Домашняя имбирная настойка

Изготовление настойки

Существует множество рецептов приготовления имбирной водки в домашних условиях. Для этого необходимо подобрать качественные ингредиенты. Корень имбиря должен быть гладким, свежим, без признаков порчи и гнили. Алкоголь также следует выбирать высококачественный, без всяких примесей. Настаивать корень можно на спирте, водке и даже на самогоне. Рецептура приготовления напитка меняется в зависимости от вида спиртного.

Чистый спирт для приготовления настойки не используется, поскольку имеет большую крепость, что может спровоцировать ожоги внутренних органов. Спирт разводят водой в пропорции 1:2, добавляют охлаждённую воду и тщательно перемешивают жидкость. В подготовленную банку закладывают корень имбиря и заливают алкоголем. Настаивают в течение двух недель, но при острой необходимости лечиться этой настойкой можно уже через 7 дней.

Водка на имбире: рецепт

Для её приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• водка — 1 л;
• имбирный корень — 0,4 кг.

Готовится напиток следующим образом.

• корень тщательно моют и обсушивают салфеткой;
• его очищают от кожуры, нарезают тонкими ломтиками и закладывают в чистую стеклянную тару;
• сырьё заливают водкой;
• банку закрывают герметичной крышкой, помещают в тёмное место, ежедневно взбалтывают;
• спустя две недели настойку фильтруют и разливают по бутылкам.

Имбирная настойка на спирту или самогоне

Ингредиенты для настойки потребуются следующие:

• спирт медицинский — 300 мл;
• свежий корень имбиря — 350 гр;
• кипячёная вода — 0,6 л.

Либо:

• самогон — 1 л;
• имбирь — 0,5 кг.

Готовится настойка так.

• Корнеплоды очищают от кожуры и натирают на крупной тёрке.
• Измельчённые клубни закладывают в банку и заливают самогоном, который должен быть хорошо очищенным, без каких-либо примесей и посторонних запахов, либо спиртом, разбавленным водой.
• Средство настаивать в течение 15 дней, периодически взбалтывая.
• По истечении этого срока продукт фильтруют через марлю, сложенную в несколько слоёв.

Быстрый рецепт с мёдом и лимоном

Напиток по этому рецепту готовится буквально за 15−20 минут. Вкус имбиря дополняют освежающие нотки лимона.

Для напитка нужно взять:

• водку (спирт крепостью 40−45 градусов или самогон) — 0,5 л;
• мёд — 1 ч. л.;
• средний лимон — 1 шт.;
• очищенный свежий корень имбиря — 20 гр;
• щепотка соли.

Далее питье готовится по следующему рецепту.

• Лимон тщательно промыть в горячей воде, после чего насухо вытереть, чтобы удалить с кожуры химические элементы, продлевающие срок хранения.
• Приспособлением для чистки овощей или обычной тёркой снять цедру — только жёлтую часть, не трогая белой горькой мякоти.
• Имбирный корень протереть на мелкой тёрке.
• Смесь из натёртого имбиря и лимонной цедры засыпать в стеклянную тару, добавить соль, перемешать.
• В банку выдавить сок из половинки лимона и снова перемешать.
• Настоять в течение пяти минут, добавить мёд и водку.
• Закрыть герметичной крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть, настаивать ещё пять минут.
• Домашнюю имбирную настойку процедить через марлю, сложенную в 3−4 слоя, тщательно отжать мягкость.

Напиток получается с медовой мягкостью, лимонным вкусом и выраженным имбирным послевкусием. Хранить такую настойку можно до года. Крепость на выходе — 34−36 градусов.

Напиток для иммунитета

Можно приготовить медовую настойку из имбиря для иммунитета. Она помогает для решения следующих проблем:

• снижение веса;
• повышение иммунитета;
• простуда;
• с целью профилактики.

Для приготовления полезного питья потребуется:

• водка — 1 л;
• свежий имбирь — 50 гр;
• жидкий мёд — 100 гр.

Готовится настойка так.

• Корнеплод натереть на крупной тёрке и заложить в стеклянную банку.
• Сверху залить мёдом. Натуральный пчелопродукт существенно смягчит жгучесть имбиря и подсластит настойку.
• Смесь залить алкогольной основой.
• Банку герметично закрыть и поместить в тёмное место. Настоять в течение 14 дней, периодически встряхивая.
• Профильтровать через плотную ткань.

