Как построить летнюю кухню закрытого типа своими руками

Обустройство, оснащение и особенности планировки дачной кухни

Прежде всего специалисты рекомендуют задуматься о проекте коммуникаций. Кухня не может функционировать без электричества, воды, системы отвода. Еще на этапе планировки продумывают, откуда бытовая техника будет получать питание, что делать с отходами.

Особое внимание уделяют вопросу вентиляции – запахи, жар и влага могут запросто испортить отдых в дачном домике. Как только вопрос с коммуникациями решен, приступают к организации планировки:

Как только вопрос с коммуникациями решен, приступают к организации планировки:

1. Если кухня маленькая, устанавливают линейный гарнитур. Все шкафчики, рабочие столешницы, мойку и плиту располагают на одном уровне вдоль стены. Обеденную зону размещают у противоположной стены. Так остается свободное место для прохода. Линейная планировка позволяет грамотно использовать ограниченное пространство, сделать готовку блюд более удобной.
2. В просторной кухне устанавливают угловой гарнитур. В зависимости от планировки он имеет форму букв Г или П. Такая кухня оснащена большим количеством ящиков для хранения, удобными выдвижными конструкциями. При угловой планировке действует правило рабочего треугольника, согласно которому холодильник, плита и раковина образуют между собой вершины фигуры.
3. Островная или полуостровная кухня – еще одна идеальная планировка для просторного помещения. Остров устанавливают в центре комнаты. Он служит и рабочей столешницей, и обеденным столом. Зачастую в остров монтируют духовой шкаф или посудомоечную машину, тем самым экономя место.

Дачная кухня по своему оснащению мало чем отличается от городской. Здесь так же нужна посуда, кухонный текстиль, качественный свет, удобная и практичная бытовая техника. Мнение о том, что на даче можно использовать все ненужное (посуду со сколами, технику времен СССР и т. д.), давно неактуально.

Дачная кухня должна быть не менее функциональной и комфортной, чем городская. Многие предпочитают изготавливать кухонный гарнитур на дачу своими руками, используя технику состаривания.

Виды конструкций летних кухонь

Учитывая назначение и функциональные зоны, расположенные на её территории, а также пожелания хозяев, конструкция может иметь ту или иную форму, площадь, уровень защиты от погодных воздействий, а также зависимость от основного строения — она может быть его частью или располагаться в некотором отдалении от дома.

Вне зависимости от типа конструкции, летнюю кухню в частном доме разделяют на две функциональные зоны — рабочую, где проходит непосредственно процесс приготовления пищи, и зону столовой, объединённой с гостиной. «Кулинарная» зона оборудуется плитой, печью или гриль-камином, шкафами и полками для хранения посуды и кухонной утвари, рабочей поверхностью, разделочным столом и мойкой. В помещениях закрытого типа можно установить холодильник.

Те строения, которые стоят от дома на определённом расстоянии, тоже могут быть открытого или закрытого типа. Первые напоминают беседку, а вторые — полноценный домик. Часто такую кухню объединяют с баней, а на мансарде устраивают гостевую комнату.

Помещение открытого типа

Открытая конструкция при отсутствии стен создаёт атмосферу свободного пространства. Это может быть площадка с навесом, когда лёгкая кровля закрепляется на деревянных опорах или вымощенная камнем территория под деревом. Построить можно такую летнюю кухню своими руками. Очень простая конструкция не потребует особых навыков.

Для открытых летних кухонь характерны следующие положительные свойства:

1. Не нуждаются в проветривании, а в жаркие дни на её территории комфортнее, чем в закрытом помещении.
2. На открытой площадке можно соорудить многофункциональную печь — камин.
3. Такая конструкция не требует большого количества строительных материалов, поэтому на её сооружение уйдёт меньше денег и физических сил.
4. Строительство такой конструкции выполняется быстро, без привлечения специальной техники и рабочих.
5. При строительстве не потребуются дорогостоящие земляные и кровельные работы.
6. Можно пригласить много гостей и не испытывать ощущение тесноты.
7. На открытой территории можно приготовить мясные блюда на барбекю, мангале или гриле.
8. Такие конструкции, особенно отдельно стоящие, отличаются высокой пожаробезопасностью.

