Унаби китайский финик

Общая информация

Когда люди впервые видят плоды китайского финика, они интересуются, что это за необычный фрукт − зизифус. Для ответа на этот вопрос познакомимся с ботаническим описанием растения. Так что же это такое унаби (зизифус) − фрукт или ягода? Специалисты утверждают: это сочная костянка с питательной мякотью, то есть зизифус является ягодой с полезными свойствами.

Растут небольшие плоды на листопадных деревьях высотой до 10 м или на кустарниках. Их ветви покрыты колючками (особенность исключительно молодых деревьев), которые со временем отпадают.

Цветение начинается в июне бледно-зелеными венчиками, вскоре сменяющимися плодами. Они сочные, мясистые, а их кожура гладкая. Постепенно ягоды наливаются, приобретая светло-желтый цвет. По мере развития кожура становится коричневой, у некоторых сортов наблюдается ярко-красный отлив. Собирают плоды обычно в начале осени.

На фото вы можете увидеть плоды унаби – уникальные во многом ягоды.

Использование

Ветка с плодами, зрелые свежие и сушёные плоды

Плоды культурных сортов очень разнообразны по форме, окраске, содержанию сахара, вкусовым особенностям. Используется в пищу в свежем и сухом виде.

Зизифус считается ценным лекарственным и пищевым растением, его плоды, а также семена и листья, кору корней применяют в китайской народной медицине. Они обладают успокаивающим, гипотензивным, тонизирующим, мочегонным действием, семена оказывают седативное действие, тонизируют пищеварение, кора корней применяется при поносах. В то же время экстракт плодов зизифуса, как показало контролируемое клиническое исследование, может быть полезен при хроническом запоре. Другое клиническое наблюдение показало эффективность зизифуса при желтухе новорождённых.
Установлено, что зизифус способен предупреждать вызванный этанолом окислительный стресс структур гиппокампа.

Используется для производства биологически активных добавок.

Размножение

Унаби размножается с помощью семян в диком виде. Садоводы же используют вегетативные способы размножения, а именно отводками, корневыми отпрысками, а так с помощью метода прививки. Процесс очень трудоемкий и поэтому требует от садовода большого опыта и свободного времени.

Косточки следует сажать в почву на постоянное место роста, поскольку вырастить дерево с помощью рассады невозможно, так как оно не переносит пересадку. Оптимальным временем для посадки будет осень. Это середина весны или её конец. Косточки при этом заглубляют примерно на 5 см.  Посевы следует дополнительно утеплить с помощью хвои или древесных щепок. Зимнего периода будет достаточно для того, чтобы повредилась плотная оболочка семечки, и весной, возможно, появятся первые всходы.

Взрослые кусты размножают обычно корневыми придатками. Это необходимо делать в мае

 В начале их подкапывают и очень осторожно отделяют от взрослого растения, затем производят посадку в новое место

Для размножения отводками, необходимо выбрать здоровую боковую ветку и с началом весны максимально склонить  ее к земле, укрепив с помощью специальных скоб, а также в коре делают несколько насечек. Таким образом, ветка будет прижата к почве именно в месте надреза, также это место лучше засыпать землей. Верхушку ветки следует обязательно нужно оставить открытой. Далее за растением ухаживают как за обычным деревом, не забывая о поливе и периодически пропалывая место вокруг отводки. В местах надреза дерево пустить новые корешки, после чего побег можно будет отделить от взрослого растения.

Размножение черенками.  Для этого также подойдут взрослые деревья зизифуса. Необходимо отсечь один побег, диаметр которого будет не менее 1 см. Его следует нарезать на небольшие кусочки, примерно по 15 см и поместить их в специальные емкости с влажным субстратом. Спустя месяц, спящие почки проснутся и стимулируют рост молодых веточек. Следует ухаживать за ними в течение зимнего периода, а когда наступит лето, они будут готовы для пересадки в открытый грунт.