Как сделать настойку имбиря на водке

Основной компонент настойки – свежий корень имбиря. Это растение действительно наделено природой уникальными целительными свойствами. В нем масса антиоксидантов, минералов и витаминов, которые благотворно влияют на иммунную систему, ткани и внутренние органы человека.

Как сделать настойку имбиря на водке по классическому рецепту? Главное, соблюсти верные пропорции: на одну часть имбирного корня нужно взять две части качественной водки

Кроме того, важно выдержать настойку в определенных условиях. Если нарушить технологию, эликсир не получится

Приготовление

• Полкило имбиря очистить с помощью острого маленького ножа от кожицы (она легко снимается скоблением).

• Натереть корень на мелкой стороне терки, сложить в стеклянную банку.

• Влить литр водки, тщательно закрыть крышкой и встряхнуть.

• Убрать посуду на две недели в темный шкаф, но не в холодильник. Раз в сутки настойку нужно встряхивать.

• За два дня до истечения 14-дневного срока добавить в настойку две-три столовых ложки меда (общим весом сто граммов).

Настойка спустя две недели полностью готова употреблению. Ее нужно процедить через марлевый фильтр или частое сито и хранить в холодильнике. Срок годности в этом случае не ограничен. Настойка имбиря на водке не портится в холодильнике в течение как минимум двух лет, поэтому ее хватит на несколько курсов приема с лечебными или профилактическими целями.

Наряду с классическим рецептом настойки есть и другие, предполагающие использование дополнительных компонентов или замену водки иной спиртовой основой. Например, настойку делают на спирту, очищенном самогоне, коньяке.

Настойки на имбире своими руками

Вы можете ограничиться рецептом, предусматривающим заливку корня имбиря самогоном и настаивание в течение 1-2 недель. Но давайте разнообразим наше «меню» и испробуем 3 варианта имбирного напитка.

Каждый из них, кроме двух главных ингредиентов, включает 1-2 дополнительных. Сразу оговоримся: это не увеличивает время приготовления и не добавляет хлопот. Зато получится оригинальный домашний алкоголь.

С медом

Для медового угощения берем:

• очищенный самогон (900 г);
• мед (100 г);
• имбирь (свежий или сушеный) – 50 г.

Если у нас свежий корень, то его очищаем, нарезаем кусочками и укладываем в банку, куда добавляем мед. Если взяли сушеный имбирь — засыпаем в банку. Смесь заливаем самогоном и ждем неделю. Поставьте смесь в холодильник.

С медом и лимоном

Если вы хотите приготовить настойку быстро, чтобы при этом она понравилась гостям, добавьте к списку используемых продуктов еще несколько ингредиентов. Вам понадобятся:

• средней величины лимон;
• пол-литра самогона;
• свежий имбирь (20 г);
• чайная ложка меда;
• соль (одна восьмая чайной ложки).

Лимон выжимаем. Имбирь и то, что осталось от цитрусового, натираем на терке. Сыплем их в банку, туда же помещаем сок лимона. Пусть постоит минут 10-15. Затем смешиваем все с солью, медом и заливаем самогоном. Еще полчаса пусть постоит.

Подавайте настойку на стол. Готовится она быстро, так что ничего страшного, если гости предупредили о своем визите за час до его нанесения. Полученный напиток обладает приятным лимонным вкусом и ароматом.

А еще вы можете воспользоваться другим рецептом, где также фигурирует имбирь, но вместо самогона разрешено взять водку.

Режем на небольшие куски 250-граммовый корень имбиря, помещаем в баночку из-под варенья или джема, заливаем до самого верха банки водкой и оставляем на 2 недели. Через 14 дней выжимаем туда сок лимона и кладем 2 чайных ложки меда.

Получится не праздничный напиток, а лечебное «зелье», которое употребляйте осторожно: пейте по чайной ложке за один раз, в день 2-3 чайных ложки. Средство прекрасно помогает при простуде, укрепляет иммунитет

Имбирь и каркаде

Чай каркаде славится тонизирующим действием на организм. Что, если смешать 2 ингредиента – каркаде и имбирь? Понадобятся:

• водка или самогон (0,5 л);
• сухие листья каркаде (2 столовых ложки);
• 3 кружочка свежего имбиря.

Все перемешиваем. Ставим банку с будущим напитком в темное сухое место. Ждем 3-4 дня. Время от времени взбалтываем смесь.

Когда истекут 4 суток, добавляем к смеси сахарный сироп. Его нужно сварить из 100 г сахара и 100 мл воды. А теперь осталось долить наш «коктейль» водой до общего объема 750 мл.

