Гречневый коктейль поможет убрать до 500 г лишнего веса за сутки

Вкусные рецепты приготовления гречки с кефиром для похудения

Кефирно-гречневая диета – очень популярное питание для всех желающих похудеть. Эти продукты доступны и стоят недорого, легко усваиваются, насыщают и не вызывают неприятных ощущений в органах пищеварения.

Классический способ

Существует огромное количество рецептов приготовления блюд на основе гречки и кисломолочного продукта. Самый простой и популярный – классический вариант. В нем главное – правильно подготовить крупу. При этом ее не следует поддавать термической обработке, то есть варить.

Для диетического блюда нужна сырая гречиха. Чтобы она была пригодна к употреблению, ее следует залить на ночь водой и оставить настаиваться. Утром она набухнет, что свидетельствует о готовности. Теперь остается только смешать ее с кисломолочным напитком. Некоторые диетологи советуют упростить процесс – сразу залить крупу кефиром. При этом не стоит добавлять в блюдо соль или сахар.

С корицей

Чтобы усилить жиросжигающие свойства кефира и гречихи, к ним добавляют многие специи. Блюдо получится особенно полезным и вкусным, если его приготовить вместе с корицей. Эта пряность имеет такие свойства:

• усиливает метаболизм;
• уменьшает аппетит;
• снижает уровень глюкозы и холестерина в крови;
• запускает процесс расщепления жировых клеток.

Для получения ароматного и полезного блюда сначала готовят гречку по классическому рецепту, залив ее на ночь кефиром. Утром в готовое блюдо следует просто добавить 1 чайную ложку порошка корицы.

С овощами и сухофруктами

Иногда в блюдо часто добавляют различные овощи и сухофрукты – морковь, тыкву, изюм, курагу, чернослив, которые помогают:

• улучшить вкусовые качества блюда;
• пополнить его дополнительным количеством витаминов и минералов;
• разнообразить диету.

В то же время такие продукты ненамного повышают калорийность, поэтому их употребление допустимо даже при жесткой диете. В готовую кашу достаточно добавить горсть любимых сухофруктов или морковное/тыквенное пюре.

С медом

Часто многие люди не выдерживают кефирно-гречневую диету. Как правило, это связано с ее однообразием. Уже через 3-4 дня несладкая пресная каша вызывает отвращение и даже рвотный рефлекс. Чтобы этого не произошло, диетологи советуют внести немного разнообразия.

Мед – отличное дополнение к гречке и скисшему молоку. Он, конечно, калорийный, но 1 чайная ложка в день допускается в любой диете. К тому же такое лакомство помогает восполнить запас полезных веществ, которые организм утрачивает в процессе борьбы с лишним весом. Употребление меда способствует предотвращению головокружения, вялости и апатии, которые возникают вследствие голодания.

Гречка с кефиром с добавлением банана или яблока

В здоровом питании часто используется не только цельная крупа, но и молотая гречка. При этом она не менее полезна для организма. В измельченном виде применяется для приготовления совершенно иного блюда, а точнее, напитка. Для этого потребуется:

• 2 ст. ложки молотой гречневой крупы;
• 200 мл кефира;
• 1 банан или 1 очищенное от кожуры и семечек яблоко.

Все ингредиенты помещают в блендер и перемешивают до однородного состояния. Такую смесь можно есть ложечкой как йогурт или пить как коктейль. При этом она обладает такими же полезными свойствами, как и гречневая каша на кисломолочном продукте.

Польза гречки

Гречку многие считают суперфудом из-за огромного количества полезных свойств. Эта крупа — источник белка, клетчатки, сложных углеводов, она содержит калий, фосфор, кальций, железо, тиамин, фолиевую кислоту, витамины К и В6 .

Кроме того, крупа помогает снизить уровень холестерина, улучшает состояние при гипертонии, способствует нормализации артериального давления. Гречка полезна при диабете, так как уменьшает уровень глюкозы в крови .

Гречиха не содержит глютен и при этом богата флавоноидами — природными антиоксидантами. Благодаря наличию жирных кислот, полисахарида, белков и аминокислот, витаминов и минералов, она обладает высокой питательной ценностью .

