Корейский кедр

Название

Хвоя сосны корейской и шишка Сосны мелкоцветковой (Pinus parviflora). Ботаническая иллюстрация из книги Flora Japonica Зибольда и Цуккарини, 1870

По аналогии с близкородственным сибирским кедром (сосной кедровой сибирской), в русском языке издавна называется кедром, хотя на самом деле оба эти дерева относятся к роду Сосна, а не Кедр, то есть являются более близкими родственниками сосны обыкновенной, чем настоящих кедров — ливанского, атласского и гималайского.

Синонимы

• Apinus koraiensis (Siebold & Zucc.) Moldenke
• Pinus cembra var. excelsa Maxim. ex Rupr.
• Pinus cembra var. mandschurica (Rupr.) Carrière
• Pinus mandschurica Rupr.
• Pinus prokoraiensis Y.T.Zhao, J.M.Lu & A.G.Gu
• Strobus koraiensis (Siebold & Zucc.) Moldenke

Описание сорта

В естественной среде сосна корейская кедровая живет более 500 лет

Описание кедра корейского:

1. Происхождения: Корейский или маньчжурский кедр, он же Сосна кедровая (лат. Pinus kokalensis) роддом из Восточной Азии.
2. Габариты растения: высота до 60 метров, диаметр ствола до 2 метров.
3. Структура коры: гладкая, шелушащаяся серо-коричневого цвета с красноватым оттенком. С годами тонкая кора начинает растрескиваться на мелкие пластины.
4. Особенности кроны: хорошо развитая, густая с мощными ветками. У молодых деревьев форма кроны конусовидная с опушенными бурыми побегами. У старого – обратноконическая или продолговато-цилиндрическая.
5. Корневая система: стержневой корень слаборазвитый, разрастается многочисленными боковыми корнями на глубину до 1 метра.
6. Размеры хвои: хвоинки растут в пучках по 5 штук, длина до 15 см. Каждые 4 года дерево обновляется на новую хвою.
7. Размеры шишек: по сравнению с сибирским кедром, у корейского вида шишки намного крупнее до 15 см длины и 9 см диаметра. Вес зрелой шишки 100 – 150 г. С одного дерева в среднем собирают 30 шишек, в сезон высокой урожайности до 10 тыс.
8. Семена: трехгранные, серо-бурого цвета 1,2 – 1,7 см длины и 0,8 – 1 см ширины, обогащены большим содержанием масла примерно 65%. Однако, даже современные оборудования, не позволяют изъять масло свыше 14%.
9. Период плодоношения: наступает после 25 лет, в дикой среде в возрасте 60 – 100 лет и продолжается до глубокой старости. Семена созревают осенью (в конце октября), на второй год после опыления.
10. Климатические условия: из-за низкой зимостойкости корейская сосна не растет на территории дальнего востока, где преобладают морозы. Ей необходим теплый, умеренный климат. В основном хвойную культуру выращивают в ботанических садах и заповедниках. В России в Приморском и Хабаровском краях.

На фото — молодые саженцы корейского кедра возрастом 7 лет

Сибирская сосна и кедр: их отличия

А ведь и впрямь сибирская сосна и кедр одно и тоже дерево или есть какая-то разница? Как же отличить их? Что такое кедр? Кедр субтропическое вечнозеленое дерево. Существует три вида: кедр атласский, ливанский и гималайский. Кедры отличаются твердой древесиной. Еще древние египтяне строили корабли, зная о том, что он устойчив к гниению. В Венеции — городе на воде также есть постройки из этого могучего дерева.

Сосна сибирская кедровая также относится к семейству Сосновые. Но численность ее видов превышает кедровую:

• сосна кедровая сибирская;
• кедровая корейская;
• европейская;
• сосна кедровая стланиковая.

У сосны сибирской, в отличие от кедра пучок состоит из пяти хвоинок, длина которых составляет 10 — 15 сантиметров.

Как вырастить сибирскую кедровую сосну во дворе

Сибирскую кедровую сосну давно выращивают в своем дворе. Ведь она не только очищает воздух, создает красоту и неповторимость участка, но и хороша она своим долголетием. К примеру сосна сибирская и корейская могут жить до 500 лет, а продолжительность жизни составляют 1000 лет. Кедровые сосны отличаются стойкостью к морозам и довольно светолюбивы. Молодые растения хорошо переносят тень, отлично развиваясь под ветвями материнского дерева.