Пусть постоит денек-другой. Результат: необычный напиток с несколько жгучим имбирным привкусом.

Безалкогольный имбирный напиток

Не всегда употребление алкоголя идет на пользу, даже если это свой, домашний алкоголь, без промышленных примесей. Если вам нужно быстро одолеть прицепившуюся простуду, сварите себе «микс» из:

• 300 мл воды;
• 30 г имбиря;
• половинки столовой ложки меда;
• чайной ложки свежевыжатого сока лимона.

Имбирь следует покрошить, залить водой и кипятить 15 минут. Потом останется только процедить напиток, добавить все остальное и размешать. Слегка охлаждаем, пьем понемногу.

Имбирная настойка на самогоне – снадобье тибетских монахов

Имбирь – многолетнее растение, восточная пряность, обладающая жгучим вкусом и приятным ароматом. Имбирь используется в кулинарии, его добавляют в выпечку, чаи, маринуют, готовят ролы. За свои полезные качества, корень имбиря используется в медицине. Еще несколько столетий назад монахи в Тибете создали уникальный эликсир здоровья на основе имбиря и лечили им многие недуги. Огромной популярностью имбирь пользуется в кругу любителей домашнего алкоголя. Это один из самых распространенных компонентов для приготовления настоек, водок, ликеров. Домашняя имбирная настойка проста в изготовлении, не требует приобретения дорогих ингредиентов, к тому же очень полезна. Имбирная водка будет прекрасным угощением для любой компании. В качестве спиртосодержащей основы сгодится любой крепкий алкоголь, это может быть обычная водка, качественный самогон, спирт и даже коньяк.Для хорошей имбирной настойки необходимо выбрать правильный корень. Его структура должна быть плотной, без пятен, поверхность гладкая, с тоненькой кожурой. Сморщенная кожица, пятна говорят о том, что имбирь уже давно лежит и не пригоден для приготовления качественных напитков. Так же не годится молотый сушеный корень имбиря, его можно использовать только как приправу к какому-то блюду. Или в качестве дополнительной ароматной добавки в некоторых рецептах напитков.

Применение

И вот настойка по старинному рецепту готова. Чтобы добиться максимального эффекта и существенно улучшить состояние здоровья, лекарственную настойку применяют в соответствии со следующими правилами.

Для профилактики. С этой целью имбирный эликсир употребляют по 0,5 ч. л. 2 раза/день: ранним утром и в обед. Не стоит откладывать приём лекарственного средства на вечернее время, поскольку продукт обладает бодрящим эффектом и может вызвать бессонницу. Перед употреблением эликсир необходимо развести в воде (1 ст). Употреблять настойку в чистом виде нельзя, поскольку это может вызвать ожог слизистой пищевода. В профилактических целях имбирный эликсир принимают один месяц, после чего делают перерыв в 2−2,5 месяца и возобновляют курс.
Укрепление иммунитета. С целью наполнения организма жизненной энергией, восстановления сил и здоровья имбирную настойку употребляют по 1 ч. л. 2 раза/сутки также утром и в обед.
При бронхиальной астме. Народные целители рекомендуют использовать тибетский рецепт настойки из имбиря, приготовленной на спирте, в борьбе с бронхиальной астмой. По их утверждениям, именно этот эликсир способен значительно улучшить состояние больного. Средство принимают по 1 ч. л. 2 раза/день. По такой же схеме восстанавливают утраченное зрение.
Ротовая полость. Для улучшения состояния дёсен и снижения дискомфорта рекомендуется обрабатывать слизистую оболочку рта имбирной настойкой, разведённой водой в соотношении 1:1. Процедуру проводить 1−2 раза/день. Смесь необходимо наносить на дёсны, воспользовавшись ватной палочкой.
При заболеваниях желудка, кишечника, печени

Людям, страдающим подобными болезнями, следует осторожно подходить к лечению имбирным эликсиром. Начинать приём препарата сразу с 1 ч

л. категорически запрещено, поскольку это может вызвать обострение заболевания. Для начала рекомендуется употреблять 2−3 капли настойки, которую необходимо развести в 100 мл воды 2 раза/день. Если не последовало никаких побочных эффектов, дозировку увеличивают на 1 каплю ежедневно. К концу недели норма однократного приёма должна составлять 1 ч. л. Такая дозировка сохраняется на протяжении всего лечебного курса, который продолжается 30 дней. Перерыв в лечении — 2 месяца.
При болезнях горла. Имбирный эликсир поможет излечиться от фарингита и ларингита. Также настойку рекомендуется использовать при ангине. Целебным средством полощут горло. Для приготовления лекарственного раствора необходимо развести 1 ч. л. настойки в 0,5 ст. воды. Жидкость перемешать и полоскать горло в течение дня не менее шести раз.