Прививка и окулировка. Для того чтобы размножить растение прививкой, необходимо в качестве привоя взять взрослое растение и к нему привить черенок, отсечённый от другого сорта, который вы хотите получить. Если вы хотите размножить дерево методом окулировки, тогда следует сделать Т образный вырез в стволе взрослого дерева и поместить туда почку дерева от желаемого сорта. Место соединения нужно как следует замотать.

plantasad Растения для сада и патио

Ziziphus jujuba- Зизифус, или ююба — китайский финик. Большинству садоводов известно, как –УНАБИ. Этот кустарник, отличное украшение любого сада. В этом замечательном растении заложено множество полезных для человеческого организма микроэлементов, и они в своем роде являются как бы кладезем этого растения. Плодоносит через год-два после посадки и ежегодно дает богатые урожаи очень вкусных, ароматных плодов. Цветёт в мае. Созревает в августе-сентябре. Плоды очень сладкие и вкусные, содержат большое количество сахара и аскорбиновой кислоты. Масса плода – от 1 до 50 г в зависимости от сорта. Употребляют в сыром, копчёном и консервированном виде, используют для приготовления и производства напитков. Растение неприхотливое, легко переносит как засуху, так и сильные морозы. В настоящее время выведено много холодостойких сортов, способных переносить долгое понижение температуры. Достаточно отметить, что молодые саженцы холодостойких сортов унаби могут переносить морозы до -30 градусов, а взрослые растения выдерживают понижение температур до -40С. Требует рыхлых почв. Для унаби надо выбирать место, защищенное от ветра, расположенное на южном склоне. Цветет унаби поздно, что защищает его от заморозков. Унаби — долгожитель, растет на одном месте до 300 лет. Интересен еще и тот факт, что плодоношение может начаться в первый год посадки. В последующем плодоносит регулярно и обильно. Размножается семенами и корневыми отводками, черенками. В садах средней полосы, рекомендуется лучше растение формировать в виде куста, нежели выращивать деревом, так в суровые зимы они меньше будут подмерзать, а в засушливых условиях — экономнее расходовать почвенную влагу( в 2020г. к реализации будут доступны 4 холодостойких сорта. Наличие сортов и их характеристики уточняйте при оформлении заказа).

Кстати, это интересно:

Унаби заслуженно называют эликсиром здоровья. Его плоды являются хорошим средством для снижения артериального давления. В странах, где плоды унаби регулярно употребляют в пищу, очень редки случаи заболевания гипертонией. При лечении плодами унаби у больных отмечается номализация кровяного давления, понижается уровень холестерина в крови, исчезают боли в области головы и сердца. Ценность их в уникальном сочетании природных микроэлементов, витамина С и элементов с Р-витаминной активностью. Эти вещества делают наши сосуды эластичнее и нормализуют кровяное давление. В регионах, где унаби выращивают в промышленных масштабах свежими и сушеными плодами унаби пользуются при воспалительных заболеваниях органов дыхания, а , например, китайские лекари, готовят всевозможные отвары не только из плодов унаби, но и из листьев, т.к. в этом растении полезны все части , его используют целиком: и плоды, и листья, и косточки, и кору, и корни, из которых делают различные варенья, джемы, чаи, целебные настойки, разные мази и отвары.

Цветки и плоды

Цветки появляются в начале июня. Это малоприметные мелкие пятилепестковые звездочки светло-зеленого или белого цвета. Опыляется растение перекрестно. Плоды созревают с середины сентября по октябрь. Шаровидные, продолговатые или грушевидные мясистые костянки собраны в кисти. У диких унаби они похожи на маслины: не более 1,5–5 см размером. У садовых форм обычно крупнее – около 3–5 см. По строению и внешнему виду плоды похожи на финики. В период роста они жесткие, светло-желтые. У зрелых красновато-коричневая или бурая кожица, светлая, очень сочная мякоть с мягкой мелкозернистой структурой. В середине плода находится утолщенная широкая косточка. На вкус китайские финики кисловато-сладкие.

Собранный урожай долго не хранится, даже в холодильнике он начинает портиться уже через неделю. Свежими унаби рекомендуется лакомиться сразу. Впрок из них готовят джемы, компоты, варенье, консервируют или сушат, как курагу. В регионах, где зизифус культивируют, мякоть зрелых плодов добавляют в тесто для выпечки хлеба для улучшения его качеств. В национальных кухнях унаби запекают, варят, а сок добавляют в различные блюда в процессе приготовления.

Полезные и целебные свойства зизифуса для человека

Целебные свойства китайского финика разнообразны. Все части дерева используют для лечения различных заболеваний, но наиболее часто применяются именно плоды, которые в сушеном виде применяются круглый год.