Для лучшего развития сосны в домашних условиях, необходимо помнить о почве: она должна быть плодородной, хорошо дренированной, свежей, легкой суглинистой. А вот сухость воздуха, задымленность и перегрев данные деревья переносят крайне тяжело.

Вырастить кедровую сосну может любой желающий. Но уход за ней требует выполнения определенных условий. Существует два способа выращивания этого хвойного растения: семенной способ и высаживание саженцев.

Лучшим возрастом для саженцев считается пять лет, но, рост не должен превышать одного метра, а объем ствола не более двух сантиметров. Молодые деревья соснового кедра довольно уязвимы и легко могут повредиться при высадке в грунт. Приобретать саженец молодого растения лучше всего в большом контейнере либо с комом влажной земли. Высаживают данный вид деревьев преимущественно ранней весной;

• Если сосну выращивать из семян, то главное, брать для посадки семена, собранные от разных деревьев, чтобы избежать родственного скрещивания;
• Лучшее время для высадки семян — конец сентября или начало октября. Укрывать посевы лапником, чтобы избежать набега мышей. Весной всходы нужно прикрывать иначе, их могут поклевать птицы;
• Если посев перенесен на весну, то стоит помнить о нескольких моментах. Перед севом семена кедра вымочить в воде, при температуре 25 — 30°, в течение 4 — 6 суток, менять жидкость стоит каждый день. Семена смешивают с влажным речным песком либо торфокрошкой. В течение двух месяцев кедровые всходы либо сажают или выносят на холод, где они хранятся до посева при температуре не ниже нуля. Лучшее время конец апреля — начало мая. На один квадратный метр высаживается от 50 до 300 гр проклюнувшихся семян, сажая на глубину 3 — 4 сантиметра. Если посевы слишком густо растут, их пикируют, как только станут видны побеги. Далее, пророщенные ростки сосны нужно выкопать, отсортировать, подрезать корни и посадить под колышки на грядки 20*20 или 20*10 сантиметров. Через два или три года можно пересадить молодые деревья на постоянное место.

Как выбрать место посадки

• Стоит взять в расчет, что дерево растет довольно долго, следовательно, должны быть благоприятные условия для роста;
• От освещения напрямую зависит здоровье и красота уличного дерева. А загазованность воздуха может быть главной причиной заболеваний сосны;
• Заранее необходимо подготовить почву для посадки: глинистую и суглинистую продренажировать, при повышенной кислотности земли в лунку кладется 300 грамм извести, которую перемешивают с грунтом.

Посадка шаг за шагом

Вычистить от сорняков участок, предназначенный для посадки кедровой сосны;
далее, выкопать лунку: размер корневой системы вместе с земляным комом плюс — добавить половину и ямка готова;
на 10 — 12 сантиметров внизу лунки уложить слой дренажа

Для этого подойдут бутылочные пробки, щебень, осколки керамики;
поставить в лунку саженец,( заранее расправив корни ) осторожно засыпать грунтом. Подойдет смесь торфа или перегнивших листьев с землей;
затем залить саженец пятью литрами воды;
в завершение процесса посадки, вбить колышек, к которому в дальнейшем будет привязан молодой побег;
основной момент посадки: расстояние между деревьями не должно быть менее шести метров.

Таксономия

Синонимы

Homotypic Synonyms:

• Pinus cembra var. sibirica (Du Tour) G.Don in J.C.Loudon, Hort. Brit.: 387 (1830).
• Pinus cembra subsp. sibirica (Du Tour) Krylov, Fl. Alt. 7: 1724 (1914).
• Pinus cembra var. sibirica (Du Tour) A.E.Murray, Kalmia 13: 22 (1983).

Heterotypic Synonyms:

• Pinus coronans Litv., Trudy Bot. Muz. Imp. Akad. Nauk 11: 23 (1913).
• Pinus cembra f. kairamoi Schwer., Mitt. Deutsch. Dendrol. Ges. 36: 185 (1926).
• Pinus cembra f. coronans (Litv.) Krylov, Fl. Zapadnoy Sibiri 1: 79 (1927).
• Pinus arolla Petrov, Fl. Iakut.: 63 (1930).
• Pinus hingganensis H.J.Zhang, Bull. Bot. Res., Harbin 5(1): 151 (1985).
• Pinus sibirica var. hingganensis (H.J.Zhang) Silba, Phytologia 68: 61 (1990).
• Pinus sibirica subsp. hingganensis (H.J.Zhang) Silba, J. Int. Conifer Preserv. Soc. 16: 33 (2009).

