Как правильно собирать грибы в лесу, правила

Орудия труда грибника

Для похода в лес за грибами вам понадобиться специальный грибной нож и достаточно объемная корзинка. У настоящих грибников имеются особые корзинки, сплетенные из ивовых веток или древесной коры, которые крепятся на плече с помощью удобного и широкого ремня. В таком лукошке грибы не помнутся и будут «дышать», продукция не испортится даже в знойный день.

Грибной нож – очень даже необходим. По внешнему виду он немного отличается от обычного ножа, приспособлен для аккуратного среза грибной ножки вместе со шляпкой. На срезе гриба можно увидеть, насколько он стар и испорчен червями. На выкрученной грибной ножке червивость не видна. Так же с помощью ножа очищают грязь с грибной шляпки и ножки, щеточкой, прикрепленной на ручке, разметают сухую листву в поисках желанной продукции. Новички используют обычные ножи или даже перочинные, но у опытного грибника всегда имеется именно грибной нож. Этот серповидный, остро наточенный клинок, предназначен для среза круглой ножки гриба. Зубчатый край ножа используют для среза волокнистой ножки. Щеточка, установленная на обратной стороне рукоятки, достаточно жесткая, отлично справляется с прилипшим мусором в виде перепревших и сухих листьев, закрывающих шляпки гриба. Нож очень удобный в использовании, приятно лежит в ладони. На рукоятке ножа нанесена цифровая шкала для замера высоты найденного красавца-гриба. Такое орудие храниться в специальном карабине, закрепленном на поясе, совершенно незаметен при передвижении.

Экипировавшись знаниями и вещами, продуктами и орудиями труда, можно смело выдвигаться на «тихую охоту» за грибами в осенний лес.

Читайте: Грибы съедобные и их двойники

Экстремальная ситуация или «форс-мажор»

Конечно, предвидеть на перед все, что может произойти в лесу, какие вещи понадобятся, практически невозможно, но все же, есть перечень необходимых предметов, которые окажут вам помощь в любой ситуации, станут немыми помощниками в лесной чаще. Они малы по размеру, компактны и легко могут поместиться в карманах куртки или штанов, рюкзаке или сумке.

Мобильный телефон

Старый, добрый помощник, не раз выручавший в тяжелую минуту. Это чудо цивилизации прочно вошло в нашу жизнь. Сегодня он есть и у старого, и у малого. С помощью установленной программы, родители отслеживают место нахождения своих детей. Хорошо бы установить такую функцию на аппарате, который будет взят в лес. Но, увы, такую функцию поддерживают новейшие гаджеты, а простые, старые, кнопочные мобилки не оснащены такими возможностями. Но кнопочный телефон намного дольше держит заряд в батарее, легок и прост в обращении. В лесу вряд ли ваш телефон получит сигнал сети, но, все же, найти место, откуда можно совершить звонок – наверняка удастся.

Компас

Удивительный прибор, которым пользовались еще наши предки. Нужная вещь, хоть в литературе есть много описаний, как ориентироваться на местности по деревьям, мху и солнечным лучам. Компас надежнее, особенно ночью.

Спички

Зажигалку, спички, сухой спирт укладываем в непромокаемый пакет. Пусть лучше эти вещи не пригодятся, но если понадобятся, то очень окажутся кстати при желании развести костер и согреться.

Свисток

Громкий, опознавательный сигнал может пригодиться путнику, заблудившемуся в лесу. Вещь легкая, компактная и нужная.

Аптечка

Минимальный набор лекарственных препаратов, а так же перевязочного материала и противовоспалительных средств обязателен при лесной прогулке.

Еда

Конечно же, вы не станете брать с собой полноценный обед, состоящий из первого, второго блюда, десерта и компота, но найти место для горсти орехов, сухофруктов и хлеба все же можно. Кофеманы берут в лес и термос с кофе. Питание придаст вам сил и энергии для завершения похода в лес.

Вода.

Питьевой режим необходимо соблюдать всем людям, совершенно, невзирая на местность пребывания. 2 литра питьевой воды – это минимальный запас для одного человека. Берите воду обязательно – не пожалеете.

Если все-таки случилось страшное

Заблудиться в лесу – страшно даже для бывалого человека. Если это произошло, первое –заставить себя остановиться, успокоиться, перестать паниковать. И вспомнить все, что поможет выбраться, ориентиры, направление солнца.