Из недостатков такой конструкции можно отметить следующее:

1. В открытой кухне будет некомфортно находиться в дождливую или ветреную погоду, а также в холодное время года.
2. Открытая территория не защищена от пыли и загрязнений, а также от насекомых.
3. В такой кухне нельзя оставить без присмотра продукты и бытовую технику.
4. Помещение непригодно в качестве жилого пространства.
5. Мебель и предметы обстановки на время сырой погоды и в зимний период придётся уносить в сухое помещение.
6. Такое помещение нельзя назвать многофункциональным.

Закрытый вариант

Закрытое помещение для готовки может располагаться в отдельно стоящем домике или на веранде, пристроенной к дому. Чаще собственники ограничиваются устройством стен, но в некоторых случаях проводят отопление, что позволяет использовать помещение круглогодично. В этом случае необходимо выполнить весь комплекс мероприятий:

1. Утеплить стены и пол.
2. Выполнить качественную гидроизоляцию.
3. Установить тёплое остекление — чаще это стеклопакеты.
4. Провести отопление или установить систему тёплого пола.
5. Провести электричество и воду.

Ограждающие конструкции можно возводить из древесины, по каркасной технологии, из пеноблоков и других ячеистых бетонов или кирпича. Стены и остекление имеют большой вес, а потому потребуется устройство надёжного фундамента

Важно, чтобы внешний облик пристройки органично смотрелся на фасаде дома. Даже если это отдельно стоящее строение, его выполняют в едином архитектурном стиле с домом

Закладку фундамента пристройки выполняют на ту же глубину, что и основание дома, а саму конструкцию закрепляют не жёстко, чтобы в весеннее время из-за подвижности грунтов пристройка не деформировалась.

https://youtube.com/watch?v=g0awlZHF_3Y

Идеи оформления маленькой кухни в загородном доме

Конечно, сделать небольшую кухню красивой и уютной можно, ориентируясь не только на популярные стили, но и более изысканные варианты. Любой из предложенных ниже стилей позволит создать комфортную и функциональную кухню, способную радовать не один год.

Итак, планируя дизайн маленькой кухни можно выбирать не только между тремя популярными стилями (классический, современный и минимализм), но и обратить внимание на другие направления, а именно:

Прованс – романтический стиль, для которого характерны цветочные узоры и растительные мотивы, грубая отделка потолка и светлая мебель. Данное решение прекрасно вписывается в рамки загородного дома, дарит ощущение деревенского уюта.

Кантри – еще один стиль, создающий комфортную деревенскую атмосферу. Для оформления используется древесина и камень, пастельные тона (оливковый, песочный, бежевый). Основной акцент делается на простоте, изысканного и дорогостоящего декора здесь нет.

Лофт. Такое смелое решение позволит внести нотку промышленного дизайна в интерьер загородного дома

Особое внимание здесь уделяют простой и грубой отделке, обязательным элементом служит кирпичная стена (натуральная кладка или ее имитация). В целом нужно понимать, что этот стиль имеет свои правила, которых нужно придерживаться (отсутствие декора, минимум отделочных материалов и мебели)

Хай-тек – современный стиль, позволяющий создать комфортную и многофункциональную кухню. Для оформления используют компактную мебель, основной акцент делается на ультрасовременную бытовую технику. Основной акцент здесь делается на обилие стекла и металла, глянцевых поверхностей с четкими линиями.

Типы летних кухонь

«Облегченный навес или стационарная крыша надежно защитят даже от проливного дождя, а вот от ветра людей, находящихся в летней кухне на даче, спасут съемные перегородки, роль-шторы или раздвижные стеновые конструкции»

Постройки наподобие летних кухонь представлены десятками вариантов, но все они четко делятся на две большие группы:

1. Открытые.
2. Закрытые.