1. Нормализуют кровяное давление. В странах, где произрастает финик, плоды употребляют чаще, поэтому крайне редкие у населения случаи заболевания гипертонией. Если вы страдаете гипертонической болезнью, то употребляйте унаби (20 фиников) каждый день после принятия пищи (3 раза в день).
2. Плоды помогают бороться с бессонницей. Используют в качестве успокоительного.
3. При регулярном употреблении улучшится самочувствие, снизиться уровень холестерина, прекратятся боли в области сердца и головы.
4. Способствуют похудению, благодаря мочегонному эффекту.
5. Унаби способно восстанавливать силы после длительного инфекционного заболевания.
6. Рекомендуются плоды при воспалительных заболевания почек и печени, при болезнях желудка и стоматите.
7. Хорошо помогают при токсикозе. Используют для увеличения лактации.
8. Плоды обладают противовоспалительным, мягчительным, противокашлевым свойством. Поэтому их используют для лечения дыхательных путей. Хорошо помогают при бронхите, одышке и коклюше.
9. Помогают укрепить сопротивляемость организма к инфекциям и иммунную систему.
10. Зрелые плоды способствуют борьбе с запорами и очищают кишечник.
11. Помогают насытить кожу влагой, тем самым омолаживая ее.

Watch this video on YouTube

Уход за зизифусом для юга России и Украины

Унаби хорошо переносит жару и засуху, может расти без полива даже в сухих субтропиках Закавказья. Но при орошении урожаи плодов будут выше, а рост и развитие молодых растений быстрее. В жарком и сухом климате Крыма, южных областей России и юга Украины достаточно поливать один раз в месяц, при каждом поливе промачивая почву на глубину не менее 80 сантиметров. При полном отсутствии поливов корни залегают глубже, до двух метров и более.

В засушливых регионах урожай унаби будет выше при наличии орошения

Растения первого года посадки поливают чаще, в сильную жару и засуху — еженедельно по 2 ведра воды на каждый кустик.

В более влажном климате (Западная Украина, часть Краснодарского края России) норму полива для молодых растений сокращают вдвое, а взрослые экземпляры в поливе не нуждаются вообще, кроме случаев экстремальной засухи.

Растёт зизифус очень медленно, и в молодом возрасте может сильно страдать от сорняков, особенно многолетних корневищных. Для облегчения ухода и сохранения влаги почву можно мульчировать любой органикой (соломой, опилками, древесной щепой) или специальным агроволокном.

Мульчирование сохраняет влагу в почве и препятствует росту сорняков

Ежегодно весной на плантации унаби вносят удобрения из расчёта на каждый квадратный метр:

• 2–3 килограмма перегноя;
• 18–20 граммов суперфосфата;
• 8–10 граммов калийной соли;
• 12–16 граммов аммиачной селитры.

Удобрения равномерно разбрасывают по всей площади под растениями и неглубоко заделывают в почву.

Вредители и болезни

Унаби – редкое растение. Оно не поддается поражению специфическими паразитами или заболеваниями. Актуальная проблема, с которой оно может столкнуться – растрескивание кожицы недозревших плодов. Это происходит из-за неравномерного режима увлажнения, когда полив обильный. Другая проблема – загнивание фруктов. Виной может стать переувлажнение или поражение грибком. Выход – коррекция водного режима и обработка крон фунгицидами. Больные фрукты обрывают и уничтожают.

У саженцев, привезенных с юга, могут обнаруживаться вирусная пятнистость или так называемые ведьмины метлы. В первом случае листья покрываются белесыми разводами. Способов лечения не существует, больные растения остается только уничтожить. Метлами называют пучковые разрастания коротких веток. От них можно избавиться, регулярно вырезая пораженные участки.

Крымский зизифус — противопоказания и вред для организма

Крымская ягода зизифус разрешена не всем. Костянки и средства на их основе полностью противопоказаны людям с таким заболеваниями и патологическими состояниями, как:

1. Сахарный диабет. Из-за большого количества сахара в ягодах их не следует употреблять при диабете.
2. Индивидуальная чувствительность к продукту.
3. Диарея или склонность к ней. Свежие и сушеные костянки, а также лекарства на их основе усиливают перистальтику кишечника и стимулируют освобождение кишечника от каловых масс, что может быть опасно при частой диарее.
4. Пониженное артериальное давление. Людям с гипотонией необходимо исключить из рациона плоды растения по причине их способности снижать артериальное давление.

Плоды унаби довольно тяжело усваиваются организмом, по этой причине людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит очищать их от кожицы. Такая манипуляция позволит ускорить процесс переваривания продукта и предотвратит появление тяжести в желудке.