Если направление безнадежно потеряно, но есть уверенность, что вскоре близкие забеспокоятся и начнут искать,– оставаться на месте, разжечь костер, громко петь

Это привлечет внимание спасательных отрядов. Помогут искусственно созданные знаки

Три больших креста, выложенные еловым лапником или камнями на поляне, дымный костер, украшенная мусором (упаковками от еды, пустыми бутылками) елка.

Выручают звуки, указывающие на близость человека. Собачий лай, шум машин, поезда, техники, звон колоколов, сирены и гудки слышны за несколько километров. Двигаясь в их направлении, можно выбраться из леса самостоятельно.

Наличие ручья – еще одна подсказка. Если брести вдоль по течению, получится выйти к реке, а недалеко наверняка будут люди.

Распространение спор грибов

Научившись правильному сбору грибов, вы можете принести радость окружающим, если распространите споры неподалёку от жилых домов. Для этого много сил не нужно. Необходимо знать, что любимые белые, подосиновики, подберезовики, рыжики, грузди и другие грибы успешно растут только в симбиозе с корнями определенных растений и деревьев. Это могут быть ели, березы, рябины, сосны, ольха, папоротники, мхи и так далее.

Если в вашем садовом товариществе или в деревне есть аллея берез, елей, сосен, то можете смело выливать возле корней перемешанную воду со старыми грибами. Часто выкидывают старые белые грибы, подберезовики, подосиновики. Возьмите от них подпушку, или же нижнюю от шляпки трубчатую часть. Она содержит большое количество спор. Размешайте ее в теплой воде, вот вам и готов раствор для посадки. Далее выливайте этот раствор под елками, березами, рябинами и другими деревьями. В результате, только ленивые не собирают подосиновики, подберезовики и другие ценные грибы на аллее рядом с домами.

Сегодня в офисе зашла речь о том, как правильно собирать грибы, и я решила записать все услышанное. Сразу скажу, я грибник начинающий, но методичный и очень удачливый, так что возможно мои советы окажутся полезными, а уж в опыте своих коллег я не сомневаюсь — там в семьях не одно поколение грибников. Также я расскажу, как бережно и правильно собрать грибочки, и почему ни в коем случае нельзя их рвать или выдергивать.

Что нужно взять с собой для сбора грибов

В первую очередь следует подготовить все необходимое для прогулки по лесу и поиска грибов:

• Одежда. Даже если вы запланировали поход в жаркий летний день, одежда должна быть с длинными рукавами и брюками, закрывать все тело. Это убережет вас от укусов насекомых и поможет не пораниться сучками и ветками.
• Обувь должна также быть закрытой, если позволяет погода, лучше всего надеть высокие резиновые сапоги.
• Обязателен головной убор. Он защитит от солнца, ветра, попадания в волосы мелкого мусора и насекомых.
• Для грибов лучше всего взять плетеную корзину, в ней они меньше повредятся и будут «дышать». Можно воспользоваться пластиковым ведром, если корзины нет. Не желательно собирать грибы в пластиковые пакеты: грибы отсыревают, ломаются.
• Острый нож, часы, спички, репелленты – вещи, которые всегда нужно брать с собой, если вы идете в лес. Можно взять компас, если умеете им пользоваться.
• Сотовый телефон, полностью заряженный. Не всегда в лесу есть связь, но лучше подстраховаться. Хорошо, если на телефоне будет GPS.
• Пластиковую бутылку с водой, небольшой запас пищи.

Не берите с собой в лес:

• Алкогольные напитки.
• Легко бьющуюся посуду.
• Не оставляйте после себя в лесу мусор.

Для тех, кто хочет научиться отличать съедобные грибы от ядовитых
Смотреть

? Подробная инструкция для тех, кто хочет вырастить грибы на своем участке
Перейти

Важно не только собрать…

Советы грибникам от опытных «охотников» включают в себя и обработку собранного урожая. Главные рекомендации таковы:

1. По прибытии домой «улов» должен быть разобран по видам и рассортирован по качеству. «Неликвид» безжалостно выбрасывается.
2. Низ ножки с въевшейся землей срезается, со шляпки удаляется слизистая пленка.
3. Готовятся, равно как и хранятся, грибные блюда только в неметаллической посуде. Кастрюли – только эмалированные, контейнеры – фарфор или стекло, пластика стоит избегать.
4. Готовые грибы следует держать исключительно на холоде. Несколько часов, проведенных на столе, особенно в жару, могут спровоцировать образование токсинов.
5. Грибы с млечным соком (чернушки, грузди-подгрузди, белянки, волнушки) перед засолом вымачиваются или вывариваются.
6. Сморчки перед любым приготовлением кипятятся не меньше 7 минут; отвар обязательно выливается и не используется ни для каких блюд.