Хозяйственное применение

Орешки корейского кедра.Вверху: в скорлупе и скорлупа; внизу: без скорлупы

Корейская сосна — популярное декоративное дерево в парках и садах в регионах с холодным климатом, таких как восточная Канада и северо-восточные штаты США, так как она выдерживает морозы до −50 °C. Это одно из красивейших деревьев юга Дальнего Востока, широко используется для искусственных насаждений. Леспромхозы выращивают саженцы, которые потом пересаживают в населённые пункты. Корейский кедр рекомендуется для скверов, парков и внутриквартального озеленения. Под внутриквартальным озеленением подразумеваются, например, территории учебных заведений и больниц. Его можно использовать в групповых посадках и в качестве солитера. Корейская сосна — не самый удачный выбор для уличного озеленения, особенно туго ей придётся в рядах между автомобильными дорогами и тротуарами.

Ценное орехоплодное дерево: средняя урожайность 50 кг/га, максимальная — 500 кг/га, выход масла 14 %.

Древесина обладает полезными свойствами, в кедровом воздухе не выживают болезнетворные микроорганизмы. В шкафах из корейской сосны не заводится моль, в кринках — не скисает молоко.

Особенности кедра

Высота кедра может доходить до 50 метров, при этом в поперечнике его ствол может быть равен от 2 до 3 метров. Ствол и стебли покрыты серой корой. Пока растение молодое, кора у него гладкая и тоненькая, при этом с годами она становится более толстой и на ней появляется большое количество трещин. Система корней с легкостью адаптируется к новым условиям, при этом ее форма напрямую зависит от особенностей грунта, однако зачастую она поверхностная со множеством придаточных отростков. Одним из главных факторов, который оказывает влияние на формирование разветвленной системы корней — это наличие мохового покрова.

Трех- или четырехгранная игловидная хвоя представлена заостренными иголками. У части видов она мягкая (например, Cedrus atlantica), а у других — обладает высокой жесткостью (к примеру, Cedrus libani). Окрас иголок может варьироваться от серебристого до ярко-зеленого.

Зацветает такое дерево в осеннее время. Оно является однодомным, то есть на его ветках образуются колосовидные соцветия, состоящие из женских или мужских цветков. Удлиненные и прямостоячие шишки обладают светло-голубым оттенком. При этом созревшие шишки становятся бурыми. Растение отличается поздним плодоношением, впервые шишки образуются на дереве только после того, как ему исполнится от 20 до 25 лет. Созревание шишки длится от 2 до 3 лет, при этом семена высыпаются в осенне-зимний период.

Нередко кедр (Cedrus) путают с кедровой сосной. Под этим условным названием подразумевается несколько видов, относящихся к роду Сосна (Pinus), например: сосна европейская, корейская, сибирская и стланиковая. Такие деревья обладают съедобными семенами, которые именуются «кедровыми орехами». Но с научной точки зрения они не являются плодами кедра или орехами, более точным названием такого продукта могло бы стать «сосновые семена». У кедра плоды не употребляют в пищу.

Средняя длительность жизни такого дерева около 1 тысячи лет. Наиболее старый кедр находится в Японии на острове Якушима, его возраст по различным данным от 3 до 7 тысяч лет. С годами кедр начинает расти по-другому. Молодое дерево отличается быстрым ростом, при этом взрослое растение растет умеренно, в течение года его прирост составляет от 20 до 30 сантиметров.

Кедровые сосны

Watch this video on YouTube

Описание

Сосна кедровая европейская во многом схожа с сосной кедровой сибирской, но отличается меньшим ростом и удлинёнными до 9 сантиметров иглами. Иглы формируют пучок, состоящий из 5 штук. Цвет хвои голубовато-зелёный. Тонкие хвоинки формируют расширяющуюся яйцевидную крону.

При 25-метровом стволе в диаметре дерево может достигать полутора метров. Молодые экземпляры имеют ровный и стройный ствол, который с годами деформируется, приобретая причудливые формы.

Дерево обильно усеяно почти круглыми шишками: в длину они могут быть до 8 сантиметров, а в ширину до 7 сантиметров. В них находятся семена – кедровые орешки. Они довольно мелкие: от 8 до 12 миллиметров.

Ствол дерева покрыт корой с бороздками. Её основной цвет серо-бурый, который перемежается со светло-коричневым или рыжеватым. Цветёт в мае-июне.

Корневая система кедра европейского залегает довольно глубоко и занимает по диаметру широкое пространство.