Гречка богата клетчаткой: растительные волокна помогают кишечнику эффективно работать, что также способствует нормализации веса. Помимо полезных свойств, это надолго дает ощущение сытости. Организму требуется больше времени, чтобы расщепить сложные углеводы. Это позволяет уменьшить общее количество калорий, потребляемых человеком в течение дня , .

Польза употребления гречки с кефиром

Сочетание гречки с кисломолочным продуктом оказывает большую пользу при очищении кишечника, ожирении, онкологии, снятии отечности, в работе поджелудочной железы, при панкреатите, запорах, для снижения холестерина, при сахарном диабете, для повышения гемоглобина.

При плохой проходимости кишечника. Гречку с добавлением кефира организм воспринимает как органическую щетку, которая очищает кишечник, одновременно насыщая его витаминно — минеральным комплексом. За счет большого содержания клетчатки, это блюдо отлично справляется с накопившимися вредными залежами токсинов в кишечнике и выводит их из организма.

При ожирении. Низкая калорийность крупы (308 ккал) при правильной варке снижается еще на около 100 ккал, что является важным показателем при выборе продукта для похудения. Кефир является сытным кисломолочным напитком, благотворно влияющим на переваривание пищи. Сочетание растительных и животных жиров в составе этого кисломолочного блюда благоприятно воздействует на обмен веществ. Регулярно употребляя гречку с кефиром, можно снизить лишний вес.

При повышенном сахаре в крови. Кефир – это продукт, снижающий уровень сахара в крови. Гречка — единственная крупа, у которой невысокий гликемический индекс. Диета на основе этих продуктов дает положительные результаты при этом заболевании, снижая сахар на длительное время.

При депрессии. Гречка с кефиром отлично справляются с сезонной хандрой, выводя накопившиеся в организме токсины и шлаки. Они устраняют последствия стресса, наполняют жизненными силами и хорошим настроением весь организм, обеспечивают питанием головной мозг и стабилизируют психоэмоциональное состояние.

При заболевании поджелудочной железы. После снятия воспаления поджелудочной железы употребление кефирно — гречневой диеты снимет, успокоит и нормализует работу больного органа, обновив его.

При злокачественных опухолях

Зеленая гречка, залитая кефиром, обладает антиоксидантным действием, обновляя клетки организма, что важно при злокачественных опухолях. За счет витамина С, находящегося в гречнево – кефирной смеси, повышаются защитные, а так — же иммунные свойства организма, необходимые при онкологических заболеваниях.

При задержке жидкости в организме

В результате регулярного употребления гречки с кефиром лишняя жидкость выводится клетчаткой, входящей в состав злака

При повышенном холестерине. Кефирно – гречневая смесь очищает стенки сосудов, снижая плохой холестерин, одновременно укрепляя их за счет рутина, содержащегося в составе. Снижение холестерина способствует профилактике атеросклероза, препятствует образованию бляшек и тромбов.