И еще одно важное замечание, которое нужно знать о грибах: некоторые разновидности нельзя использовать «на закусь», поскольку они не сочетаемы со спиртным

Порядок сбора грибов и ягод в РФ по закону

Ягоды, грибы, орехи и плоды относятся к пищевым лесным ресурсам и их сбор регулируется Лесным Кодексом России в статьях 34 и 35. Статья 34 ЛК РФ рассматривает ситуацию, когда люди собирают грибы или ягоды с целью их последующей продажи. Такой вид деятельности является предпринимательским и тем, кто занимается собирательством пищевых ресурсов для получения прибыли, необходимо соблюдать ряд требований. Требования, описанные в ст. 34 ЛК РФ, продублированы Приказом Рослесхоза от 05.12.2011 N 511, разработанным в соответствии со статьей.

Согласно закону о сборе ягод и грибов, граждане и юридические лица, осуществляющие собирание и заготовку лесных пищевых ресурсов и различных лекарственных трав, обязаны:

• Осуществлять сбор урожая ягод (грибов и т.д.) на основании договора аренды лесного участка;
• Применять технологии, не допускающие истощения уже имеющихся ресурсов;
• Исполнять лесохозяйственный регламент и проект освоения леса (невыполнение может повлечь досрочное расторжение договора аренды лесного участка).

На взятом в аренду лесном участке предприниматель вправе размещать временные постройки (сушилки, склады, грибоварни). Согласно п.1 ст .20 ЛК РФ, урожай, добытый человеком в лесу, является его собственностью.

Если же гражданин собирает ягоды и грибы для собственных нужд, по закону нет необходимости арендовать лесной участок и регистрироваться в качестве предпринимателя. Можно отправляться в лес и собирать грибы и ягоды, соблюдая общие правила сбора и заготовки пищевых ресурсов и правила пребывания граждан в лесах (ст .11 закона). К ним относятся соблюдение правила пожарной и санитарной безопасности, правила лесовосстановления и ухода за лесами.

Вне зависимости от цели сбора лесных даров, закон о грибниках запрещает:

• Собирать пищевые и лекарственные ресурсы, которые занесены в Красную книгу РФ или красные книги субъектов РФ;
• Использование грибов или дикорастущих растений, признанных наркотическими согласно закону от 08.01.1998 г. N 3-ФЗ.

Когда разрешен сбор грибов и ягод?

Собирательство и заготовка урожая ягод, грибов и прочих пищевых ресурсов или лекарственных трав разрешается только в течение сроков, установленных законом. Такие сроки приходятся на время наибольшего созревания урожая и для каждого региона определяются индивидуально. При установлении таких сроков учитывают климатическую зону, в которой расположен район и текущие погодные условия. Поэтому сбор урожая ягод и грибов в это время не наносит экологического урона лесу. Жителям необходимо следить за официальной информацией, касающейся сроков заготовки лесных даров. Собирать их в другое время считается нарушением закона.

Допустимые территории

Согласно ст. 11 ЛК РФ, сбор ягод и грибов разрешен на любой территории, за некоторым исключением. Собирать грибы и орехи запрещено в лесах, расположенных на землях обороны и безопасности, особо охраняемых природных территориях, иных землях, доступ на которые находится под запретом или ограничен федеральными законами. Лица, арендовавшие участок леса, не имеют права ограничивать посещение этого участка физическими лицами и препятствовать сбору ими урожая.

Стоянка и парковка на автомобиле в водоохранной зоне

Стоянка и парковка в водоохранной зоне запрещена . Казалось бы при чем тут грибники, должны волноваться только рыбаки, но проблема вот в чем.

К водоохранной зоне относятся не только реки и озера, но и ручьи. Через все эти места проходят полевые дороги которые не имеют статуса дороги с твердым покрытием и по ним передвигаются грибники и паркуются рядом с ними и на них, а проезжающие мимо в этот момент должностные лица, вполне имеют право выписать вам серьезный штраф.

В зависимости от протяженности реки или ручья, нельзя парковаться на расстоянии:

Протяженность водоема, реки, ручья	Нельзя парковаться ближе чем:
10 км	50 метров;
10-50 км	100 метров;
от 50 км и более	200 метров.