Древесина кедра европейского считается самой лучшей. Её ценность заключается в долговечности материала и красивом рисунке, позволяющем применять древесину для обшивки стен и всевозможных художественных элементов.

Кедр европейский растёт очень медленно. За год он вырастает не более чем на 25 сантиметров ввысь и 10 сантиметров вширь.

Высадка в открытый грунт

Прежде чем высадить саженец в открытый грунт, рекомендуется его закалить. Для этого горшок с рассадой на несколько дней следует выдержать на свежем воздухе, и только после этого заняться пересадкой.

Выбирая участок для посадки, следует предусмотреть, чтобы уровень грунтовых вод не был выше 3 метров.

Повзрослевшие саженцы можно пересадить в больший по объёму горшок или перенести в открытый грунт на даче либо садовом участке. В открытом грунте растение предпочтительнее высаживать на самые светлые места, но на первое время следует притенить, оберегая от попадания на него прямых солнечных лучей.

Пропалывание от сорняков ускорит рост саженца и защитит от вредителей. Для упрощения ухода можно применять мульчирование околоствольных зон. Лучше всего для этого подходит сосновая или еловая хвоя. Можно просто нарезать ветки сосны или ели и уложить в междурядья саженцев

Следует обратить внимание на то, что перепревшая хвоя для этого не подходит

Хозяйственное применение

Корейская сосна — популярное декоративное дерево в парках и садах в регионах с холодным климатом, таких как восточная Канада и северо-восточные штаты США, так как она выдерживает морозы до −50 °C. Это одно из красивейших деревьев юга Дальнего Востока, широко используется для искусственных насаждений. Леспромхозы выращивают саженцы, которые потом пересаживают в населённые пункты.

Ценное орехоплодное дерево: средняя урожайность 50 кг/га, максимальная — 500 кг/га, выход масла 14 %.

Древесина обладает полезными свойствами, в кедровом воздухе не выживают болезнетворные микроорганизмы. В шкафах из корейской сосны не заводится моль, в кринках — не скисает молоко.

Сорта кедра сибирского

Поскольку в природе высота сибирской кедровой сосны может достигнуть 40 метров при поперечнике ствола примерно 2 м, для взращивания может подойти не маленькая дача, а загородный дом с достаточно большим участком, чтобы растение чувствовало себя комфортно. Однако для тех, кто хочет заиметь такую редкость, выведены сорта, не занимающие много места. Среди них популярностью пользуются следующие:

1. Президент. Взрослые растения этого сорта не превышают по высоте три метра, плодоношение высокое, но вызревающие шишки обладают крупными размерами. При высокой декоративности, крона не слишком плотная, её форма конусовидная. Хвоинки удлиненные, зеленого окраса. Интенсивность роста хорошая. Сорт был выведен к юбилею Путина.
2. Нарцисс представляет собой низкорослую садовую форму. Размер растения не превосходит по высоте метра. Хвоя на ощупь бархатистая, окрашена в бледно-зеленый оттенок. Очертания кроны шаровидные, плотность высокая. Скорость роста — низкая, плодов не образуется, поскольку мелких размеров шишки полностью не вызревают. Зерна в еду не применимы. Используется исключительно в качестве озеленения.
3. Идеал. Сорт, не приносящий плодов. Растение обладает практически идеальной кроной в форме шара. Хвоинки длинные зеленого колера. На вервях красуются мелких размеров шишки. Применяется в декорировании садовых участков.
4. Биосфера. Растение своими очертаниями сходно с сортом «Нарцисс», но интенсивность роста у него выше. Плодоношение невысокое. Уплотненная крона в виде шара, на ветвях имеются хвоинки зеленого оттенка, шишки не крупные.
5. Субальпийский обладает высокой скоростью роста. Формируется неплотная крона с очертаниями конуса. Хвоя удлиненная, сизого тона. Шишки крупные, но плодовитость пониженная.
6. Рекордистка представляет собой деревце миниатюрных размеров, его высота не превышает показатели в 3 м. Плотность шаровидной кроны — средняя. Хвоя красивая, насыщенного зеленого окраса. Отличается обильным плодоношением, при этом орехи в полноценных шишках крупных размеров, обладают хорошим вкусом и ароматом. Вызревание плодов быстрое, хотя скорость роста невысокая.
7. Олигарх. Сорт был выведен селекционерами для М. Б. Ходорковского в качестве подарка. Интенсивность роста медленная, но плодоношение обильное. Образующиеся шишки обладают орешками мелких размеров с приплюснутой формой. Крона у растения с небольшой плотностью и яйцевидными очертаниями.
8. Изумруд отличается довольно плотной кроной с контурами конуса, интенсивность роста средняя. Окрас хвои — ярко-зеленый. Вызревающие шишки со средними показателями по величине.
9. Тамагочи выделяется среди других сортов стерильностью (плоды не вызревают) и очень медленной скоростью произрастания. Крона сформирована сильно разветвленными побегами. Хвоя укороченная, с сизым оттенком. Размер шишек — миниатюрный.
10. Он и Она представлен деревом с неплотной кроной, принимающей шаровидные очертания. Хвоинки обычного вида, зеленого оттенка. На ветвях образуются крупных размеров шишки, приносящие орехи. Интенсивность роста — средняя.
11. Горец имеет яйцевидную форму кроны с высокой плотностью. Скорость роста — медленная. Хвоинки обычного вида и усредненной длины, окрас их зеленый. Размер созревающих шишек — небольшой. Плодоношение сорта — плохое. Рекомендован для выращивания в стиле бонсай.
12. Плантационный отличается высокой скоростью произрастания. Также может порадовать прекрасным вкусом орехов. Качества этого сорта чем-то схожи с «Президентом». Неплотная крона принимает шарообразную форму, удлиненные хвоинки с зеленым оттенком. На ветвях происходит вызревание крупных размеров полноценных шишек.