Если вы предпочитаете наслаждаться эффектом безграничности пространства, то оптимальным вариантом для вас станут легкие, не имеющие стен конструкции. В них будет стоять не только кухонная мебель, но и плита с мойкой. Кухня открытой постройки, безусловно, хороша, но все же стоит позаботиться о защите на случай непогоды. Облегченный навес или стационарная крыша надежно защитят даже от проливного дождя, а вот от ветра людей, находящихся в летней кухне, спасут съемные перегородки, роль-шторы или раздвижные стеновые конструкции.

открытая летняя кухня на даче

Чтобы построить открытую кухню, вам понадобится камень для фундамента и дерево для обшивки. Крышу можно сделать из любого современного материала. Подойдут:

1. Металлочерепица.
2. Шифер.
3. Профнастил.
4. Поликарбонат.
5. Битумная черепица.

Делайте крышу с увеличенными свесами. Это лучший способ защитить основание кухни от затеков и подмокания. В жаркую же погоду такая крыша не позволит воздуху перегреваться. Если вы погружены в мечты о реальной прохладе на своей летней кухне, то просто озелените поверхность установленной крыши. Растения справятся с задачей не хуже кондиционера. При постройке навеса своими руками проще всего сделать односкатную крышу, но если вы доверите работу профессионалам, то тут уж можете свою фантазию не сдерживать.

использование натуральных материалов для отделки летней кухни на даче

Стены летней кухни в открытом варианте могут напоминать ажурную решетку садовых беседок. Хорошей защитой от любопытных соседей и ветра станет живая изгородь, высаженная по периметру постройки. Это могут быть кусты пряных растений или пущенные по каркасу вьющиеся виды, вроде винограда или роз. Есть желание сделать свою летнюю кухню романтичной – повесьте легкие шторки. Если конструкция постройки все-таки не предусматривает крышу, то разместите её под раскидистой кроной большого дерева.

Особое внимание нужно уделить полам. Пусть это летняя, но все-таки – функционирующая кухня, поэтому было бы отличным решением сделать в ней моющееся напольное покрытие

Например, поверх бетонного основания стоит выложить плитку. Если пол в конструкции представлен деревянной или террасной доской, уложенной на лаги, то дощатый настил можно скрыть под линолеумом

И обязательно дайте уклон полу, особенно это важно в случае, когда кухня планируется совершенно без крыши

камин и жаровня в интерьере летней кухни

В летний период открытая кухня очень даже неплоха, но тем, у кого дачный сезон длится на протяжении всего года, стоит подумать о более серьезной постройке, в которой будет уютно в любые погодные аномалии. Летняя кухня закрытого типа, построенная на даче, будет многофункциональным помещением. В ней можно разместить на ночлег гостей, превратить её в своеобразный охотничий домик, что очень понравится почитателям активного отдыха, или использовать её площадь как временную кладовую. На постройку летней кухни закрытой конструкции выбирают самые разные материалы. Здесь все зависит от бюджета и срока, который этот домик должен прослужить. Помните сказку о трех поросятах? Здесь такой же подход. В принципе, можно обойтись и гипсокартоном, вагонкой или фанерой, но вот «строить на века» лучше из пеноблоков, кирпича, камня.

Имеется ещё один способ обустроить на даче такую незатейливую кухню и местом для этого послужит открытая веранда, примыкающая к дому и выходящая фасадом на сад. Здесь вполне поместится плита, камин или даже настоящая печь. Найдется уголок и для стола со стульями. Не хотите экзотики? Привыкли к газовой плите? Не вопрос! Её тоже можно эксплуатировать на открытом пространстве летней кухни на даче. На веранду проще подвести воду, поэтому здесь может появиться и мойка. Не возникнет сложностей и с освещением. Рачительные хозяйки могут повесить на перила пристройки балконные ящички и засеять их зеленью петрушки, кинзы и других ароматных трав. Они всегда будут кстати в процессе готовки, а сама идея избавит от необходимости бегать в огород.

современная бытовая техника в кухне, стилизованной под старину

Рекомендации по планировке

Дизайн кухни на даче – это, прежде всего, следование стандартным рекомендациям, и только потом, можно делать ремонт своими руками, закупать мебель или бытовую технику.

Что учитывают:

В небольшое пространство уместно поставить Г-образный или П-образный кухонный гарнитур. Так у хозяйки будет все под рукой, а помещение не будет напоминать свалку старьевщика.