Учтите, что если вы встали на грунтовой лесной дороге около ручья и реки и расстояние до воды меньше значений выше, то вам грозит штраф, если данная дорога не имеет официального статуса и твердого покрытия, даже если это дорога проходит по населенному пункту.

Штраф от 3000 до 4500 руб. ( )

Подготовка к сбору

Если вы идете за грибами впервые, посмотрите карту местности. Узнайте, где ближайшие грибные места. Научитесь перемещаться по компасу. Желательно ходить в лес вдоль трасс или железных дорог, чтобы был постоянный ориентир. Не надо сильно глубоко уходить в лес.

Пригодится телефон с GPS с заряженной батареей. Нужно запомнить, как зашли в лес и какая местность была. По дороге подмечать дополнительные ориентиры. Если заходите в лес с юга, то выходить необходимо на север. Если планируете углубляться в лес, делайте это, только когда с вами компания грибников. Можно прикреплять тряпочки яркого цвета, чтобы не терять путь.

Для удачного похода за грибами нужно хорошо подготовиться. Узнать погоду из официальных источников или по народным приметам. Когда ожидается ясная погода, солнце на закате будет ярко-красное. Ночью на небе можно разглядеть звезды. Роса достаточно быстро подсыхает. Если ожидается пасмурная или дождливая погода, то могут летать высоко вороны, облака низко расположены. В любом случае идти нужно рано утром, пока солнечные лучи еще не наполнили лес. Так будет лучше видно спрятавшихся любимцев.

Если заблудились, то надо прислушаться и двигаться в направлении звука воды или шума от дороги. Когда вышли на водоем, держите движение вдоль берега, так как реки впадают в большие водоемы и от них недалеко могут быть люди.

Правила при сборе грибов в лесу

1. Не собирайте лисички, ежиные грибы, зимние лисички и другие мелкие грибы, которые имеют диаметр шляпки менее 2 см. Кроме того, убедитесь, что белые, russulas, конские грибы, зонтики и другие более крупные грибы имеют колпачки диаметром более 4 см. Эти размеры являются законными требованиями для продажи грибов на континенте, но, к сожалению, не применяются в Великобритании.
2. Когда вы собираете пластырь с грибами, старайтесь оставлять не менее 50%, независимо от размера.
3. Там, где грибы растут парами (обычно лисички), собирают только по одному.
4. Собирайте грибы в корзину или пористую матерчатую сумку, которая позволит спорам разлетаться по мере движения, а не полиэтиленовый пакет.
5. Попробуйте определить грибы, не собирая их. Часто точная идентификация требует тщательного изучения со всех сторон, но я часто вижу, как люди собирают, прежде чем они включают свой мозг, и не нужно выкорчевывая несъедобные грибы.
6. Погружение обрезков грибов и отходов в аналогичной среде обитания, в которой вы его собирали. Лучше всего обрезать и очистить их на месте, что также означает, что грязь и мусор не застряли в жабрах или порах, что делает их гораздо труднее очистить, когда вы принесете их домой.

За некоторыми исключениями для высокоинвазивных видов, таких как медовый гриб, эти правила помогают поддерживать микологическое разнообразие. Грибы выполняют важнейшую работу, разрушая мусор, питая деревья и строя почвы, а также являясь ценной пищей и домом для насекомых. Следуя этим простым правилам, теперь вы знаете как правильно собирать грибы в лесу, что позволит вам регулярно производить сбор грибов в лесу со счастливым сердцем и чистой совестью.

Грибы собирали в лесах на протяжении веков и до сих пор являются однолетними культурами.

Используя правильные методы сбора урожая, вы можете добиться наилучшего восстановления грибов год за годом; Вы можете защитить грибы, и вы можете защитить лес, в котором он растет.

• Выберите или порежьте грибы один за другим.
• Не грабли или иным образом беспокоить дно леса.
• Собирайте только те грибы, которые вы можете использовать. Сломанные, перезрелые или червивые грибы все еще могут распространять споры. Не трогайте их.
• Не удаляйте и не нарушайте слои мха, где постоянно растет больше грибов.
• Проверьте личность ваших грибов с опытным собирателем или биологом.

Грибы являются возобновляемым ресурсом. Забота о грибных угодьях сегодня означает завтрашние грибные посевы!