От суставных болей. Компрессы из целебного эликсира используются при лечении артрозов, артритов, радикулитов. С целью устранения воспалений и снижения болевого синдрома необходимо растирать имбирной настойкой больные участки.
При угревой сыпи. Неэстетичные прыщи, появившиеся на лице, можно прижечь имбирным эликсиром. Но при использовании этого средства следует соблюдать осторожность и наносить его только на сами угри, воспользовавшись для этого ватной палочкой. Настойка, попавшая на здоровую кожу, может вызвать ожог дермы.
При патологиях репродуктивной системы. Имбирная настойка выступает мощным афродизиаком как для мужчин, так и для женщин. Она способствует повышению влечения и потенции. Имбирные препараты категорически противопоказаны при маточных кровотечениях!

Чтобы достичь максимального эффекта, настойку следует принимать натощак, в противном случае она будет бесполезной.

Настойка из имбиря, появившаяся впервые на Тибете, уже на протяжении многих веком используется человечеством в качестве высокоэффективного средства для поддержания здоровья всего организма. Для укрепления иммунитета, очищения организма, улучшения работы пищеварительной системы и омоложения достаточно всего лишь одного курса в год.

Показания и противопоказания к употреблению

Отказаться от употребления любого вида настойки следует и при непереносимости компонентов, аллергических поражениях дыхательных путей, чувствительной либо атипичной коже.

Людям с патологиями сердечно-сосудистой системы следует предварительно узнать мнение врача о приеме средства.

При умеренном приеме продукт не принесет вреда, станет приятным дополнением к праздникам и будням. Использование качественных компонентов позволит получить отличный битер для удовольствия и здоровья.

Вкусная и полезная имбирно-лимонно-медовая терапия подходит не всем. Из-за повышенной активности эти продукты могут стать причиной аллергии

Поэтому людям, склонным к такой реакции, следует принимать их очень осторожно, начиная с небольших порций, или вовсе отказаться от них

Кроме того, снадобья с имбирём обладают разогревающим эффектом. Поэтому при значительном повышении температуры тела пить их не стоит. А вот чай с мёдом и лимоном в этом случае поможет.

Для каждого компонента есть свои противопоказания, но имеются и общие. Имбирь, лимон и мёд могут нанести вред при таких заболеваниях и состояниях:

• язвы желудочно-кишечного тракта, обострение хронических болезней этих органов;
• онкологические патологии;
• тахикардия и другие проблемы с сердцем;
• заболевания печени и жёлчных путей;
• панкреатит;
• геморрой;
• склонность к кровотечениям;
• беременность во 2–3 триместре;
• кормление грудью;
• сахарный диабет.

Имбирь рекомендуется принимать при ослаблении иммунитета, простудных заболеваниях (но не при высокой температуре), патологиях сосудов и дегенеративных процессов с ними (корень способствует укреплению стенок сосудов), улучшает работу органов ЖКТ, позволяет справиться с тошнотой, метеоризмом, расстройствами. Полезным будет имбирь и тем, кто хочет похудеть.

Это натуральное средство, ускоряющее обмен веществ естественным путем. У имбиря действительно множество положительных свойств, но есть и ряд противопоказаний. Не следует принимать настойку в таких случаях:

1. Людям с язвой желудка, а также больным гастритом желудка и двенадцатиперстной кишки (попадая в организм, гастрит оказывает влияние на слизистую и может усугубить ситуацию).
2. Людям с заболеванием печени (циррозом, гепатитом и камнях в желчных путях). Прямого запрета нет, но пить не рекомендуется, некоторые вещества в корне имбиря могут спровоцировать застревание камней.
3. Людям с кровотечениями или опасностью их возникновения.
4. Людям с аллергией на корень имбиря.

Беременные имеют возможность принимать настойку для снятия симптомов токсикоза, при отсутствии вышеуказанных заболеваний.

Рецепты

Имбирный самогон может быть приготовлен из 2 и более ингредиентов. Полный процесс может занимать от получаса до нескольких недель. Каждый рецепт дает продукт с уникальными вкусовыми нотками.

Классическая горькая настойка

Понадобится всего 2 ингредиента – самогон и корень имбиря. На 1 л жидкости достаточно 3-5 см растения.