Рецепт Гречка с кефиром в банке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Гречка с кефиром в банке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.4 кКал	1684 кКал	7.9%	6%	1272 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	6.5%	1169 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	2.7%	2800 г
Углеводы	21.5 г	219 г	9.8%	7.4%	1019 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	17.4%	435 г
Вода	62.8 г	2273 г	2.8%	2.1%	3619 г
Зола	2.101 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.3 мкг	900 мкг	3.6%	2.7%	2786 г
альфа Каротин	6.334 мкг	~
бета Каротин	0.338 мг	5 мг	6.8%	5.1%	1479 г
бета Криптоксантин	84.049 мкг	~
Ликопин	5.296 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	239.612 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	8.5%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	8.6%	878 г
Витамин В4, холин	29.1 мг	500 мг	5.8%	4.4%	1718 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	4.5%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	7.3%	1031 г
Витамин В9, фолаты	17.42 мкг	400 мкг	4.4%	3.3%	2296 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	3.2%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.8%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.799 мг	15 мг	5.3%	4%	1877 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.039 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	5.287 мкг	50 мкг	10.6%	8%	946 г
Витамин К, филлохинон	26.5 мкг	120 мкг	22.1%	16.7%	453 г
Витамин РР, НЭ	3.1005 мг	20 мг	15.5%	11.7%	645 г
Ниацин	1.423 мг	~
Бетаин	0.274 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.38 мг	2500 мг	11.3%	8.5%	888 г
Кальций, Ca	119.26 мг	1000 мг	11.9%	9%	839 г
Кремний, Si	26.199 мг	30 мг	87.3%	65.9%	115 г
Магний, Mg	85.69 мг	400 мг	21.4%	16.2%	467 г
Натрий, Na	347.8 мг	1300 мг	26.8%	20.2%	374 г
Сера, S	49.16 мг	1000 мг	4.9%	3.7%	2034 г
Фосфор, P	162.5 мг	800 мг	20.3%	15.3%	492 г
Хлор, Cl	557.49 мг	2300 мг	24.2%	18.3%	413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.8 мкг	~
Бор, B	113.2 мкг	~
Ванадий, V	54.99 мкг	~
Железо, Fe	3.678 мг	18 мг	20.4%	15.4%	489 г
Йод, I	6.84 мкг	150 мкг	4.6%	3.5%	2193 г
Кобальт, Co	1.701 мкг	10 мкг	17%	12.8%	588 г
Литий, Li	1.358 мкг	~
Марганец, Mn	0.6655 мг	2 мг	33.3%	25.2%	301 г
Медь, Cu	252.98 мкг	1000 мкг	25.3%	19.1%	395 г
Молибден, Mo	15.224 мкг	70 мкг	21.7%	16.4%	460 г
Никель, Ni	3.267 мкг	~
Олово, Sn	9.62 мкг	~
Рубидий, Rb	17 мкг	~
Селен, Se	2.625 мкг	55 мкг	4.8%	3.6%	2095 г
Стронций, Sr	109.23 мкг	~
Титан, Ti	10.67 мкг	~
Фтор, F	20.29 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19714 г
Хром, Cr	2.58 мкг	50 мкг	5.2%	3.9%	1938 г
Цинк, Zn	1.0686 мг	12 мг	8.9%	6.7%	1123 г
Цирконий, Zr	11.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.919 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Галактоза	0.004 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.17 г	~
Лактоза	0.01 г	~
Мальтоза	0.055 г	~
Сахароза	0.23 г	~
Фруктоза	0.077 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.386 г	~
Валин	0.216 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.168 г	~
Лейцин	0.275 г	~
Лизин	0.193 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.21 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.213 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.33 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.209 г	~
Аспарагиновая кислота	0.42 г	~
Глицин	0.256 г	~
Глутаминовая кислота	0.784 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.152 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.291 мг	~
бета Ситостерол	16.173 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.21 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.603 г	min 16.8 г	3.6%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.387 г	~
18:1 цис	0.027 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.517 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.5%
18:2 Линолевая	0.443 г	~
18:3 Линоленовая	0.044 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8%

Энергетическая ценность Гречка с кефиром в банке составляет 132,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Кефир при гастрите и панкреатите

Такие заболевания как гастрит и панкреатит очень распространенны. Подобный диагноз встречается как у взрослых, так и у детей. Неправильное питание, стрессы и ряд других патологических факторов, приводят к развитию болезни. Лечение длительное и основано на диетическом питании.

Кефир при гастрите и панкреатите разрешен к применению. Кисломолочный продукт следует использовать в ежедневном рационе. Он содержит бифидобактерии, которые благоприятно влияют на процесс переваривания пищи. Кроме того, большое количество лактозы способствует успокоению нервной системы.

Полезные свойства напитка при лечении заболеваний ЖКТ:

• Восстановление нормальной микрофлоры кишечника и желудка.
• Предотвращение процессов гниения продуктов в организме.
• Снижение уровня сахара и холестерина в крови.
• Улучшение аппетита.
• Нормализация обменных процессов в организме.

Во время обострения заболеваний, необходимо прекратить употреблять кисломолочный напиток. Основой рациона должна стать теплая вода, несладкий черный чай или отвар из шиповника. После недели строгой диеты в рацион можно вводить небольшое количество нежирного кефира. Его лучше употреблять утром или перед сном. Через две недели после обострения, можно начинать кушать и другие кисломолочные продукты.

