так, для любителей грибов имеется салат «Грибное лукошко». Он существует в двух вариациях. Отличительной чертой этих двух разновидностей является состав элементов, которые будут использованы при приготовлении.

Рецепт салата «грибное лукошко» – салат с грибами . 1001 еда вкусные рецепты с фото!

Благодаря красочному оформлению, это кушанье часто путают с аппетитными, лакомыми тортиками. И не удивительно, ведь слоеные салаты (а именно о них и пойдет сегодня речь) порой выглядят настолько ярко и оригинально, что их легко спутать с вкуснейшим десертом.

Помимо чудесного внешнего вида, слоеные салаты обладают изумительно-насыщенным вкусом. Умело подобранные ингредиенты такого блюда отлично дополняют друг друга и дарят незабываемые вкусовые ощущения. Замечательны такие салаты и тем, что могут отлично справиться с ролью самостоятельного кушанья.

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить прекрасный салат с курицей «Грибное лукошко». Поверьте, лучшего украшения для праздничного стола вам не найти!

Чтобы приготовить салат с курицей «Грибное лукошко», вам понадобится:

куриная грудка – 300 г

картофель – 2-3 шт.

лук репчатый – 1 шт.

опята маринованные – 400 г

твердый сыр – 150 г

зеленый лук – 1 пучок

Как приготовить салат с курицей «Грибное лукошко»:

1. Картофель и морковь (необходимо выбирать крупные корнеплоды) вымыть под проточной водой (не чистить), поместить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности. Готовые овощи извлечь из воды, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке в 2 отдельные тарелочки.

2. Куриную грудку вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Чтобы мясо для салата было более ароматным, в процессе варки можно добавить в бульон кусочек корня сельдерея или душистый перец.

3. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке в отдельную емкость.

4. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко нарезать.

5. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть, оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. Часть грибов отложить на блюдечко и отставить в сторону – они пригодятся для украшения салата. Остальные порезать маленькими кусочками.

6. Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарезать.

7. Твердый сыр (российский, голландский) также натереть на крупной терке.

8. Выложить салат слоями: ? часть тертой моркови, ? сыра, ? яиц. Смазать 2 ст. л. майонеза. Далее выложить ? часть картофеля и снова майонез (3 ст. л.). Следующие слои – куриная грудка, грибы, репчатый лук и оставшийся картофель. Снова слой майонеза, затем вторую часть яиц, сыр. Еще один слой майонеза и оставшуюся морковь.

9. Боковины салата (блюдо будет выглядеть наподобие торта) смазать майонезом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

10. Украсить салат оставшимися целыми опятами.

11. Для того, чтобы все слои салата хорошенько пропитались майонезом, поместить кушанье в холодильник на 1-2 часа.

При наличии свободного времени и желании пофантазировать, салат можно превратить в настоящее кулинарное чудо, украсив его не только грибочками, но цветами, сделанными из отварной моркови и свежего репчатого лука. А в качестве листочков используйте завитушки из зеленого лука и/или листики петрушки.

“

С опятами

Ингредиенты:

• картошка и морковь – по 4 шт.;
• куриные яйца – 4 шт.;
• плавленый сыр – 2 шт.;
• копченая грудка куриная – 1 шт.;
• огурцы маринованные – 4 шт.;
• опята в банке – 0,7 кг.;
• зелень для украшения;
• майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Салат «Грибная корзина» уже давно стал весьма популярным и стоит в одном ряду с селедкой под шубой. Он выглядит нестандартно и красочно, поэтому может стать настоящим украшением праздничного стола. Сначала сварите морковку и картошку, а в отдельной кастрюле также необходимо отварить куриные яйца. Как только продукты полностью остынут, снимите с них шкурку и скорлупу, а потом мелко нарежьте.
2. Можно сразу воспользоваться кольцом для сервировки, установив его по центру плоского блюдо, на котором вы планируете подать салат к столу. Нижняя часть должна быть слегка смазана майонезом. Потом уложите слой нарезанного картофеля.
3. Потом оправьте туда кубики маринованных огурцов, а дальше слой рубленных куриных отварных яиц, моркови, куриной грудинки и плавленого сыра. Каждый из них необходимо щедро перемазать майонезом или другой заправкой. Останется только присыпать салат рубленым укропом и оставить его в таком виде на час в холодильнике.
4. Только после этого сервировочное кольцо можно будет убрать. Сверху присыпать промытыми опятами в виде сплошной полянки. Для вкуса и красоты их нужно предварительно смазать небольшим количеством растительного масла. Салат «Лукошко» с грибами готов!