Видео обзор: Сбор белых грибов

Фото советы где собирать грибы

Также рекомендуем просмотреть:

• Как хранить грибы
• Выращивание опят
• Домашняя грибница
• Опята в домашних условиях
• Как вырастить трюфель
• Как выглядят опята
• Домашние вешенки
• Грибы в домашних условиях
• Выращивание вешенок
• Белые грибы в домашних условиях
• Белый гриб
• Гриб черный трюфель
• Мицелий шампиньонов
• Шампиньоны в домашних условиях
• Грибы вешенки
• Как вырастить чайный гриб в домашних условиях
• Как выращивать вешенки
• Как выращивать грибы
• Где растут трюфели
• Виды грибов
• Грибы шампиньоны
• Выращивание шампиньонов
• Грибы трюфель
• Выращивание белых грибов

Всё в меру

Попав на новую поляну, где еще не ступала нога грибника и съедобных, как и не съедобных экземпляров белковой пищи можно увидеть огромное количество, человек может забыть обо всем, поддаться азарту и полностью утратить бдительность, стараясь собрать грибов, как можно больше, сбиться с маршрута. Это очередная ошибка грибника-любителя. Ошибиться может каждый, и вместе с полезными грибами, в вашу корзину могут попасть не съедобные экземпляры. Потеряться в лесу с полной корзиной не тщательно отобранных грибов – вот результат человеческой жадности и беспечности. Поэтому все в меру: и наполненная корзина, и тщательно отобранные экземпляры.

Правила безопасности

Нужно выбирать только здоровые грибы, на которых нет гнили и плесени. Дряблые и переспелые также не следует собирать в корзину, поскольку в них быстро накапливаются ядовитые вещества и через несколько часов они уже будут непригодны для употребления. Правила безопасности для любителей-грибников:

Нельзя срезать гриб, не опознав его

Это очень коварный продукт, употребив который можно получить тяжелое пищевое отравление, поэтому к сбору грибного урожая нужно относиться с большой осторожностью. В корзину нужно класть только те, которые хорошо знакомы грибнику.
Если летние месяцы выдались дождливыми, собранные в этот период дары леса непригодны для употребления в сушеном виде, поскольку в них содержится слишком много влаги.
Чтобы избежать неприятных последствий, перед употреблением нужно вымочить собранный урожай в соленой воде в течение нескольких часов.
Грибы следует тщательно обрабатывать и употреблять в пищу только после надежной тепловой обработки.

После сбора нужно сразу же рассортировать урожай и отправить его на переработку. Грибы обычно сушат, замораживают, консервируют, засаливают. Хрупкие сыроежки лучше хранить отдельно от тяжелых сортов, чтобы не повредить их.

Из весенних грибов категорически не рекомендуется варить супы! Их нужно сначала отварить до полной готовности, затем слить всю воду и еще раз подвергнуть тепловой обработке. Потом их жарят или готовят грибной соус.

https://youtube.com/watch?v=FTkNN_zA0JA

Селфи со змеей, или как вести себя, чтобы не попасть в беду

В лесу есть насекомые, змеи, дикие животные и вероятность заблудиться. Часто человек сам виноват в происходящих с ним неприятностях из-за халатности, пренебрежения правилами безопасности.

Защита от насекомых – одежда, закрывающая большую часть тела, головной убор, плотная обувь. Накомарник (специальная сетка, прикрывающая лицо) и химические репелленты спасут от укусов гнуса.

Но страшнее клещи, переносчики энцефалита, боррелиоза. Гарантию от инфекции даст прививка, сделанная весной. Спреи и мази от насекомых не имеют на маленьких членистоногих такого эффекта, как на комаров. Вернувшийся из леса грибник должен внимательно себя осмотреть. Если обнаружится клещ – обратиться в поликлинику.

Змеи избегают контакта с людьми. Предупредит гадюку о приближении человека шуршание палочки по лесной подстилке. Однако зачастую двуногие ищут контакта с чешуйчатым.

Известны случаи, когда люди становились жертвой укуса при попытке сфотографироваться со змеей. Делать это запрещено. Увидев пресмыкающееся, нужно, не совершая резких движений, отойти назад.

Дикие животные, даже такие опасные, как медведь, тоже не горят желанием встретиться с человеком. Шум предупредит зверей заранее. Поэтому нужно не стесняться громко разговаривать с напарником, петь. При встрече с животным не забывать, что даже безобидная с виду белка на самом деле – дикий зверь.