Чтобы получать от кефира максимальную пользу, его необходимо правильно выбирать. Покупать следует только свежий продукт с минимальным процентом плотности. При употреблении, напиток должен быть комнатной температуры. Если воспалительные процессы со стороны органов пищеварения находятся в состоянии ремиссии, то продукт можно дополнять ягодами и фруктами, медом.

Как это работает

Тандем двух продуктов гармоничен. Гречка действует в пищеварительном тракте как… абразивное чистящее средство — удаляет со стенок кишечника всяческий мусор, который откладывался и буквально нарастал там на протяжении долгих лет. Кефир же мягко обволакивает всё это непотребство и выводит туда, где ему самое место — на помойку.

Гречка с кефиром –идеальная очистка пищеварения

После проведения регулярных очистительных процедур желудочно-кишечный тракт начинает работать без сбоев, как отличные часы, на вход и на выход. Следом постепенно «подтягиваются» и все прочие системы организма: он освободился от длительного угнетения токсинами и наконец-то стал работать нормально! Приверженцы кефирно-гречневого питания молодеют буквально на глазах. Вот что диета животворящая делает…

В чем польза этой диеты?

Гречневая крупа очень полезна для организма, благодаря ее регулярному употреблению можно достичь следующих эффектов:

• Повысить уровень гемоглобина в крови.

• Привести в норму артериальное давление.

• Защитить зубы от повреждения кариесом.

• Укрепить сосудистые стенки.

• Вывести из организма накопившиеся токсины.

• Нормализовать работу нервной системы.

• Укрепить иммунитет.

• Повысить общий тонус организма.

• Предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Естественно, что гречка помогает бороться с лишним весом. Это возможно, в том числе, за счет магния, входящего в состав крупы. Зерна гречихи выступают в качестве естественной «щетки» для кишечника, выводя из него все лишнее.

Рецепт гречки с кефиром и медом. Рецепт чистки кефиром и гречкой

Рецепт очистки также прост, как и рецепты диет . Возьмите 3 ст. л. промытой и ошпаренной гречневой крупы, после залейте ее свежим кефиром (1 ст.). Отправьте дуэт на ночь в холодильник, а утром им позавтракайте. Но это будет первый завтрак, потому что через час нужно будет выпить стаканчик теплой негазированной минералки, а через два часа можно кушать обычную для вас еду. И так на протяжении 10 дней.

Через декаду по потребности курс чистки можно повторить. Но специалисты, как правило, это делать не рекомендуют. Потому что в год вы можете сделать не больше 3 чисток. Но в профилактических целях вы можете раз в неделю устраивать себе подобные завтраки.

Если вы не в состоянии проглотить утром непроваренную гречку, то перед тем как залить ее кефиром, высыпьте крупу в кастрюльку, залейте ее небольшим количеством воды, поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем слейте воду, охладите, а далее действуйте по схеме, описанной выше. Гречка приобретет вкус вареной, а полезные вещества не утратит.

Еще один вариант – промыв и ошпарив крупу, просушите, а затем измельчите ее в кофемолке. В таком виде гречка будет легче глотаться, а эффективность ее воздействия на организм – увеличится.

Что лечить будем?

«Побочные эффекты» ди-диеты вам обязательно понравятся. Очищение организма и нормализация основных его процессов попутно проявляются в оздоровлении отдельных органов и ремиссии хронических заболеваний. А заодно — очистятся кишечник, печень и сосуды; гемоглобин повысится, а холестерин снизится.

Гречнево-кефирный завтрак

При панкреатите

Гречка с кефиром рекомендуется медиками в качестве основного питания после приступов обострения болезни. Целебные свойства и питательные вещества, объединённые в препарате, создают оптимальный баланс для очищения и восстановления поджелудочной железы; купируются болевые ощущения.. Лечение проводится тремя десятидневными курсами, один раз в три месяца.

Ингредиенты:

• гречка — 1 стакан;
• кефир однопроцентный — 0,5 литра.

Приготовление.

1. Гречка заливается кефиром.
2. Настаивается на протяжении 12 часов.
3. Доза разделяется пополам.
4. Одну часть нужно съесть утром, натощак. Вторую — вечером, за четыре часа до сна.

Жареную гречку в этом рецепте можно заменить сырой, по желанию — перемолотой.