Описание приготовления:

Для приготовления салата “Грибная корзинка” понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, которые без всякого труда можно найти в любом ближайшем магазине. Готовится такой салат легко и быстро. Салат “Грибная корзинка” несомненно займет достойное место на любом праздничном столе.

Назначение: На обед На ужин На праздничный стол Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Салаты

Ингредиенты

Картофель большой – 4 шт.

Морковь маленькая – 4 шт.

Яйцо куриное – 4 шт.

Сырок плавленый – 2 шт.

Куриная грудка варено-копченая – 200 г

Огурец маринованный – 4 шт.

Опята маринованные – 700 г

Майонез – 250 г

Укроп – 1 пучок

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

• 140 кКал
• 50 мин.
• 50 мин.

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Второй рецепт: салат грибное лукошко с опятами и ветчиной

Кто не хочет готовить салат с курицей, может воспользоваться облегчённым рецептом, предлагающем сочетание опят с ветчиной.

Для приготовления необходимо взять:

• 1 баночку покупных маринованных опят (не больше 500 г);
• 400 г ветчины (можно взять копчёную);
• 3-5 средних картофелин, сваренных и очищенных от кожуры;
• несколько отварных куриных яиц;
• 1 пучок зелёного лука (можно заменить салатным);
• майонез для заправки.

Как выложить?

В отличие от первого рецепта, обновлённый предполагает укладывание продуктов без кольца на мягкий конус. Нижний слой – самый большой, после – ингредиенты укладываются в меньшем диаметре, чтобы блюдо не рассыпалось при подаче на отдельные тарелки.

Последовательность рядов следующая:

1. 1/2 маринованных опят;
2. лук;
3. картофель;
4. ветчина;
5. яйца;
6. зелень;
7. остаток опят.

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 250 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Маринованные огурцы  — 2 Штуки
• Маринованные грибы  — 200 Грамм
• Яйцо куриное  — 3 Штуки
• Майонез  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 0.5 Чайных ложки
• Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 3

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Читать полностью

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Читать полностью

Как приготовить “Салат “Грибная корзинка””

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца варите 7-8 минут после закипания в подсоленной воде. Картофель отварите до готовности.

Куриную грудку сварите, остудите, мелко нарежьте и выложите в глубокую тарелку.

Вареные яйца очистите от скорлупы, мелко нарежьте и добавьте к куриной грудке.

Картофель очистите от кожуры, нарежьте средними кусочками и выложите в тарелку.

Маринованные грибы и огурцы мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Заправьте салат майонезом, посолите и хорошо перемешайте.

Салат “Грибная корзинка” готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат “Грибная корзинка”:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Салат грибное лукошко без майонеза, можно ли приготовить?

Повторить кулинарный рецепт можно без майонеза, использовав в качестве заправки растительное масло, обезжиренный йогурт или соус болоньезе. Выбор зависит от вкуса и ингредиентов, входящих в состав салата. Чем их меньше, тем пресней может быть заправка.

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал0 ккал	белки0 г	жиры0 г	углеводы0 г

Классический рецепт с фото: салат грибное лукошко с опятами

Самым оригинальным рецептом всегда является классический вариант приготовления, включающий в себя минимум продуктов, хорошо сочетающихся с друг другом по вкусу, консистенции и аромату.

Продукты для приготовления:

• 3 средних по размеру картофелины, отваренные в мундире и очищенные после охлаждения от кожуры;
• 3 отварных моркови;
• 5 куриных яиц;
• несколько плавленых сырков «орбита» или «дружба»;
• 1 варёное куриное филе;
• 3 средних бочковых огурчика;
• 500 г маринованных опят (желательно домашних);
• свежая зелень для украшения;
• соль, перец и майонез для заправки – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1) начинать приготовление грибного лукошка следует с опят. Их необходимо выбросить в дуршлаг, промыть кипячёной водой и немного осушить; 2) все ингредиенты нарежьте кубиками и разложите по отдельным тарелкам; 3) возьмите сервировочное кольцо для приготовления тортов и слоёных салатов. Разместите его на удобную плоскую тарелку. Желательно, чтобы она была однотонного цвета, и не отвлекала внимания на себя; 4) первый слой: картофель и тонкий слой майонеза; 5) второй слой: огурчик; 6) четвёртый слой: яйцо натёртое на крупной тёрке и смешенное с майонезом; 7) пятый слой: морковь, куриная грудка и майонезная сетка; 8) завершающим слоем становятся: плавленый сыр с майонезом, зелень и опята, выложенные на верхушке; 9) снимите кольцо и украсьте боковушки с помощью нашинкованного укропа.