Костянки успокаивающе воздействуют на нервную систему человека, что необходимо учитывать автомобилистам и людям, чья деятельность зависит от быстроты реакций и концентрации внимания. По этой причине от плодов стоит отказаться перед поездкой на автомобиле или во время нее, а также перед ответственной работой.

Считается, что седативное действие ягод настолько велико, что они способны даже усыпить человека. Во избежание неприятных ощущений в области желудка, понижения давления и других неприятных симптомов не стоит съедать более 25 свежих или сушеных костянок в сутки.

Соседство с другими растениями

Унаби, обладая мощной корневой системой, состоящей из длинного стержневого корня и поверхностных всасывающих корешков, разрастающихся на ширину до 7 м, лучше не сажать рядом с яблоней, вишней, грушей, персиком. Борясь за освещение и воду, китайский финик будет угнетать деревья и кустарники.

Не переносит зизифус и соседства с сорными растениями, поэтому необходимо регулярно проводить прополку приствольного круга. А чтобы сдерживать рост сорняков, желательно мульчировать прикорневую зону.

Унаби нередко высаживают для уплотнения молодых посадок грецкого ореха

А вот рядом с грецким орехом китайский финик, в отличие от многих других культур, прекрасно плодоносит. Его используют в качестве уплотнителя в молодых посадках грецкого ореха. В междурядьях унаби можно посадить овощные культуры с поверхностной корневой системой.

Как вырастить унаби в средней полосе России

Садоводы-любители из Подмосковья и близких по климату областей часто пытаются сажать унаби, но после нескольких лет существования эти растения обычно погибают в ближайшую суровую зиму. Большой проблемой здесь являются не только низкие зимние температуры, но и существенный недостаток летнего тепла, не позволяющий растениям нормально подготовиться к зимовке.

Свежие записи
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растенияПочему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растенияРассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения

На моём участке в Среднем Поволжье привезённые с юга три саженца унаби успешно продержались первую и вторую зиму. После третьей зимовки проснулся лишь один кустик. Следующая зима погубила и его.

Одним из надёжных решений этой проблемы является посадка унаби в необогреваемой теплице, пристроенной к южной стене отапливаемого дома

Причём для успешной зимовки зизифуса важно не только наличие остекления (неотапливаемой стеклянной теплицы «в чистом поле» будет недостаточно при серьёзных морозах), но и присутствие тёплой стены дома, являющейся одновременно и источником дополнительного тепла, и надёжной защитой от холодных северных ветров

Посадка в пристроенную к южной стене дома теплицу надёжно защитит унаби от зимних морозов

Ещё одним возможным вариантом решения проблемы зимовки является так называемая траншейная культура. Этот весьма эффективный метод был изобретён и успешно испытан в советские времена, и вскоре благополучно забыт из-за его повышенной трудоёмкости. Суть метода в следующем:

• Для посадки растений копается капитальная траншея глубиной 70–100 сантиметров и шириной около полутора метров.
• Стенки траншеи бетонируются или выкладываются кирпичом.
• В дне траншеи копаются посадочные ямы, заполняются плодородным грунтом и производится посадка саженцев.
• Летом растения развиваются в открытой траншее, как в обычных условиях открытого грунта.
• Поздней осенью, после завершения листопада и окончательного установления лёгких отрицательных температур, траншея полностью перекрывается досками или шифером, а затем полиэтиленовой плёнкой. Можно сверху дополнительно утеплить слоем земли или хвойного лапника.
• После снегопада укрытая траншея забрасывается сверху слоем снега, взятого со свободных от растений участков (дорог, тропинок, парковочной площадки).
• В случае затяжного зимнего потепления до плюсовых температур траншею надо слегка приоткрывать с торцов для проветривания, чтобы защитить растения от угрозы выпревания.
• Весной после схода снега капитальное укрытие снимается, и траншея накрывается полиэтиленовой плёнкой для защиты от возвратных заморозков.
• После окончания периода заморозков полиэтилен убирается, и всё лето растения растут в открытой траншее до глубокой осени.

Траншейная культура — надёжный, но очень трудоёмкий способ защиты зизифуса от зимних морозов

Использование в кулинарии

Этот полезный и вкусный плод издавна употребляют в пищу в разном виде.