При диабете второго типа. Описанную выше процедуру рекомендуется проводить по той же схеме и диабетикам. Народное средство способствует снижению сахара в крови и стабилизации показателей глюкозы. Лечение показано также при язве желудка и гастрите с пониженной кислотностью. В этом случае предпочтительно более мягкое воздействие на воспалённый желудок, поэтому лучше заливать кефиром молотую гречку или предварительно сваренные гречневые зёрна.

При запоре. Гречка с кефиром — безопасное и действенное слабительное средство. Наиболее эффективно очищает кишечник и нормализует стул сырая крупа, которую следует по обычному рецепту залить кефиром с утра и принимать перед сном. Курс приёма — от недели до двух.

Польза гречки с кефиром утром натощак для организма и особенности приема

Сочетание 2 диетических продуктов положительно влияет на здоровье и самочувствие человека. Благодаря богатому составу организм насыщается необходимыми микроэлементами и витаминами.

Состав

Кисломолочные продукты и гречиха отлично переносятся практически любым человеком, на них редко возникает аллергия. К тому же в их составе имеются важные вещества, которые необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности организма:

Кефир благотворно влияет на пищеварение. Это связано с содержанием в нем больше 20 видов бактерий, которые улучшают переваривание пищи, усиливают моторику кишечника. Также в нем содержатся белки, жирные кислоты, углеводные соединения, микро- и макроэлементы (кальций, калий, фосфор, цинк), комплекс витаминов (А, С, группы В, бета-каротин и другие).

Гречка считается эко-продуктом, поскольку для ее выращивания не требуется удобрения почвы пестицидами. Она не содержит клейковину (как многие другие злаковые культуры), поэтому хорошо переносится. В составе крупы имеются важные вещества:

• клетчатка;
• микро- и макроэлементы (кальций, цинк, железо, магний, калий, йод и фосфор);
• аминокислоты;
• вода;
• витамины (В1, В2, холин, В 5, В6 и В9, Е, К, PP).

Такой богатый состав делает эти продукты чрезвычайно полезными для организма.

Лечебные свойства

Наиболее часто свойства кефира и гречихи применяют для похудения. Они надолго дарят ощущение сытости, улучшают пищеварительную функцию, насыщают организм наиболее важными веществами.

Кроме этого, употребление данных продуктов положительно отображается на состоянии всего организма. Это связано с их лечебными свойствами:

• улучшение функционирования органов ЖКТ и предотвращение запоров;
• очищение организма от зашлакованности и токсических веществ;
• нормализация функционирования поджелудочной железы;
• благоприятное воздействие на работу миокарда;
• снижение высокого артериального давления;
• нормализация обмена веществ.

Также за счет высокого содержания в продуктах аминокислот и витаминов отмечается благотворное влияние на нервную систему – снижение тревожности и профилактика стресса.

Почему нужно есть именно натощак?

Наиболее полезно употреблять кефир и гречиху по утрам на голодный желудок. Это связано с несколькими причинами. Такой завтрак:

• благотворно воздействует на пищеварение, запуская процесс переваривания пищи;
• способствует очищению кишечника;
• очищает кровь от токсических веществ;
• улучшает самочувствие на целый день;
• способствует насыщению, что позволяет надолго избавиться от чувства голода.

Самое оптимальное время для употребления блюда – не позже 8-10 часов утра, поскольку белки и углеводы, содержащиеся в нем, должны полностью усвоиться.

Сколько дней нужно есть?

Несмотря на огромную пользу, многие врачи и диетологи не рекомендуют включать в меню гречиху и кефир постоянно. Питание должно быть разнообразным. Если в организм постоянно поступают одни и те же вещества, это может негативно отразиться на его состоянии.

Так сколько дней подряд можно есть такое блюдо без вреда для здоровья? Его нужно употреблять курсами. Для начала начинают диету с 2 или 3 дней подряд. Если организм в это время не страдает от голода, а в органах ЖКТ не возникает дискомфортных ощущений, то можно увеличить длительность применения подобного завтрака. Например, для очищения организма и избавления от лишнего веса рекомендуют использовать 7 или 10-дневный курс, после которого следует сделать перерыв на такое же время. Как правило, 3 таких курсов в год достаточно, чтобы снизить вес и улучшить самочувствие.