Островные комплекты подойдут для больших помещений, мебель и приборы можно расставить произвольно.

Если основные заготовки и обработка урожая проходит на дачной кухне, то потребуется установить максимальное количество работающих поверхностей и больших шкафчиков для объемных тазов, кастрюль, банок и пр.

Если приготовление пищи предусмотрено в русской печке, оборудованной плитой, а вода в кухне не проведена по личным соображениям, то кухонное пространство можно не загромождать современной мебелью из ДСП, а купить горку со столом.

Натуральные цвета в оформлении интерьера

Для столовой на даче больше всего подходят коричневые цвета в стиле дерева. На них не будет заметна грязь и заношенность. Они подчёркивают атмосферу деревни. Но дизайн маленькой кухни на даче будет выглядеть лучше в светлых оттенках. Тёмный цвет сужает, уменьшает пространство, а для помещения небольших размеров это трагедия. Места итак не хватает, а тут ещё и визуально в разы пространство уменьшится.

Лучший вариант оттенка для маленького помещения являются светлые, бежевые тона. Они визуально увеличат пространство, и на голову ничего не будет давить. Чтобы определиться с точным оттенком, можно найти по запросу маленькая кухня на даче фото красивых вариантов дизайна. Так Вам будет легче определиться, какой оттенок Вы хотели бы видеть в своём обеденном помещении.

При оформлении дизайна помещения для обедов следует учитывать тонкости и следовать советам:

1. Если столовая небольшая, лучше использовать вертикальное пространство. Это делается размещением настенных шкафчиков.
2. Здесь должны присутствовать самые нужные бытовые приборы. Вместо печи, которая занимает много места, можно встроить газовую или электрическую плиту. Она не займёт много места. Вместо стандартного холодильника можно встроить панель, где будет всё необходимое. Такие панели очень удобны, ведь в них есть всё, что нужно, и они сделаны в одном стиле, поэтому будет гармонично.
3. Для экономии места в итак небольшом помещении вместо угловых моек лучше использовать прямоугольные мойки. Так как первые занимают лишнее пространство. Если площадь кухни позволяет сделать какие-либо дополнительные вставки, хорошим вариантом будет установление полок для посуды и других вещей.
4. Складная столешница экономит кучу свободного места. Она раскладывается, откидывается и выдвигается, дискомфорта во время завтрака, обеда или ужина не возникнет.
5. Лучший вариант размещения гарнитуры на кухне станет по прямой или буквой Г.

Даже в ограниченном пространстве можно всё задуманное воплотить, если хорошо продумать все детали

Важно подобрать вид расстановки мебели в пространстве. Опираться на советы – это хорошо

Благодаря этому риск совершить ошибки снижается в разы.

Кухонная палитра

Цветовая гамма зависит от размера и планировки помещения. Для небольших кухонь используют светлые тона, которые зрительно увеличивают пространство: белый, кремовый, светло-голубой, кофейный, оливковый, лавандовый. Эти краски актуальны для многих стилей, поэтому подобрать сочетающуюся между собой мебель и отделку не составит труда.

Темные и более глубокие оттенки, такие как бордовый, синий или изумрудный, подходят для крупногабаритных пространств. Дизайнеры рекомендуют в одном интерьере использовать не более трех цветов, в противном случае помещение получится негармоничным и безвкусно отделанным.

Оборудование кухни в небольшом дачном домике

В дни отдыха на даче не очень-то хочется питаться всухомятку, в любом случае нам понадобится небольшой кухонный закуток. Особого городского комфорта мы себе не сможем позволить – не та площадь, да и зачем?

Однако, должно быть все самое необходимое:

• газовая плита;
• мойка;
• небольшой холодильник;
• освещение.

Модель небольшой комфортной кухоньки

Давайте рассмотрим вариант несложного обустройства, где кухня на дачу своими руками будет вполне вам под силу, да и общая цена на материалы вас приятно удивит.

Кухня небольшая, но при желании в ней можно закатить и праздничный ужин

  Здесь предусмотрено все самое необходимое оборудование:

• газовая плита двухконфорочная;
• холодильник;
• довольно вместительная мойка (поступление воды происходит из бачка, установленного сверху).