Варианты использования

В китайской кухне плоды зизифуса добавляют в блюда с рисом, выпечку, получают масло с добавлением сахара, специй и лимона. Сухофрукты могут заменить кофе.

Ягоды унаби сладкие и вкусные, но их редко едят в сыром виде, они чаще используются для:

• сушки;
• приготовления кондитерских изделий – пирогов, кексов;
• приготовления конфет;
• заморозки;
• консервирования – варенье из зизифуса;
• приготовления вина.

В нашей стране унаби до сих пор не очень популярны и доступны в основном в сушеном виде, как финик унаби. Иногда их можно увидеть в крупных супермаркетах, но гораздо проще найти в магазинах, предлагающих продукты и специи восточной кухни, на рынке. Там можно приобрести эти интересные фрукты даже в виде чая, например чай с зизифусом и медом (с консистенцией варенья).

Часто унаби сушат с косточкой, поэтому их необходимо удалять, как в случае с сушеными сливами. Сухофрукты после удаления косточки можно рассматривать как:

• полезный перекус;
• для приготовления компотов;
• дополнение к пирогам, выпечке;
• ингредиент для салата.

Полезные «финики» также добавляют в супы и мясные блюда, чтобы придать сладкое послевкусие.

Рецепты приготовления зизифуса

В южных регионах зизифус охотно выращивают садоводы, его можно купить на местных рынках. Хозяйки конечно же придумали рецепты, помогающие заготовить унаби на зиму.

Сушеный и вяленый зизифус

Мелкие плоды удобно вялить или сушить. Для этого их нужно промыть в воде и загрузить в сушильную машину для фруктов. Хранят сушеные финики в чистых банках. Из сушек можно варить компоты.

Варенье пятиминутка из унаби

На 1 кг ягод – 0,5-0,8 кг сахара (по вкусу).

Плоды промыть, наколоть зубочисткой и засыпать сахаром. Подождать пока унаби пустит сок, желательно оставить плоды на ночь. Можно подлить воды, если сока мало. Однако доливание воды немного испортит вкус. Варенье варят в 3 захода по 5 минут. Между провариванием дают остыть и напитаться унаби сиропом. После третей варки варенье консервируют в стерилизованные банки и помещают вверх дном под одеяло.

 

Маринованный зизифус

• зизифус зеленый (недозревший) – 1 кг;
• уксус яблочный 6 % – 100 мл;
• лавровый лист, душистый перец горошком – по вкусу;
• чеснок – 3-5 зубчиков;
• соль (нейодированная) – 3 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• вода – 1л;
• масло растительное – 50 мл.

Ставим кастрюльку с водой на плиту, добавляем соль, сахар, специи, уксус и варим маринад. Зеленые плоды зизифуса раскладываем в банки и заливаем кипящим маринадом, накрываем крышками, даем остыть до теплого состояния. Сливаем маринад и опять кипятим. Повторяем процедуру. На третий раз в маринад добавляем растительное масло, кипятим, заливаем в банки с зизифусом и закатываем.

Распространенные вопросы про крымский зизифус

Ответы на частые вопросы позволят разобраться в некоторых нюансах касательно употребления ягод.

1. Можно ли давать детям? – Вводить плоды растения в детский рацион можно только по достижении 5-летнего возраста. Не стоит давать детям много плодов по причине их плохой перевариваемости. Для детского организма вполне достаточно 1-2 ягод в сутки.
2. С какими продуктами и лекарствами нельзя сочетать? – Унаби не стоит сочетать с продуктами и препаратами, которые подобно им обладают гипотензивным действием.
3. Можно ли употреблять при сахарном диабете? – Костянки зизифуса нельзя включать в рацион при диагностированном сахарном диабете по причине высокого содержания сахара в их составе.
4. Как проявляется аллергия на растение? – Аллергия на унаби проявляется в виде кожных высыпаний и зуда. В тяжелых ситуациях возможно появление ангионевротического отека.

Крымский зизифус – цветущее растение, плоды которого являются не только вкусным, но и полезным лакомством. Регулярное употребление ягод поможет укрепить иммунитет, улучшить работу сердца, а также избавит от бессонницы.

Сорта зизифуса

В середине прошлого столетия унаби был завезен в нашу страну, с тех пор удивительное растение растет в наших краях. Самыми известными в России и странах СНГ стали несколько видов зизифуса – унаби.