Об опасности заблудиться нужно побеспокоиться заранее. Заходя в лес, запомнить направление солнца. При возвращении оно будет с противоположной стороны с поправкой на движение к закату. В пути запоминать приметные ориентиры. Избегать загущенных, заросших мест, заболоченных участков.

Если в лесу часто ходят грибники, безопаснее держаться вблизи нахоженных троп. Ориентироваться по муравейникам и лишайникам на стволах деревьев не всегда разумно. Лес – слишком сложная структура, чтобы соответствовать приметам.

Правила безопасности для грибников

Если вы не уверены, что перед вами съедобный гриб, то лучше обойти его стороной.

Нельзя собирать грибы в пластиковые пакеты. В них они быстро испортятся и поломаются. Для сбора лучше всего подходит корзина из ивняка, которая пропускает воздух.

Фото: fishki.net

При ситуации, когда лето оказалось дождливы, грибы пропитываются водой. В этом случае не стоит тратить время на то, чтобы их засушить, они все равно потеряют свой вкус и даже начнут выделять токсины.

По возвращении домой сразу нужно перебрать грибы, а затем опустить в соленую прохладную воду. Подобные действия помет избавиться от неожиданных «гостей».

Тщательная переработка и тепловая обработка грибов поможет избежать отравления.

Серебряная чайная ложка, почерневшая при совместной варке с грибами, и окрасившийся лук не показывают степень ядовитости грибов. Это выдумка.

Ни в коем случае не собирайте грибы вдоль трасс и возле производственных предприятий. Напоминаем, что грибы обладают способностью всасывания и накапливания в себе ядовитых веществ, а также тяжелых металлов.

Фото: www.govvrn.ru

Не стоит кормить жареными грибами детей, которые не достигли 12-летнего возраста, так как они считаются тяжелой пищей

Кроме того, с осторожностью стоит принимать грибные блюда людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом

Если после употребления грибных блюд, появляется тошнота, боль в животе, диарея, заметно повышается температура тела или ускоряется сердечный ритм, то необходимо сразу же обратится к врачу.

Нужное время и нужное место

Многие люди не знают, когда и где собирать грибы. Я кропотливо записала все, что сказали коллеги и всерьез собираюсь воспользоваться своими знаниями уже в 2020 и 2020 году. Итак, грибы надо начинать собирать весной.

Сморчки

Собирать можно в апреле-мае, растут они в основном под лиственными деревьями. Это условно-съедобные грибочки, поэтому перед тем, как варить их, жарить или тушить, нужно сначала вымочить (в подсоленной воде). Для вымачивания потребуется объем воды, втрое превышающий объем грибов. Вымачивают не менее получаса, а затем бережно промывают и отваривают, а далее можно готовить.

Дождевики

Появляются сразу же после сморчков, растут на лужайках и полянках, а иногда и вдоль тропинок. Традиционно их едят жареными, а готовят в день сбора.

Их сезон начинается в мае и продолжается аж до самой осени. Употребляют их во всех видах.

Подберезовики и подосиновики

Летние грибы традиционно считают особо ценными, а среди них проще всего обнаружить подберезовики и подосиновики. Яркие и красивые, они растут в лиственных и смешанных лесах и собирать их можно с июня и до осени.

Маслята

А где можно найти маслята? В хвойном лесу – например, подойдет сосновый бор. Маслята появляются при перепадах температур – например, в первой половине июня, затем в конце июля, и потом уже с конца августа до середины сентября.

Белые грибы

А какие можно собирать грибы в любом лесу? Ответ однозначен – белые. Они растут практически везде, будь то лиственный или хвойный лес. Чаще всего их можно найти под березками, дубами и соснами. Собирают начиная со второй недели июня и заканчивая первой неделей октября.

Рыжики, опята, сыроежки и лисички

Если вам нравится собирать грибы в лесу без особых затей, то лучше всего отдать предпочтение именно этим грибочкам. Итак, по порядку:

• рыжики растут в молодых сосновых лесах, их едят в разном виде, а собирать можно с июля до октября;
• лисички собирают также с июля до октября, их прелесть в том, что их не нужно отваривать перед готовкой;
• опята – мои любимые грибочки, собирать их проще простого – достаточно двух хороших пней, а растут они и летом, и осенью;
• сыроежки – первый грибок, с которым знакомятся даже дети, они яркие и красивые, и в то же время им нужно совсем немного времени на приготовление.