Теперь о мебели:

• высоту представленной на фото мебели – определяем строго в соответствии со своим ростом;
• полочки с одной стороны обопрем на бруски, которые прикреплены к стене, с другой же – на стойку;
• вытяжной шкафчик для кухни закрепляем на той самой стойке;
• две нижних полки должны быть на 50- 100 мм поуже верхней – так удобней: с правой стороны они прикручиваются к промежуточной стенке.

Вот так это будет смотреться в итоге

Материалы

  Итак, что же нам понадобится для осуществления этой затеи:

• фанера – 12 мм толщиной, с водостойким покрытием – 1.5 кв.м;
• брус сосновый 95х27х2500 мм – стойка;
• плиты столярные:  600х38х1470 мм – верхняя полка; 600х28х1470 мм – 2 шт. – нижние полки; 550х28х870 мм  – промежуточные стенки;
• сосновые бруски строганные 20х20 мм;
• для вытяжного шкафчика – бруски 22х22 мм – 6 метров погонных;
• шурупы, воск, клей столярный, герметик силиконовый.

Несколько советов по мебели

Многие стремятся приобрести для дачной кухни деревянную мебель.

Она значительно экологичней и надежней пластиковых аналогов за счет натуральности, однако подходит далеко не для каждой дачи.

Когда вы проживаете круглый год за городом (или бываете там достаточно часто в течение года, периодически протапливая помещение) – деревянную мебель для кухни
вам можно покупать смело!

Если же в зимний период пустующее помещение остывает без отопления – мебель из дерева не переносит перепадов влажности и температуры.

Потому, если вы не планируете использовать дачную кухню в течение полного года, лучше подобрать другие материалы.

Деревянная мебель будет уместней на даче с круглогодичным отоплением

Не следует увлекаться излишним «украшательством» и декорированием кухонного пространства на даче: мебель должна быть практичной, удобной, легко отмываться, обладать устойчивой к внешним воздействиям поверхностью.

Как удобно расположить мебель, кухонный уголок, вариант размещения гарнитура?

В расстановке мебели в кухне частного дома руководствоваться следует общими принципами планировки для подобных помещений. Особых нюансов здесь нет.
Гарнитур допустимо в кухне коттеджа ставить:

• в один или два ряда вдоль стен;
• буквой «П» или «Г»;
• с островом посредине комнаты.

Единственный момент – в частном доме обычно с кухни есть выход на улицу. При планировке следует это учесть и предусмотреть преграды в виде мебели или перегородок, чтобы минимизировать либо полностью исключить сквозняки в комнате.

Угловая кухня

Двухрядная кухня

Барная стойка на узкой кухне

Мебель на кухне

Обеспечьте свободный доступ к рабочему треугольнику кухни

Кухня со встроенной техникой

Особенности обустройства кухни в загородном доме

Площадь дачного домика не столь велика, поэтому её дизайн должен быть хорошо продуманным. Невзирая на маленькое пространство, организовать комфортную для отдыха приготовления еды атмосферу вполне реально.

Чтобы получить желаемое, воспользуйтесь следующими советами специалистов:

1. Компактным и стильным решением для использования пространства будет г-образная кухонная мебель. Этот гарнитур решит проблемы эргономики.
2. Для помещений с невысокими потолками нужно использовать шкафчики, которые крепятся к верхней части стены. Таким вы максимально задействуете полезное пространство кухни.
3. В том случае если в ширину ваша прямоугольная кухня не более 2,5 м, мебель следует расположить в виде буквы П. Чтобы обеспечить не узкий проход, оставляйте между боковинами расстояние в 1 – 1,3 м.
4. Чтобы не терять большую часть кухни обеденным столом, продумайте откидную столешницу, которую вы сможете заказать у мастера, или и вовсе создать её своими руками. Прикрепить её можно будет к нижней части подоконника или к стенке.
5. Вытяжка – неотъемлемая часть кухни. Она необходима для устранения запаха во время готовки, чтобы не позволить ему распространиться на весь дом, особенно если кухня объединена с залом. На рынке существует огромное количество вариаций вытяжек, однако для практичного использования пространства выбирайте модель, встроенную в шкаф.