1. 1. Финиковый сорт жожоба отличается вкусовыми свойствами плодов, которые вырастают в длину до 3-4-х см. Продолговатые, тяжелые финики созревают в последних числах сентября, они становятся коричневыми, с нежной зеленоватой сладкой мякотью, и собирать их нужно незамедлительно – из-за веса они могут падать и разбиваться о землю.

1. 1. Синит – сорт унаби, который считается раннеспелым. В конце августа плоды весом около 5 г готовы к употреблению. Мякоть фиников имеет кисло-сладкий вкус. Данный сорт отличается тем, что плоды могут долго сохраняться на дереве, они не опадают, и собирать их можно в любое время.

1. 1. Китайский 2А – зизифус, отличающийся морозостойкостью. Округлая крона унаби не разрастается, это дерево можно выращивать как в грунте, так и в горшке. Крупные, тяжелые финики весом до 15 г по форме напоминают груши, сужающиеся на конце. В конце октября плоды можно собирать, к этому времени они станут коричневого цвета, с зеленой сочной сладкой мякотью.

Возможный вред зизифуса и противопоказания

Для большинства людей плоды зизифуса безопасны для употребления.

Однако, если вы принимаете антидепрессанты, Венлафаксин или другие селективные ингибиторы обратного захвата серотонина и норадреналина (СИОЗСН), вам следует избегать зизифуса, поскольку он может взаимодействовать с этими препаратами ().

Кроме того, одно исследование на мышах показало, что экстракт плодов может усиливать действие некоторых противосудорожных препаратов, включая Фенитоин, Фенобарбитал и Карбамазепин ().

Если вы принимаете какое-либо из этих лекарств, прежде чем добавлять в свой рацион фрукты зизифуса вы можете обсудить любые возможные проблемы с вашим лечащим врачом.

Польза коры, листьев, плодов, семян унаби

Плоды помогают тонизировать нервную систему, успокаивать и оказывать анестезирующее действие. Отвар из фиников лечит болезни мочеполовой системы, респираторные заболевания.

Листья обезболивают и помогают лечить стоматит. Если их пожевать, то уменьшится зубная боль. Они блокируют чувствительность вкусовых рецепторов. После их употребления вы не сможете ощущать вкус горького и сладкого, а соленое и кислое будите воспринимать на прежнем уровне.

Приготовленный отвар на основе коры и корней помогает при выпадении волос, укрепляет и стимулирует их рост.

Семена помогают тонизировать пищеварение и обладают седативным действием.

Компот из сушеного зизифуса — рецепт приготовления

Плоды сушеного зизифуса чаще всего используют в рецептах витаминных компотов и настоек. Зизифус предполагает простое приготовление, не требующее особых кулинарных навыков от любителей полезных продуктов. Рассмотрим быстрый рецепт напитка из зизифуса и меда.

Ингредиенты:

• плоды зизифуса — 900 г;
• вода — 2,9 л;
• мед — 50 мл.

Приготовление

1. Залейте подготовленные плоды зизифуса водой и проварите в течение получаса до полного размягчения.
2. Отожмите готовые плоды, а полученную из них жидкость варите до густой консистенции.
3. Добавьте в готовый напиток мед и разлейте по стеклянным емкостям. При употреблении разбавляйте водой.

Зимовка унаби

В зоне своего естественного произрастания в Центральной Азии зизифус легко выдерживает кратковременные морозы до -25..-30°C. Достаточно высокую морозостойкость унаби имеет и в субтропической зоне Крыма и Закавказья, где жаркого продолжительного лета ему вполне хватает для вызревания побегов. При продвижении к северу, где лето короче, а летние температуры ниже, зизифусу не хватает летнего тепла для полноценного развития, и его зимостойкость резко снижается. Даже в Киеве уже наблюдается регулярное подмерзание растений, в тёплые зимы страдают только верхушки молодых ветвей, в более суровые морозы кусты подмерзают до корневой шейки, но в последующие годы восстанавливаются. В регионах со сравнительно мягкими зимами и устойчивым снеговым покровом иногда удаётся сберечь растения, с наступлением первых осенних заморозков пригибая их к земле для зимовки под снегом. Пригнутые растения надо хорошо закрепить крючьями или прижать досками. Сильно укутывать не надо — унаби не выносит чрезмерной сырости, и в долгую оттепель чрезмерно укутанные кусты рискуют погибнуть от выпревания.