Видео о выращивании сосны сибирской:

Фотографии сосны сибирской:

Требования к условиям

Чтобы вырастить кедр на своем участке необходимо, чтобы ему подходили имеющиеся условия. Если они не соответствуют требованиям растения, то пытаться сажать дерево нет смысла, так как даже при хорошем уходе саженец не будет развиваться и погибнет.

Регионы, пригодные для культивирования

Вырастить кедр получится в большинстве регионов России. Эти деревья без труда растут в Сибири, на Урале, на Дальнем Востоке и в Подмосковье. Можно выращивать их и в южных регионах, так как кедры хорошо переносят не только морозы, но и жару. Их корень уходит глубоко в почву и получает воду даже в периоды сильной засухи.

Температура, влажность, освещение

Кедр способен переносить в зимнее время морозы ниже -35 градусов, а летом жару более +35 градусов. Из-за этого в большинстве регионов России это растения чувствует себя хорошо, легко приспосабливаясь к условиям в конкретном месте. Участок, на котором выращивается кедр, должен быть хорошо освещенным, хотя есть и селекционные сорта, которые могут расти в полутени.

Влажность почвы требуется умеренная. Вода не должна застаиваться на участке, но и полностью пересыхать грунт не должен. Взрослые растения, уже имеющие глубокий корень, которым доступны грунтовые воды, способны выдерживать засушливые периоды. Молодые же саженцы нуждаются в обязательном поливе, если стоит жаркая погода и долгое время нет дождей.

Почва и грунтовые воды

Для выращивания кедра выбирают питательную и легкую почву. Дерево хорошо развивается на суглинках. Обязательно надо, чтобы грунт был хорошо дренированным, тогда корни саженца не начнут подгнивать из-за застоя воды. Почвы подходят нейтральные или слабокислые. Показатель кислотности pH должен быть в пределах от 5 до 7 единиц.

Корень дерева, уходит на значительную глубину, и потому важно, чтобы грунтовые воды залегали достаточно далеко. Если они окажутся близко к поверхности, то дерево погибнет, когда растущий корень слишком быстро достигнет водоносного слоя, так как в этом случае корневая система не сможет полноценно развиться

Размножение

Способов размножения данного растения выделяют два:

• вегетативное – когда прививается черенок;
• семенное, то есть орехами из шишек.

Семенной способ самый увлекательный и распространенный. Главное, чтобы орехи были сортовыми, качественными. Если вы решили использовать в качестве семян обычные орехи из покупных шишек, необходимо увеличить количество посадочного материала, так как неизвестно, сколько из них взойдет.

Высевают сосну в середине весны – до начала мая. Стратификация, то есть охлаждение принудительного характера, обязательна. Этот процесс отлично стимулирует зародыши к росту. Без данного мероприятия семена взойдут в лучшем случае через год, если не подвергнутся гниению. После этого семена необходимо залить водой температурой около +45°С и поддерживать ее в течение трех дней. Далее орехи соединяют с влажным песком или крошкой торфа в соотношении 1 к 3. Влаги должно быть не слишком много – это важный момент, ком должен формироваться в руке и держать форму.