Г-образный кухонный гарнитур подойдет для небольшой кухни на даче

На этом фото показано, как органично вписывается вытяжка в дизайн интерьера кухни

Мойку поставьте у окна, это даст вам возможность наслаждаться видом за окном, не отвлекайся от процесса консервации или приготовления еды

Выбор мебели

Обустроить дачную кухню, чтобы она выглядела по-домашнему, довольно легко. Всю громоздкую мебель следует убрать. Рабочую зону не стоит выделять в виде отдельного помещения, чтобы использовать кухонный гарнитур по назначению, установите его в углу. Лаундж-зону можно обустроить даже если у вас отсутствует веранда или пристройка. Для этого используйте раскладные стульчики и столешницу, натяните гибкое покрытие – и участок для отдыха готов. В случае чего, конструкцию не составит большого труда поместить в дом.

Читать также: Дизайн проект маленькой кухни: в чем особенности и сложности создания интерьера

Они придадут кухне просторный и воздушный вид. Массивные карнизы и гардины следует вычеркнуть для зрительного увеличения габаритов кухни и обеспечения её хорошим освещением.

Оформление интерьера малогабаритной кухни загородного дома лучше выполнить в светлых тонах

Узкая столешница, расположенная вдоль окна, сэкономит пространство малогабаритной дачной кухни

Ниже на фото представлены еще варианты дизайна маленькой кухни в загородном доме.

Соединение гостиной и кухни

Для расширения кухни, как вариант, сгодится соединение с гостиной, это позволит вмещать в ней большее количество гостей, можно и вовсе выделять для этого весь первый этаж. Большое пространство позволит реализовать самые разнообразные задумки

В кухне, совмещенной с гостиной, особое внимание нужно уделить разделению пространства на зоны. Это можно сделать с помощью предметного, или визуального разбития помещения

Для первого варианта подойдет расположение мебели, раздвижных конструкций, в крайнем случае можно использовать перегородку. Ко второму — покрытие пола в разные оттенки, или же использование разных покрытий.

Дизайн интерьера кухни объединенной с гостинной

На этом фото показано разделение кухонной зоны и гостинной за счет разного покрытия полов

А здесь мы видим такое компактное объединение маленькой кухни и столовой на даче

Видео — Дизайн кухни на даче своими руками

Что можно придумать и сделать своими руками на небольшой кухне своего любимого дачного домика, интересные идеи дизайна интерьера — все это вы можете посмотреть в данном видео.

Дачная кухня: что она собой представляет

Выбор дизайна кухни начинается с оценки помещения, где будет размещено все необходимое для приготовления пищи и, собственно, с качества дома. Шикарные интерьеры с хромированными плитами, холодильниками, шириной в 2 метра или тяжелой дубовой мебелью мало подходят для садового домика из щитов «а ля рус» периода 60-х годов прошлого столетия. Трудно современный интерьер «втиснуть» в небольшое помещение у печки, которое отводится в бревенчатых домах старых русских построек.

Кухня в доме или в летнем помещении предусматривает:

• Газовую плиту.
• Рабочий стол или целый гарнитур со столешницей.
• Мойку.
• Холодильник.
• Шкафчики под утварь.

Это основной набор, необходимый хозяйке для приготовления пищи. Далее – возможны варианты. Все зависит от потребностей, возможностей семьи.

Декор дачной кухни

Главным требованием к декору кухни на даче является удобство. Понятно, что вовсе обойтись без украшений вряд ли удастся, но при их выборе надо отдавать предпочтение тем предметам, которые не нуждаются в частом уходе. Мелкие декоративные элементы для дачной кухни точно не подойдут.

Оконные проемы не нужно перегружать особыми тканями и формами. Оптимальным вариантом будет короткий тюль и короткие занавески, подобранные в соответствии со стилем. Дачную кухню можно украсить вазой с букетом полевых цветов, а на стол положить вязаную салфетку и поставить плетеную низкую корзинку с фруктами.