Использование в кулинарии

Эти ягоды имеют специфический вкус и нравятся не всем. Поэтому накормить ими детей достаточно трудно.

Любители ягод утверждают, что наиболее вкусные из них те, которые вялятся под солнцем, потому что правильно высушить их в духовке тяжело: они быстро пересыхают. Если это произошло, не беда. Сухие плоды подойдут для приготовления муки, которую можно добавить в пшеничную и использовать для выпечки.

В Китае для приготовления утки по-пекински применяют древесину только этого дерева и никакого другого. Широко распространены различные консервированные продукты на основе унаби – варенья, сиропы, джемы и пр. Плоды сохраняют свои полезные свойства даже в консервированном виде.

Существует много рецептов приготовления вкусных блюд и напитков из этих ягод, которые использовались многими поколениями.

Для приготовления джема необходимо сварить сироп из 1 кг недозрелых ягод, 1 л воды и 800 г сахара. Вначале ягоды промывают, затем прокалывают их вилкой и погружают в емкость. Заливают горячим сиропом и доводят до кипения. После этого они должны вариться в течение 5 минут (не более). Настаивается отвар на протяжении 7 часов, после чего из плодов вытаскиваются косточки, а мякоть фрукта измельчается при помощи блендера.

Смесь необходимо вскипятить на маленьком огне, проварить 5 минут, постоянно перемешивая. Простерилизовать банки, разлить по ним джем, закатать крышками. Через какое-то время он станет густым. Подобная заготовка будет полезна тем, кто страдает повышенным давлением. Кроме того, она достаточно вкусная, ее можно употреблять с чаем.

В зимний период эти ягоды тяжело отыскать на прилавках магазинов, поэтому полезно будет узнать, как их хранить и в каком виде. Свежие ягоды хранятся при комнатной температуре не дольше 1 недели, а в холодильнике – не более 1 месяца. Вяленые и сухие ягоды содрежатся на протяжении 1 года.

В местностях, где унаби произрастает в природных условиях, его применяют для приготовления паст, компотов, чая.

Чтобы приготовить чай, понадобится 10 г сухих ягод. Их необходимо поместить в термос и залить 1 л кипятка. Настоять в течение 3-4 часов. Перед питьем добавить сахар или мед.

Для приготовления напитка следует взять 15 свежих ягод, немного размять их, залить 1 л кипятка, затем довести до кипения и добавить 100 г сахара. Варить на протяжении 10 минут, затем накрыть крышкой и дать настояться до тех пор, пока жидкость полностью остынет.

Можно приготовить чай из листьев французской грудной ягоды. Для этого потребуется взять 20 г сухих или свежих листьев и залить их 1 л кипящей воды. Настоять в течение 10 минут. Можно пить горячим или холодным, сахар добавляется по желанию.

Чтобы приготовить компот из этих ягод, следует наполнить ими банку на 1/3, после чего залить содержимое емкости кипятком и закрыть крышкой (предварительно простерилизованной). Настояв отвар 25 минут, слить воду. Добавить лимонной кислоты, затем повторно залить, только уже не водой, а горячим сиропом. Быстро закатать крышкой. Банки перевернуть дном вверх, укутать теплым одеялом и дождаться полного остывания. На вкус подобный напиток напоминает компот из айвы.

Как влияет на организм

Фрукт оказывает на организм общеукрепляющее, противовоспалительное, антибактериальное, ранозаживляющее, слабительное, мочегонное, болеутоляющее и антиоксидантное воздействие.

Его рекомендуется включать в меню людей, перенесших тяжелые инфекционные заболевания или операции. Благодаря насыщенному составу он имеет способность быстро восстанавливать силы, укреплять иммунитет.

Фрукт используется как вспомогательное средство при лечении:

• сердечно-сосудистых заболеваний;

гастрита и язвы желудка;

нервных расстройств;

стрессовых, депрессивных состояний;

болезней печени и почек;

бронхита, простуды;

гипертонии;

анемии.

Следующий видео-ролик о пользе и целебных свойствах растения унаби:

https://youtube.com/watch?v=00h8n-n4JgI

Противопоказания и возможный вред↑

Случаи индивидуальной непереносимости ягод унаби встречаются редко, однако, как и любой растительный продукт, китайский финик собен спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому начинать его употребление нужно с малого количества. Кроме того, большой объем съеденных плодов может нарушить пищеварение или вызвать головную боль.