Смесь вводится в емкость из фанеры с отверстиями, высота слоя не более 20 см. В отверстия должен быть доступ воздуха, поэтому устанавливают емкость на высоте в холодном помещении не более +6°С. Два раза в месяц эту смесь необходимо вымешивать и поливать. Минусовая температура недопустима. После того как проклюнутся ростки, их высаживают в открытый грунт и защищают от птиц, непогоды ящиками или изделиями из прутьев. Через месяц их можно убирать, формирующиеся саженцы уже довольно крепкие для самостоятельного роста.

Хозяйственное значение и применение

Древесина

Древесина кедра мягкая, лёгкая и прочная, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей.
Древесина обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого. Она не поддается влаге и не разъедается жучками, почти не подвержена гниению, червоточине. Легко поддается различным видам обработки, очень хорошо строгается, полируется и высыхает практически без растрескивания. Благодаря этим свойствам древесина кедра пользуется спросом в производстве мебели, поделок, жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина обладает резонансными свойствами, из неё делают рояли, арфы, гитары.

Запас древесины в кедровниках среднего возраста — 260—560 м³/га.

Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.

В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.

Кедровый орех

Кедровые орехи

Кедровые орешки — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником иода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Урожай орехов в различных типах кедровых лесов Западной Сибири — от 10 до 640 кг/га (широкотравные кедровники — самые урожайные, сфагновые — низкоурожайные).

Масло кедрового ореха

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Кедровое масло используют в пищевой промышленности, медицине, мыловарении, для изготовления олифы и лаков. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века — и в производстве биологически активных добавок.

Медицинское использование

Хвоей кедра лечат цингу, живицей — раны, порезы и ожоги. В народной медицине настой скорлупы свежих орехов пьют при глухоте, нервных расстройствах, болезнях печени и почек, от геморроя, отваром скорлупы моют руки и ноги для удаления волосатости.

Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела.

Измельчённые кедровые орехи угнетают желудочную секрецию, уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. Сто граммов кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е.

Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией.

Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания.
На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты — полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия.

Описание

Сосна корейская (кедр корейский) имеет довольно тонкую шелушащуюся кору коричневого или серого оттенка. Со временем на ней появляются трещины и образуются пластины небольшого размера. Крона отличается густотой, опущена достаточно низко. У молодых особей ветки образуют форму широкого конуса, взрослые имеют крону в форме продолговатого цилиндра.

Довольно мощным растением является кедр корейский. Описание его свидетельствует о том, что он захватывает большое пространство, устремляя свои ветви вверх. Побеги, образованные недавно, имеют бурый цвет, они опущены вниз. Корневой стержень развит слабо, но имеется большое количество боковых отростков, которые углубляются в почву примерно на 1-1,5 метра.

Литература

• Бобров Е. Г. Лесообразующие хвойные СССР. — Л.: Наука, 1978.
• Воробьев Д. П. Дикорастущие деревья и кустарники Дальнего Востока. М.: Наука, 1968.
• Кабанов Н. Е. Хвойные деревья и кустарники Дальнего Востока. М.: Наука, 1977.
• Колесников Б. П. Кедровые леса Дальнего Востока. — М.: Издательство АН СССР, 1956.
• Коропачинский И. Ю., Встовская Т. Н. Древесные растения Азиатской России. — Новосибирск: Издательство СО РАН, 2002. — С. 58. — ISBN 5-7692-0561-X
• Солодухин Е. Д. Деревья, кустарники и лианы советского Дальнего Востока. — Уссурийск, 1962.
• Усенко Н. В. Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока. — Хабаровск: Книжное издательство, 1984.

Медицинское применение

В народной медицине хвою используют как витаминное и общеукрепляющее средство, как антисептическое, мочегонное, потогонное, отхаркивающее, противоцинготное средство, для восстановления сил после тяжёлых болезней и операций, при сердечно-сосудистых заболеваниях. Отвар хвои укрепляет дёсны и зубы, хвойные ванны применяют при и кожных заболеваниях. Отвар используют при ингаляциях при заболеваниях органов дыхания.

Ядра орехов используют в китайской медицине как укрепляющее и тонизирующее средство. Употребление ядер орехов предупреждает развитие склероза сосудов, нормализует давление, улучшает иммунитет.

В состав препаратов, применяемых при лечении печени и почек, может включаться эфирное масло, получаемое из хвои корейской сосны.