Корень моют, режут на тонкие кружочки, мелкие кубики или трут на терке. Сырье заливают алкоголем в банке, оставляют на 7 суток. Затем настой процеживают в чистые бутылки.

Некоторые мастера предпочитают просто класть в бутылку с самогоном 2-3 см очищенного имбиря и оставлять так до полного употребления.

Срок хранения достигает 2 лет.

Классическая настойка с медом

В традиционную технологию добавляется мед для смягчения обжигающего вкуса. Такой вариант выступает отличным аперитивом, согревающим средством.

• 1 л самогона;
• 50 г имбирного корня;
• 100 г меда.

Вымытый и высушенный корень измельчить, сложить на дно банки. Добавить мед. Тщательно перемешать массу. Залить заготовку алкоголем, закрыть крышкой и тщательно встряхнуть несколько раз. Оставить в темном сухом месте на 14 дней. Каждые третьи сутки банку взбалтывать. Последние 3 дня не трогать, чтобы сырье полностью осело. Процедить через несколько слоев марли в чистую посуду.

Герметично закрытые бутылки хранятся 1,5-2 года.

Быстрая имбирно-лимонная настойка

Отличный вариант для встречи неожиданных гостей, облегчения похмелья или экстренной профилактики простуды. Цитрусовые эфиры помогают напитку питься легче, добавляют приятный аромат. Все манипуляции занимают не более получаса.

• 0,5 л самогона;
• 1 средний лимон;
• 1 щепотка соли (можно не добавлять);
• 1-2 ч.л. меда (по вкусу);
• 20 г имбиря.

Лимон и корень тщательно помыть, вытереть до сухого состояния. На кожуре цитруса не должно остаться липкости – воска, которым обрабатывают плоды для длительного хранения. Имбирь очистить и натереть на терке. Овощечисткой снять с лимона желтую часть цедры, стараясь не затронуть белую пленку под ней. Из мякоти выдавить сок. Смешать кожуру и корень, посолить, влить сок. Оставить на 5 минут. Затем перемешать массу с медом, добавить алкоголь, еще раз перемешать и дать настояться от 5 до 20 минут. Перед подачей отфильтровать через марлю со слоем ваты.

Вариантом считается замена соли на щепотку или 1 см палочки корицы. Такая добавка усиливает согревающий эффект и пряность вкуса, позволяет использовать продукт в выпечке.

Срок хранения – не более 1 месяца.

Имбирный настой на самогоне с медом

Каждая хозяйка подбирает себе рецепты по душе и необходимости (для лечения определенного забеливания). Стоит хоть раз попробовать приготовить имбирный настой, используя самогон, как этот рецепт станет фирменным, любимым, к тому же поможет сохранить, а то и улучшить здоровье членов семьи.

Рецепт 1.

Используя этот рецепт, можно получить литр вкуснейшего питья, сделанного вашими руками:

• Почистить и маленько нарезать 50 гр. имбиря. При желании можно потереть на крупной терке.
• На лимоне, горячей водой, смыть тонкий слой парафина, что нанесли производители для его сохранения. Затем, нарезать кольцами, а можно выжать сок.
• Сложить все в стеклянную банку, залить 1 литром самогона обязательно двойной перегонки.
• Растворить в небольшом количестве самогона мед, добавить в банку. Хорошо перемешать.

Банку с настоем на имбире поставим на 2 — 3 недели в темное, желательно прохладное место. После, пропустить через фильтр (сделать с ваты), разлить в бутылки. Для красивого внешнего вида, можно украсить имбирем, положив в бутылку аккуратные небольшие корешки.

Результат не заставит себя ждать! Выйдет замечательный бодрящий напиток. Его можно использовать как профилактику лечения и просто «для души».

Рецепт 2.

Чтобы превратить самогон на вкуснейший настой на имбире нужно:

• 50 гр. имбирного корня мелко нарезать. Высыпать его в литровую стеклянную банку.
• Добавить цветочный не засахаренный мед (можно и другой вид меда).
• Для напитка использовать очищенный самогон. Залить 850 гр.
• Смесь хорошо перемешать, пока мед не растворится.
• Закрыть плотно банку, отправить в холодное темное место.
• Настаивать 2 – 3 недели.

Готовое питье окрашивается в цвет, слабо заваренного чая и имеет отменный насыщенный вкус. Хранится долгое время, при этом приобретает привлекательный цвет, богатый вкус.