Прямыми противопоказаниями к употреблению являются сахарный диабет, а также гипотония – вещества, содержащиеся в мякоти, понижают кровяное давление

По этим же причинам с большой осторожностью нужно употреблять унаби беременным женщинам, тем более, что известны случаи, когда ягоды, съеденные в большом количестве, негативно влияли на тонус матки. Нужно также помнить, что употребление плодов перед сном может вызвать бессонницу

Правила посадки

Данное растение обычно чувствует себя комфортно в условиях, похожих на жаркий субтропический климат. Растение является устойчивым к засухе, а также спокойно себя чувствует при температуре более 30 градусов, поэтому для посадки необходимо выбрать лучше какое-то возвышенное место или холмик, чтобы яркое солнце активно попадало на растения в течение всего дня. Почва здесь подойдет любая, главное чтобы она была рыхлая, насыщенная с нейтральной и кислой реакцией.

Данное растение будет плохо расти в тяжёлых кислых почвах. В нашей стране данное растение выращивают в специально сооруженных теплицах около различных зданий, чтобы дерево находилась, как можно большее время в тепле, а также было защищено в особо суровые зимы. Посадочный материал следует приобретать в специальных питомниках и выведенный специально для определенных погодных условий.  Купив саженцы, привезённые из жарких стран, растение вряд ли удастся вырастить на участке.

Оптимальное время для посадки — это будет весна, когда почва достаточно прогреется не менее 12 градусов, а на улице установится уже стабильная температура около 17 градусов. Лучше всего высаживать несколько культур, чтобы повысить вероятность плодоношения. К тому же это позволит деревьям опыляться. Посадочную яму необходимо приготовить заранее. Она должна быть достаточно глубокой, на 50 см во все стороны. В яму необходимо добавить перепревший компост, смешанный с почвой. Когда лунка заполнена наполовину, необходимо на центр поместить саженец и расправить все корешки.  Далее нужно засыпать оставшейся почвой яму.

Следует контролировать уровень корневой шейки, который должен быть на одном уровне с поверхностью земли.  Дерево необходимо полить, используя для этого лейку. Расчёт воды должен быть 10 л на одно растение. Не нужно вносить минеральные удобрения, а также органику во время посадки, поскольку это может привести к ожогу нежных корней.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Крымский зизифус — общие полезные свойства

Несмотря на массу полезных свойств, которыми обладает Крымский зизифус, о существовании данного растения в нашей стране известно не всем. Крымский зизифус отличается особой стойкостью к различным заболеваниям и вредителям, что позволяет получить экологически чистый продукт, так как в процессе выращивания куста не используются инсектициды и другие химикаты.

Крымский зизифус — что это такое?

Зизифус относится к одноименному роду растений и семейству Крушиновых. Растение представляет собой листопадный кустарник или дерево, высотой до 10 м, произрастающие в тропических и субтропических регионах Азии, Средиземноморья, Австралии и Японии. В качестве окультуренного растения его также можно встретить на Кавказе и в Крыму.

Ветки растения усыпаны цельными листьями эллиптической формы. Зеленые листовые пластины сидят на коротких черешках. В период цветения на кустарнике появляются миниатюрные цветки зеленовато-белого окраса.

Плоды растения – небольшие мясистые костянки, круглой, овальной или грушевидной формы. Поверхность ягод – гладкая и блестящая, а их мякоть сочная и сладкая. Зрелые костянки имеют темно-коричневый окрас с легким оттенком красного.

Химический состав и воздействие на организм

Китайская ююба содержит в своем составе множество элементов, необходимых для нормального функционирования организма. Так в составе плодов присутствуют:

• углеводы;
• органические кислоты;
• гликозиды;
• дубильные вещества;
• сапонины;
• терпеноиды;
• неомиртиллин;
• пектин;
• флавоноиды;
• витамины (С, К и группы В);
• фолиевая кислота;
• микроэлементы;
• эфирное масло.

Регулярное употребление плодов способствует укреплению иммунитета, нормализации работы ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, продукт:

1. Ускоряет процесс регенерации тканей.
2. Оказывает гипотензивное, противовоспалительное, седативное и кровоостанавливающее действие.
3. Выводит из организма соли тяжелых металлов.
4. Улучшает метаболизм.
5. Избавляет от запоров.
6. Помогает организму справиться с грибковыми заболеваниями.

Присутствие костянок кустарника в рационе благоприятно сказывается на состоянии здоровья в целом.