Кефир при желчнокаменной болезни и панкреатите

Желчнокаменное заболевание (ЖКБ) – это патологическое состояние, при котором в желчном пузыре образовываются твердые осадки. Основная причина расстройства – это плохое питание, инфекции, обменные нарушения или генетическая предрасположенность. Данная болезнь связана с панкреатитом, так как желчный пузырь расположен возле поджелудочной железы, и органы выполняют схожие функции. Конкременты, вышедшие из желчного, застревают в области объединенных протоков, вызывая различные нарушения.

Кефир при желчнокаменной болезни и панкреатите – это основа диетического питания. Для лечения показана строгая диета, контроль уровня желчи и холестерина. Кисломолочные продукты разрешены при ремиссии заболевания. При остром течении следует принимать травяные отвары, очищенную воду, овощные бульоны и блюда на растительной основе. При выборе кефира необходимо отдавать предпочтение обезжиренному напитку 1%.

Жирный кефир, молоко, творог и другие молочные продукты противопоказаны. Если диета составлена правильно и соблюдается, то это приводит к нормализации и выводу из организма холестерина, поддержке желчи. Это способствует улучшению общего самочувствия и благоприятно сказывается на функционировании органов желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства кисломолочного напитка

Кефир является низкокалорийным, но в то же время довольно питательным. Поэтому он часто употребляется во время различных диет. Он укрепляет костную систему, рекомендуется для восстановления сил после болезни, устраняет дисбактериоз во время приёма антибиотиков. В состав полезного напитка входят:

1. Кальций.
2. Витамины групп B, A, D.
3. Белок.
4. Фосфор.
5. Калий.

Благоприятное воздействие кефира проявляется таким образом:

• Восстанавливает работу печени.
• Положительно влияет на качество зрения.
• Стабилизирует работу пищеварительной системы.
• Успокаивает желудок и кишечник после переедания и употребления острой и жирной пищи.
• Освобождает организм от токсинов, шлаков и лишней воды.
• Устраняет признаки аллергии.
• Улучшает внешний вид кожи, делая её более ровной и бархатистой.

Противопоказания

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

Диетологи предупреждают, что гречка в кефире — блюдо не только очень полезное, но и достаточно мощное по своему воздействию на организм. Если какие-то его системы работают неправильно, дали сбой, их состояние может ухудшиться из-за такой диеты. Так что не обходите стороной противопоказания, если решились на похудение именно таким способом.

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

К ним относятся:

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

• гипотония (сырая гречка с кефиром понижают артериальное давление);
• индивидуальная непереносимость;
• сбои в функционировании желчного пузыря;
• беременность и лактация;
• сахарный диабет;
• любые желудочно-кишечные заболевания;
• проблемы с печенью;
• патологии поджелудочной железы;
• любые хронические болезни, которые под воздействием диетического стресса могут обостриться.

Так что при любых проблемах со здоровьем имеет смысл сначала пройти обследование либо проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем решаться на похудение с помощью гречки и кефира, которые могут и навредить.

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

Если же не игнорировать противопоказания и рекомендации диетологов, в точности соблюдать схему употребления и порционность этого продукта, результаты могут порадовать и существенным снижением веса, и улучшением самочувствия. Но как же всё-таки проходит такая диета?

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Гречка с кефиром и корицей. Вкусные рецепты приготовления гречки с кефиром для похудения

Кефирно-гречневая диета – очень популярное питание для всех желающих похудеть. Эти продукты доступны и стоят недорого, легко усваиваются, насыщают и не вызывают неприятных ощущений в органах пищеварения.

Классический способ

Существует огромное количество рецептов приготовления блюд на основе гречки и кисломолочного продукта. Самый простой и популярный – классический вариант. В нем главное – правильно подготовить крупу. При этом ее не следует поддавать термической обработке, то есть варить. Для диетического блюда нужна сырая гречиха. Чтобы она была пригодна к употреблению, ее следует залить на ночь водой и оставить настаиваться. Утром она набухнет, что свидетельствует о готовности. Теперь остается только смешать ее с кисломолочным напитком. Некоторые диетологи советуют упростить процесс – сразу залить крупу кефиром. При этом не стоит добавлять в блюдо соль или сахар.

С корицей

Чтобы усилить жиросжигающие свойства кефира и гречихи, к ним добавляют многие специи. Блюдо получится особенно полезным и вкусным, если его приготовить вместе с корицей. Эта пряность имеет такие свойства:

• усиливает метаболизм;
• уменьшает аппетит;
• снижает уровень глюкозы и холестерина в крови;
• запускает процесс расщепления жировых клеток.

Для получения ароматного и полезного блюда сначала готовят гречку по классическому рецепту, залив ее на ночь кефиром. Утром в готовое блюдо следует просто добавить 1 чайную ложку порошка корицы.

С овощами и сухофруктами

Иногда в блюдо часто добавляют различные овощи и сухофрукты – морковь, тыкву, изюм, курагу, чернослив, которые помогают:

• улучшить вкусовые качества блюда;
• пополнить его дополнительным количеством витаминов и минералов;
• разнообразить диету.

В то же время такие продукты ненамного повышают калорийность, поэтому их употребление допустимо даже при жесткой диете. В готовую кашу достаточно добавить горсть любимых сухофруктов или морковное/тыквенное пюре.

С медом

Часто многие люди не выдерживают кефирно-гречневую диету. Как правило, это связано с ее однообразием. Уже через 3-4 дня несладкая пресная каша вызывает отвращение и даже рвотный рефлекс. Чтобы этого не произошло, диетологи советуют внести немного разнообразия. Мед – отличное дополнение к гречке и скисшему молоку. Он, конечно, калорийный, но 1 чайная ложка в день допускается в любой диете. К тому же такое лакомство помогает восполнить запас полезных веществ, которые организм утрачивает в процессе борьбы с лишним весом. Употребление меда способствует предотвращению головокружения, вялости и апатии, которые возникают вследствие голодания.

Гречка с кефиром с добавлением банана или яблока

В здоровом питании часто используется не только цельная крупа, но и молотая гречка. При этом она не менее полезна для организма. В измельченном виде применяется для приготовления совершенно иного блюда, а точнее, напитка. Для этого потребуется:

• 2 ст. ложки молотой гречневой крупы;
• 200 мл кефира;

Все ингредиенты помещают в блендер и перемешивают до однородного состояния. Такую смесь можно есть ложечкой как йогурт или пить как коктейль. При этом она обладает такими же полезными свойствами, как и гречневая каша на кисломолочном продукте.

Можно ли пить кефир при панкреатите?

Ответ на вопрос можно ли пить кефир при панкреатите однозначный – да, можно. Он относится к диетическим продуктам и практически не имеет противопоказаний к применению. Снабжает организм полезными веществами. Для людей с панкреатитом напиток выступает источником легкоусвояемого животного белка, который необходим ежедневно для поддержания нормальной работы поджелудочной железы.

Калорийность кефира полностью зависит от его жирности и состава. Как правило, она варьирует от 30 до 56 Ккал. Содержание белка должно быть не менее 3%. Хороший напиток имеет однородную консистенцию и приятный немного кислый запах. Несмотря на всю пользу, бесконтрольное употребление кефира опасно. Слишком жирный или кислый напиток может спровоцировать сбой в работе ЖКТ и обострение панкреатита.

При употреблении продукта при панкреатите рекомендуется придерживаться таких правил:

• Если болезнь в стадии обострения, то от напитка стоит отказаться. Это связано с риском повышения кислотности желудочного сока и сбоя в выработке панкреатических ферментов.
• Начинать необходимо с 1% кефира, употребляя по ¼ стакана и постепенно доводя объем до 1 стакана в сутки. Напиток должен быть комнатной температуры, так как холодная жидкость может спровоцировать спазмы панкреатических протоков.
• Кисломолочный продукт особо полезен при употреблении на ночь. Стакан напитка дает чувство насыщения и не перегружает больной желудок.

Огромное значение имеет выбор качественного кефира. В его состав должно входить только пастеризованное или цельное молоко, заквашенное на молочных грибках. Если для закваски используют микроорганизмы и бифидобактерии, то такой напиток не является живым кефиром. Для людей с панкреатитом категорически противопоказан кефир, в котором молоко заменяется пальмовым маслом. В нем низкая концентрация необходимых для организма белков и много жиров.